تخم مرغ، شكر و وانيل را با هم خوب هم ميزنيم تا دانه هاي شكر حل شود و رنگ آن كرم شود.
روغن را به مواد اضافه ميكنيم.

مواد خشك (آرد، بيكينگ پودر، پودر كاكائو) را با هم مخلوط مي كنيم و در چند مرحله به تركيبمون اضافه مي كنيم.
در آخر آب را به خمير كيك اضافه مي كنيم و هم ميزنيم تا مواد يكدست بشه.

فنجان مورد نظر را چرب ميكنيم و بسته به ارتفاع آن ١/٣ يا نصف فنجان را از خمير كيك پر مي كنيم. دقت كنيد كه فنجان ها به گرما حساس نباشن كه موقع پخت بشكنن (من از قالب كاپ كيك سيليكونى استفاده كردم)

در يك قابلمه فنجان ها را مي چينيم و تا نصف ارتفاع فنجان ها آب جوش در قابلمه ميريزيم و روى شعله ميگذاريم تا آب آرام بجوشد.
از دمكنى استفاده مي كنيم تا بخار آب داخل كيك نريزه.
۱۵ دقيقه به همين صورت با در بسته و شعله ى كم اجازه ميديم كه كيك ها پخته بشن

در قابلمه را باز نميكنيم تا پف كيك نخوابه
بعد از ۱۵ دقيقه شعله را خاموش ميكنيم و ١٠ دقيقه ديگر بهش استراحت ميديم.
بعد از اين تايم كاپ كيك شما آمادست.
ميتونيد با خامه تزئينش كنيد يا ساده سرو كنيد.

نوش جان
#bysayehz
telegram.me/cakebakebysayehz