Brownies Panggang Shiny Crust
Yeyyyy setalah sekian kali bikin brownies, akhirnya mau juga muncul si "shiny crust" nya ini. Biarpun masi malu² si shiny nya 😂 next mau bkin lagi lah sampe si shiny keluarnya ga malu² lagi. Ini tepung nya td kelebihan dikit gara² coklat bubuknya ku tambahin dikiit, soalnya ga suka yg terlalu manis, eh tapi ternyata ttp berhasil asalkan ngaduk gula nya bener² tercampur rata terus pake gula halus ya, dan ngaduknya pelan aja, ga usah pake sekuat tenaga juga 😁😂😅
Brownies Panggang Shiny Crust
Yeyyyy setalah sekian kali bikin brownies, akhirnya mau juga muncul si "shiny crust" nya ini. Biarpun masi malu² si shiny nya 😂 next mau bkin lagi lah sampe si shiny keluarnya ga malu² lagi. Ini tepung nya td kelebihan dikit gara² coklat bubuknya ku tambahin dikiit, soalnya ga suka yg terlalu manis, eh tapi ternyata ttp berhasil asalkan ngaduk gula nya bener² tercampur rata terus pake gula halus ya, dan ngaduknya pelan aja, ga usah pake sekuat tenaga juga 😁😂😅
Cara Membuat
- 1
Tim dcc beserta margarine dan minyak goreng dalam air mendidih hingga mencair sempurna, aduk rata, dinginkan. Panaskan oven menggunakan api sedang, min 10 menitan, soalnya saya pake oven tangkring/gas.
- 2
Dalam wadah bahan A, bisa dimixer atau kocok manual dgn whisk (me : td pake whisk krna mager😅) sampai putih kental dan berbusa tapi tidak sampe kental berjejak ya. Cukup sampai gula tercampur rata. Karena ini adalah step pnting untuk memunculkan si shiny nya
- 3
Ayak bahan B, sambil diaduk pelan² hingga merata kedalam adonan. Aduk pelan dan searah saja ya.
- 4
Kemudian masukkan dcc yg telah dicairkan bersama margarine dan minyak tadi, aduk rata dengan spatula. Aduknya pelan aja jangan kuat². Tekstur adonan memang berat kalo utk brownies, beda dengan bolu²an yg lain.
- 5
Siapkan loyang, oles tipis dengan margarine, kemudian taruh kertas roti diatasnya, dan lebihkan sedikit di sisi kanan dan kirinya untuk memudahkan saat mengangkat kue nnti.
- 6
Tuang adonan brownies kedalam loyang, diamkan sebentar selama 5 menit, lalu panggang dalam otang dengan api sedang selama 50-55 menit/sesuaikan oven masing².
- 7
Bila telah matang brownies nya, matikan kompor. Angkat brownies, tunggu dingin dan set suhu ruang, baru dah kemudian dipotong-potong.
