اول از همه ما مرغ به همراه پیاز و سیر به مدت نیم ساعت تفت میدیم 😉
حالا دو قاشق سس مایونز و به همراه ۱ لیوان زعفران دم کرده و ۲ لیوان آب جوش کم کم با هم مخلوط میکنیم و روی مرغ تفت داده شده میریزیم و در قابلممون میزاریم و شعله رو کم میکنیم تا مرغ پخته بشه و سُسِمون هم غلیظ بشه

حالا یه فویل آلومینیومی رو حالت کاسه درست کنید یا میتونین از یه کاسه ی نشکن هم استفاده کنید
حالا فویل یا کاسه رو توی قابلمه قرار بدین و ذغال رو که از قبل روی شعله ی گاز گذاشتیم سرخ بشه و تغییر رنگ بده

روی فویل میزاریم و یک قاشق از سُسِمون روی ذغال میریزیم و سریع در قابلمه رو میزاریم به مدت نیم ساعت
حالا دیگه مرغ ذغالی ما آمادس
نوش جان ☺