برياني دجاج
جربوه راح تعجبكم😋 مرررره طعم
الخطوات
- 1
نقطع البصل حلقات
- 2
نقطع الطماطم ونضيف اليه نص كوب ماء
- 3
ونضع البصل مع نص كوب زيت على النار ونحركهم من وقت لآخر الا ان يصير لون البصل ذهبي اللون
- 4
ونضيف فورا الطماطم المقطعه مع الماء الا البصل كي لا يحترق البصل
- 5
ونضيف اليه الملح والفلفل الاحمر ونحركهم
- 6
ونضيف معجون طماطم بس هذا متجمد لانه انا حطيته في الفريزر
- 7
اضيف البطاطس
- 8
اضيف الدجاج والبهارات مع الفلفل الاخضر والثوم والزنجبيل والليمون (انا قطعت الليمون من النص)
- 9
ونضيف اليه نص برياني مسالا الافضل انه يكون من شركة مهران لو ماعندك استخدمي شركة شان انا استخدمت نص علبه وهذي العلبه 50 غرام
- 10
ونحركهم اللين مايستوي الدجاج بس نحرك الدجاج على الناشف ما نضيف الماء ولما نشوف انه بداء يلتصق نضيف اليه فنجان قهوة ماء ونحركه ولما يتبخر الماء نحركه الدجاج على الناشف ولما يبداء يلتصق نضيف الماء
- 11
ونكرر اللين مايستوي الدجاج وانا اخذ منّي 40 دقيقه ولما نشوف انه الدجاج استوى نضيف اليه لبن زبادي
- 12
ونحركه كده 5 دقايق الين مايختفي قليلا
- 13
لو الدجاج صار ناشف من الماء نضيف اليه كوب ماء ونتركه يغلى الا ان يصبح هكذا
- 14
ونقفل النار ونأتي بوعاء ونضيف واليه الدجاج ونتركه على جنب
- 15
الان يأتي دور الرز انا استخدمت هذا لمكيال الارز
- 16
الوعاء الى استخدمه للرز استخدمه يعني راح اضيف منه 1 وثلاث ارباع من الماء في قدر واضيف اليه 7 حبات فلفل اسود و3 حبات فرنقل و1 من ورق الغار ونص ملعقه صغير كمون حب وقليل من الزيت
- 17
نغسل الرز ولما يغلى الماء نضيف اليه الرز المغسول وراح يهداء الماء
- 18
ولما يغلى الماء مره ثاني
- 19
نستنى اللين ماينزل الماء قليلا ويرتفع الرز بهذي الطريقه
- 20
نحط الغطاء ونخفض النار الا اخر شي ونتركه 15 دقيقه الا مايستوي ويتبخر الماء تماما وبعدها نأتي بوعاء ونحط فيه الرز
- 21
وفي القدر نحط طبقه من الرز
- 22
وطبقة من الدجاج
- 23
ونكرر العمليه انا سويت 3 طبقات واخر طبقه نرش عليه من الكركم رشه خفيفه ملاحظه اخر طبقه تكون طبقة الرز
- 24
ونحط فوقه حلقات من الطماطم والليمون اختياري ونقفله بالغطاء ونتركه على نار خفيفه جدا لمدة 3 دقايق
- 25
وبالعافيه عليكم😅😅طولت عليكم
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات