Tarta de melocotón sin horno con Thermomix
Paso a paso
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🕓🕓 Base 🕓🕓
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Molemos las galletas, con golpes de turbo, añadir la mantequilla 10 segundos, velocidad 6. Forrar con papel de hornear un molde desmontable de unos 23-26 cm. Extendemos la masa de galleta Llevamos a la nevera.
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🕓🕓 Relleno 🕓🕓
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Sin lavar el vaso, añadimos la leche, 6 mitades de melocotón escurrido, el azúcar, los sobres de cuajada y la vainilla, 10 segundos, velocidad8. Después programar 12 minutos 100ºC, velocidad 4. Que llegue a esa temperatura. Volcar sobre las galletas y llevar a la nevera unas horas.
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🕓🕓 Cobertura 🕓🕓
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Colocar el melocotón cortándolo en rodajas sobre el relleno y las guindas. Remojar la gelatina en agua fría. Calentar el almíbar de la lata del melocotón, 5 minutos, 90ºC, velocidad 1. Añadir la gelatina escurrida y mezclar 10 segundos, velocidad 3. Dejar templar. Si se forma algo de espuma en la superficie, retirar antes de volcar sobre la tarta. Llevar de nuevo a la nevera hasta que solidifique
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Anímate hacerlo y envíame foto de como te quedó. 😉👌
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