Batagor Ekonomis Ala Abang2

Maylisha
Maylisha @shanumtsabita
Bekasi

Source : mba Elly Setyorini
08 Agustus 2018
Bikin batagor buat bekal sarapan suami, krn bikinnya buru2 dgn kecepatan cahaya & kekuatan bulan jd eike lupa masukin telurnya 😵😲 tp tetep enak kok, renyah garing & gak keras. Oiya saya lebih suka batagor yg pke kulit pangsit atau tahu, soalnya klo batagornya doang kadang kurang krispy hehehe.. Sukanya yg kriuk2 😋

Batagor Ekonomis Ala Abang2

Source : mba Elly Setyorini
08 Agustus 2018
Bikin batagor buat bekal sarapan suami, krn bikinnya buru2 dgn kecepatan cahaya & kekuatan bulan jd eike lupa masukin telurnya 😵😲 tp tetep enak kok, renyah garing & gak keras. Oiya saya lebih suka batagor yg pke kulit pangsit atau tahu, soalnya klo batagornya doang kadang kurang krispy hehehe.. Sukanya yg kriuk2 😋

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 5tahu putih yg kecil
  2. 150 grtepung tapioka
  3. 100 grtepung terigu
  4. 2 siungbawang putih, haluskan
  5. 1 butirtelur (sy skip, lupa masukin)
  6. Secukupnyairisan daun bawang
  7. Secukupnyagaram & lada bubuk (klo mau + kaldu bubuk silahkan)
  8. 1/2 sdtsoda kue larutkan dgn air (-+ 100 ml)
  9. Bahan lainnya :
  10. Tahu coklat & kulit pangsit
  11. Saus kacang :
  12. 120 grkacang tanah goreng/ sangrai
  13. 2 siungbawang putih
  14. Secukupnyacabe merah keriting & cabe rawit merah/ sesuai selera
  15. 35 grgula jawa
  16. 1 sdtgula pasir
  17. Secukupnyagaram
  18. Secukupnyaair & minyak goreng
  19. Bahan lainnya :
  20. Kecap, saus sambal, jeruk limo

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan wadah. Hancurkan tahu (jgn terlalu halus). Tambahkan tepung tapioka, tepung terigu, bawang putih, telur, daun bawang, garam & lada bubuk. Aduk rata.

  2. 2

    Masukkan larutan soda kue. Aduk rata. Air bisa ditambah kalau dirasa terlalu padat. Diamkan 30 menit.

  3. 3

    1 pangsit digunting jd 4 lalu sendokkan adonan, ujung2nya direkatkan ketengah. Goreng dgn api kecil.

  4. 4
  5. 5

    Belah tahu coklat lalu isi dgn adonan. Goreng dgn api kecil.

  6. 6
  7. 7
  8. 8

    SAMBAL KACANG : tumis sebentar bawang putih & cabe. blender kacang tanah goreng/ sangrai, bawang putih, cabe dgn air secukupnya sampai kacang benar2 halus.

  9. 9

    Siapkan wajan, panaskan minyak secukupnya (-+ 3-5 sdm) lalu tuang blenderan kacang. Masak sampai air asat & saus kacang mengeluarkan minyak.

  10. 10

    Tuang air secukupnya (-+ 150 ml), masukkan gula jawa, gula pasir, garam. Aduk rata. Masak dgn api sgt kecil & tutup wajan. Saus harus sering diaduk biar bawahnya gak gosong. Tunggu sampai saus mengeluarkan minyak & kental. Koreksi rasa.

  11. 11
  12. 12

    NOTE : 1. klo saus kacangnya mau warna merah pakenya cabe merah besar yaa..

  13. 13

    2. Nyendokin adonan ke kulit pangsit/ tahu jgn terlalu banyak krn pas digoreng nanti ngembang.

  14. 14
  15. 15
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Maylisha
Maylisha @shanumtsabita
pada
Bekasi

Komentar

Resep Serupa