شیر رو میزاریم میجوشه، اینقدر میجوشه که یه لیوانش تبخیر بشه. بعد شکر رو میریزیم روی شیر، هم میزنیم روی گاز تا شکر حل بشه. میزاریم میجوشه در عین حال باید هم بزنیم تا ته نگیره

البته روی شعله ملایم باشه تا سفت بودنش در حد فرنی باشه، عین فرنی سفید نمیشه. بعد از سرد شدن سفید میشه، برمیداریم تو یه ظرف بزرگتر آب سرد میریزیم، قابلمه رو میزاریم توی آب. شیرینی رو هم میزنیم تا سفت بشه عین حلوا. اگه خیلی سفت شد یه قاشق شیر میریزیم توش شل بشه. بعد میریزیم توی سینی، صاف میکنیم میزاریم نیم ساعت تا یه ساعت بمونه خودش رو بگیره. بعد ببرید به شکل لوزی یا مربع