- 8
Selamat mencoba yaaa
- 9
Masi malu² si shiny nyaa 😂
- 10
Melted² menggodaaa hiii 😂😂😂😅😆
- 11
Updated 3 Agustus 2020. Bikin lagi. Ngaduknya manual aja, pake whisk doang padahal. Dan taraaaa.. alhamdulillaah jadi si shiny nya dan ga malu² lagi😍😍 padahal dgn takaran gula yg lumayan dikit, dan ga diblender pula. Alhamdulillaah 😍😍
Resep Serupa
-
Brownies Shiny Crust Brownies Shiny Crust
Alhamdulillah... Akhirnya setelah percobaan kedua berhasil muncul si Shiny Crust nya. Kali ini pakai resepnya mbak @dapurVY Chewy Brownies Shiny Crust dan pertama kali bikin langsung berhasil dong.. sesenang itu pokoknya 🤭😍 terimakasih banyak yaa mbak.. 🥰🙏 tapi menurut saya ini lebih ke Fudgy gitu gak sih ? Wkwkkw... berikut adalah Tips-tips nya agar si Shiny Crust nya muncul dari mbak Vy:✓Gunakan lebih banyak coklat batang nya (DCC) daripada tepung terigunya✓Gunakan gula halus (gula pasir yang sudah di blender terlebih dahulu)✓Pastikan gula benar-benar larut saat pengocokan✓Diamkan adonan sebelum masuk ke oven✓Panaskan oven terlebih dahulu selama 15 menit sebelum adonan dipanggangSource: @dapurVYhttps://cookpad.wasmer.app/id/resep/4663707-chewy-brownies-tips-sukses-shiny-crust?invite_token=vUYhhp5j3qotGcmBeYsmi7M2&shared_at=1624444154#CookpadCommunity_Depok
-
Shiny crust brownies / fudgy brownies / brownies panggang Shiny crust brownies / fudgy brownies / brownies panggang
Mmm udah pernah posting resep ini sih sebelumnya, tapi ga apa apa lah yaa kebetulan tema balon Minggu ini tentang mood booster, dan ini salah satu mood booster aku, cokelat. Selain itu baking dan cooking jadi self healing tersendiri jadi aku putusin untuk bikin brownies aja deh yang gampang.Resep andalan dan anti gagal. Temen temen yang gak begitu bisa baking coba deh bikin brownies panggang, walau ga ada shiny crust nya untuk rasa dijamin gak akan mengecewakan. 1 resep ini untuk loyang ukuran 20x15 ya. Kalau mau buat loyang besar tinggal dikali 2 aja resepnya ya.Ini layak jual loh, saya buktinya hehe!!#BALONChallenge#Moodbooster#Pais_Gaskeun#Cookpadcommunity_Bandung
-
Chewy Fudgy Brownie with Shiny Crust Chewy Fudgy Brownie with Shiny Crust
Penasaran liat resep2 brownie yang ada shiny crustnya.. Pertama kali bikin fudgy brownie berhasil, tp ga ada crustnya.. Terus penasaran kan jdlah riset resep sana sini dan baca trik n tips nya gmn supaya si shiny crust muncul... Ternyata harus bener2 larut gulanya.... Akhirnga nge whisk telor pake tangan ga pake mixer selama kurleb 15mnt dan dibarengin metode au bain marie.. Yeaaay I made it. It works!
-
Brownies panggang (fudge brownies) shiny crust Brownies panggang (fudge brownies) shiny crust
Dari dulu pengen bisa bikin brownies yg empuk padat dan paling penting shiny crust nya muncul 😂. Krn dr dulu bikin brownies, shiny crust nya gak pernah muncul 🤭. Akhirnya nemu resep ini. Resep aslinya setengah dr yg saya tulis ini. Ternyata kunci shiny crust itu, gulanya (gula diblender halus)harus benar2 larut 🥰, dan adonan jgn terlalu mengembang (terlalu lama dikocok) krn kalo adonan terlalu lama dikocok dan mengembang, nanti browniesnya naik lalu retak 😂 jd solusinya setelah gula dirasa agak larut, diamkan adonan sekitar 10menit, lalu kocok kembali sebentar, baru masukkan bahan lainnya 😉
-
Fudgy Brownies Shiny Crust Fudgy Brownies Shiny Crust
🌻Untuk mendapatkan shiny crust gula harus benar2 larut perhatikan proses mengocoknya.🌻Tidak disarankan menggunakan gula halus. Lebih baik gula pasir kita haluskan sendiri#PejuangGoldenApron3#cookpadcommunity_surabaya#CookingIsLoveMadeVisible #bakedwithlove
-
Brownies Fudgy Shiny Crust Brownies Fudgy Shiny Crust
dalemnya empuk, atasnya shiny crust. berhasil! aku pake resep nya mba @Fitri Sasmaya#banggakirimrecook
-
Fudge Brownies(No Shiny crust) Fudge Brownies(No Shiny crust)
Resep ini adalah resep yg sudah lama sy tulis dan disimpan di draft...udah lama siih, zaman masih bikin brownies yg fudge dan chewwy tanpa ngeuh dengan shiny crustnya... Sekarang mah udah jd bakulan Shiny crust browniesnya...Ini kesekian kalinya sy bikin brownies dan masih ga keluar shiny crustnya... setelah dievaluasi yg pertama sy pake gula biasa tanpa dihaluskan dulu... kemudian ini yg kedua sy pake gula halus tp takarannya sy kurangi dari 150gr yg seharusnya jadi 130gr... lalu pada saat sy mengocok gula dan telur, sepertinya belum benar" larut gulanya... untuk tekstur dan rasa udah oke banget ini... moist dan chewy... hanya si shiny yg blom muncul... next time mau bikin lagi...☺️#TiketMasukGoldenApron3#pemburuga3
-
Shiny crust fudgy brownies Shiny crust fudgy brownies
Katanya shiny crust inilah penanda keberhasilan kita membuat brownies.. Saya juga baru sadar ada 2 type brownies yaitu fudgy dan cakey. Yang ada di pikiran saya klo brownies yaa harus fudgy teksturnya karena berasa nyoklat banget..tapi kembali lagi ke selera ya.. Resep ini saya recook dari channel youtube epipastry, dan percobaan pertama sukses dapetin shiny crustnya !
-
Chewy brownies shiny crust Chewy brownies shiny crust
15 Agustus 2021Yeay akhirnya setelah beberapa kali buat gagal muncul juga shiny crust nya si brownies ini,duh auto bernyanyi ala dora berhasil berhasil 😂😂.Source : HI-DapoerRecook : Fauziahafifathuzahwa#GenkPejuangDapur#RememberGenkPeda_HIDapoer#RememberGenkPeda_Fauziahafifathuzahwa#Cookpadcommunity_surabaya#Cookpadcommunity_sidoarjo
-
Brownies Shiny Crust Brownies Shiny Crust
Ini yang kedua saya coba, dan baru berhasil.Rasanya pengen loncat² pas liat keluar shiny crust nya 🤣Kue manja ini kalo saya bilang, bikinnya pake doa, pake perasaan dan deg²an 😂
-
Fudgy Brownie Shiny Crust + Tips Otang Fudgy Brownie Shiny Crust + Tips Otang
When you downie, eat a Brownie 🤎Happy sekali, ketika kita bisa menemukan kesalahan kita, juga bagaimana solvingnya.Entah sudah berapa kali buat Fudgy Brownie ini, demi memburu si Shiny Crust, sampai akhirnya dia mengeluarkan shiny crustnya. Alhamdulillah ~ bisa tidur nyenyak 😆Dan sekarang jadi bakulanku 🥰Nyimak tricks & tips sana sini. Bikin brownies setiap hari, BB naik :)). Mata pegeul, tidak bisa tidur, karena overthinking memikirkan kenapa si Brownie ini belum juga mau bersahabat. Pokoknya pantang pulang sebelum api padam 😂Sampai akhirnya, qadarullah terlintas di pikiran kalo selama ini sepertinya saya keliru di proses pemanggangannya. Proses kristalisasi gula dan cokelat yang membentuk shiny crust ini terjadi karena uap panas dari bawah, bukan uap panas yang menyebar sampai ke atas yang membuat brownies matang merata sebelum sempat terjadi proses kristalisasi. CMIIW ~Jadi selama ini saya panggang brownies hanya di letakan di rak besi otang, yang membuat si uap panas ini menyebar rata. Setelah saya coba saya alasi loyang brownies dengan loyang kue kering, barulah si Shiny Crust tanpa malu-malu keluar ke permukaan. Alhamdulillah... Happy bukan main.Buat para pencari Shiny Crust, monggo dicoba. Semoga berhasil 🥰
-
Fudgy Brownies Shiny Crust Fudgy Brownies Shiny Crust
Simpel bun, ga ribet, ga perlu tips banyak untuk menghasilkan Brownies Shiny Crust* Yang penting gulanya harus larut dan oven harus benar2 panas ya bun 😊* loyang yg saya gunakan ukuran 20 x 20* gunakan kertas roti supaya brownies mudah diangkat
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar