Bersihkan ikan nila merah dan berikan perasan air jeruk nipis untuk menghilangkan bau amis diamkan sebentar

Buat 2 adonan tepung dalam wadah, 1 wadah tepung yang sudah dicairkan (tepung campur air & telur) 1 lg wadah tepung kering untuk celupan ikan nila

Ambil daging ikan nila (fillet ikan nila) lalu potong2 daging ikan nila menjadi beberapa bagian dan celupkan k adonan tepung cair lalu k adonan tepung kering, lakukan seperti itu sampai daging ikan nila habis

Panaskan minyak lalu goreng ikan nila yg sudah diberi adonan tepung sampai berubah warna kecokelatan

Sambil menunggu ikan nila matang, siapkan bumbu saus asam manisnya, iris bawang bombay, bawang merah putih, cabe, tomat, dan batang daun bawang

Setelah ikan nila matang, tumis bumbu saus di wajan lain, panaskan minyak, lalu masukkan bawang2an sampai harum lalu masukkan tomat, cabe dan daun bawang

Setelah itu masukkan saus sambal, saus tomat, kecap manis dan saus tiram sesuai selera, tambahkan sedikit kaldu bubuk dan gula

Aduk rata dan tambahkan sedikit air, setelah meletup2 masukkan ikan nila yg di goreng tadi, aduk2 sampai bumbu meresap, setelah matang taruh di wadah dan sajikan dengan nasi hangat, selamat mencoba 😊