Daun Singkong Rebus (Tips agar Empuk & tetap Hijau)

Benarkah penambahan soda kue saat merebus sayuran bertekstur liat, seperti daun pepaya dan daun singkong, dapat mempercepat proses pelunakannya?
Benar. Penambahan soda kue yang bersifat basa akan membuka serat pada sayuran, terutama ikatan pektin dan klorofilnya, sehingga tekstur sayuran menjadi lebih lunak.
Sumber:
https://www.femina.co.id/tip-masak/soda-kue-untuk-melunakkan-daun-pepaya-dan-daun-singkong
Dan saya mencobanya hari ini, daun ubi direbus, diberi sejumput soda kue dan dimasak dengan api agak besar selama 5 menit. Hasilnya seperti ini, warna tetap hijau dan rasanya empuk😍😍😍.
Daun Singkong Rebus (Tips agar Empuk & tetap Hijau)
Benarkah penambahan soda kue saat merebus sayuran bertekstur liat, seperti daun pepaya dan daun singkong, dapat mempercepat proses pelunakannya?
Benar. Penambahan soda kue yang bersifat basa akan membuka serat pada sayuran, terutama ikatan pektin dan klorofilnya, sehingga tekstur sayuran menjadi lebih lunak.
Sumber:
https://www.femina.co.id/tip-masak/soda-kue-untuk-melunakkan-daun-pepaya-dan-daun-singkong
Dan saya mencobanya hari ini, daun ubi direbus, diberi sejumput soda kue dan dimasak dengan api agak besar selama 5 menit. Hasilnya seperti ini, warna tetap hijau dan rasanya empuk😍😍😍.
Cara Membuat
- 1
Masak air di panci terlebih dahulu sampai mendidih.
- 2
Masukkan daun singkong yang sudah dicuci bersih.
- 3
Beri soda kue. Aduk2 dan balik terus menerus supaya merata.
- 4
Menjelang matang, beri sejumput garam.
- 5
Matikan. Tunggu 1-2 menit di dalam panci baru ditiriskan supaya sayur tetap hijau walau sudah matang.
- 6
Sajikan dengan lauk pauk dan sambal.
- 7
Daun singkong ini akan terasa empuk, lembut dan tetap hijau😍.
Pencarian Teratas di
Resep Serupa
-
Daun Singkong Rebus (Cepat Empuk & Tetap Hijau) Daun Singkong Rebus (Cepat Empuk & Tetap Hijau)
Dapat ilmu dari mba @naluri tips merebus daun singkong. Biasanya saya perlu waktu lama untuk membuat daun singkong empuk & tidak liat lagi. Sekarang, cukup lima menit daun singkong rebus sudah jadi. Resep saya simpan di sini Amanda Prasetyo -
Daun Singkong Rebus Hijau (Tips) Daun Singkong Rebus Hijau (Tips)
Beberapa kali saya merebus daun singkong tapi warnanya cenderung gelap atau menghitam. Akhirnya, dapatlah tips merebus daun singkong biar cepet empuk dalam waktu yang cepat sehingga warnanya masi hijau segar. Dinda Rizky Tan -
Tips rebus daun singkong cepat & warnanya hijau fresh Tips rebus daun singkong cepat & warnanya hijau fresh
Seneng sama sayur satu ini. Bisa di masak apa aja. Bisa berkuah, bisa ditumis, buat lalap juga oke.Tips supaya hasil rebusan daun singkong warnanya hijau fresh dan g alot walaupun rebusnya g lama checkkkk....Kuncinya ada pada di sejumput garam & baking soda/soda kue. Soda kue membantu agar daun singkong cepat masak sehingga waktu merebus jadi lebih sebentar dan hasilnya g alot.Untuk menjaga warna daun singkong tetap fresh, saat daun singkong sudah matang, segera angkat dari panci lalu pindahkan ke air es/dingin sekitar 1-3 menit. Kemudian tiriskan. Daun singkong yang sudah direbus bisa disimpan dikulkas untuk dimasak keesokan harinya. Azimaaaaa -
Oseng daun singkong Oseng daun singkong
TIPS: merebus daun singkong muda dengan soda kue, sebentar aja ya bun kira" 5-7 menit. Kalau menggunakan daun singkong tua, bisa lebih dari 10 menit. Sering" di cek agar daun singkong tidak terlalu lunak.menggunakan soda kue saat merebus daun singkong mempercepat perebusan dan menjaga warna daun agar tetap hijau 😉 Nurulicious -
Daun Singkong Rebus Daun Singkong Rebus
Ada beberapa tips. Kenapa punya Nana Lukita Sari? Karena di cerita resep, dia sertakan penjelasan mengapa pakai soda kue bisa bikin rebusan daun singkong hijau dan empuk. Jika suka, tambahkan minyak zaitun saat disajikan. https://cookpad.wasmer.app/id/resep/5513779-daun-singkong-rebus-tips-agar-empuk-tetap-hijau Andriani SJ Kusni -
Daun Singkong Rebus (awet hijau) Daun Singkong Rebus (awet hijau)
Bismillah ...Saat merebus daun singkong, hasilnya sering menghitam atau kecoklatan?Teman-teman bisa gunakan tips ini untuk merebus daun singkong. Semoga bisa membantu ya 🤗 Ismy Maulidasary -
Daun Singkong Rebus, Lembut, Hijau, dan Gurih Daun Singkong Rebus, Lembut, Hijau, dan Gurih
Daun singkong merupakan sayuran yang mudah didapat dan murah. Bahkan kita bisa menanamnya di pekarangan rumah dengan mudah.Selain dibuat gulai, direbus begitu saja tetap enak. Asal tahu triknya, sayuran sederhana ini bisa jadi hidangan yang lezat. Apalagi makannya dengan sambal terasi hmmmIni trik merebus daun singkong agar lembut, berwarna hijau segar dan gurih...#PejuangGoldenApron3#resep1minggu_3#week3 Fadil's Kitchen -
Tips Merebus Daun Singkong Empuk Dan Hijau Tips Merebus Daun Singkong Empuk Dan Hijau
Ceritanya buka instagram dan cari tahu bagaimana caranya merebus daun singkong tetap hijau, empuk dan cepat matangnya...alhamdulillah♡♡♡ dapat ilmu dan tips dari dapur anitajoyo..ini saya share untuk bunda2 semua...Source IG AnitajoyoIiswatizain iiswatizain -
Daun singkong rebus (331) Daun singkong rebus (331)
Ini bisa untuk lalapan atau pendamping menu ayam pop. Cukup 5 menit kalau daunnya muda. Tambahkan 3 -5 menit kalo daunnya agak tua.Kalu pas buat ayam pop, air rebusannya, bisa untuk merebus daun singkong ,di 2 menit terakhir.Pemakaian soda kue, mempercepat matang sehingga daunnya masih cantik hijau.#IdeMasak Susi Darmawan/IG @d_sus14 -
Daun Singkong Rebus Hijau Daun Singkong Rebus Hijau
Masak daun singkong itu susah-susah gampang. Supaya warna daun tetap hijau setelah direbus tambahkan baking soda/soda kue. Jangan terlalu banyak menambahkan karena bisa pahit nanti rasanya. Semoga bermanfaat 😊 Betty Asmo -
🌿bobor daun singkong🌿 🌿bobor daun singkong🌿
Kemarin waktu ke pasar lihat ada daun singkong yang aduhai.....segernya akhirnya angkuuuut....bobor daun singkong ini gampang banget membuatnya kalau kesulitan saat merebus daun singkong kok susah banget empuknya ada triknya saat air untuk merebus sudah mendidih masukan soda kue satu sendok teh lalu masukan daun singkong dan dengan ajaib kurang dari lima belas menit daun singkong akan lembut dan warnanya tetap cantik hijau selama merebus sesekali di aduk ya supaya matangnya merata Juwie_seto -
Daun Singkong Rebus Daun Singkong Rebus
Selain kangkung, daun singkong memang juga telah menjadi salah satu sayuran favorit bagi sebagian besar orang Indonesia. Kita bisa menemukan daun singkong rebus di seluruh kota di tanah air; tetapi yang sering ditemui ialah di Restoran-restoran Padang. Marilah kita membuat daun singkong rebus sendiri; sangat mudah kok. Tidak pakai ribet kok, silakan coba! Denny Lim
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (14)