Ogura Cake Taro ( Purple sweet yam) New Recipe
-
Artika“Enak, terima kasih resepnya. Tapi harusnya saya pakai suhu 170 saja, 180 terlalu panas di oven saya, jadinya underbaked. Tapi overall ok” -
Candy“😋” -
ninda niar“Yummm” -
restyadrian“Setor re cook ci.. mau tanya ci, itu bagian atas sedikitt belum matang sempurna, aku udah 60 menit nge bake, klo makin lama lagi kulit atas makin garing... duuh kudu piye ya ci” -
Dapur Loli😋“Dibikin gradasi warnanya n dimotif marmer. Waktu panggang lbh lama, di suhu 160 der C. Thanks resepnya cici🙏🏻😍” -
SelinaPing Yonggianto“Resep nya patut di coba ya ☺️”
Setelah falling in love sama Ogura cake,mulai deh bergentayangan cari resep ogura laen..seperti biasa selalu penasaran+pengen buat perbandingan..ckikik :D
Seperti yang kita tau cake ini terkenal di malaysia,singapore. Asalnya di batupahat,johor.meski nama Ogura sendiri bau2 jepang..tapi bener2 ga berhubungan..
Kalii iniii pilihan jatuh pada resep yang di post mba Endang Jtt berasal dari resep blogger asing Ancoo Journal..di post mba endang si green tea.cumaa..lagi2 mau memberdayakan bubuk Taro ubi ungu yang kmren beli di toko bahan kue tanpa ngerti mau dibuat apa#kebiasaan buruk
Eniwei jumlah gula aku modifikasi krn manis banget buatku... dari 175 aku kurangi jadi 100 aja..masuk semua waktu pengocokan putel ga ada yang masuk di pasta kuning sperti resep jtt/ancco.
Waktu dipangang aduhai wangi banget!! Supaya ungunya lebi cakepp aku tambahkan 1/4 sdt coloring Purple ;)
Result spt biasa,kempyus2..gabes2..gembus2.. dan bahasa2 empuk lainnya..xixixixixi
Cusss mommieeessss
Perbandingan resep 1st trial ogura dari Amei:
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/550536-ogura-cake-orange-poppy-seeds-super-softttt
Buka di Aplikasi CookpadCara Membuat
- 1
Bahan A:
Buat lobang di tengah2 bahan kering,masukkan bahan cair aduk rata sampai licin pake whisk. Sisihkan:)
--note: kalo pengen cakep warnanya,tambahkan pewarna ungu 1/4 sdt ato 1/2 sdt sesuai selera ya
- 2
Bahan B:
Kocok putel+ctt sampai mulai berbusa,masukkan gula pasir bertahap 3x sambil terus dikocok sampei mengembang soft peak
- 3
Masukkan bahan B ke bahan A bertahap 3-4 x masuk..sambil di aduk pake Spatula dengan teknik aduk lipat (folding)
- 4
Tuang ke dalam loyang yang sudah di alasi kertas roti..
- 5
Panggang dengan suhu 180 derajat selama kurleb 30-40 menit..
Dengan teknik Au Bain Marie (letakkan loyang lebi besar di bawah loyang utama,kasi air 1.5cm aja untuk melembabkan oguranya)
- 6
Setelah 30-35 menit lakukan test Tusuk kematangan yah..
Taraaa uda matengg:)
Suhu oven sesuaikan sendiri krn suhu tiap oven kan beda2..
- 7
Balik loyang ke rak kawat,cake bakal lepas sendiri..lalu kelupas kertas rotinya..balik lagi posisi semula :)
- 8
Dag dig dug..tiap potongan pertama selalu deg2an! Ini yang bkin makin gregetan baking..xixixixixixi
Huraayy..pori2 lembutt seperti harapanku..
- 9
Oh ya tadi aku kasi poppyseeds 2.5 sdt.. soale mau ngabisin stock.di skip aja gpp soale ga pengaruh ke tekstur koq momss:)
- 10
Taro Ogura Cake aka Purple sweet yam aka Telo ungu..wwkwkwkwk
- 11
Maem ginian ga merasa berdosa..wkwkwk
- 12
One slice never enough..
- 13
Very yummy..
- 14
Masi demen banget sm ogura,next mau bkin taste lain:)
Ogura ini sehatt,rendah kalori meski rasa ndak segurih buttercake/cake laen yang telur+butternya se tangki..wkwkwkwkw..
- 15
Pori2 ogura mmg halus banget,ini yang bikin aku ketagihan:)
- 16
Reaksi
Ditulis oleh
Resep Serupa
-
Ogura Cake Taro Ogura Cake Taro
Assalamu'alaikumSetor mepet lagi 😁..Buat ngeramein #PejuangGoldenApron3 , kali ini saya recook resepnya ci Tintin Ogura Cake Taro.Dulu, Ogura ini momok terbesar buat saya. Klu g ambles, keriput, kulit mengelupas..tapi Alhamdulillah, pelan2, udah mulai terbiasa dengan cake satu ini.Ok, diintip yuk resepnya, semoga bermanfaat...Wassalamu'alaikum#PejuangGoldenApron3#Oguracake
-
Ogura Cake Taro (Purple Sweet Yam) Ogura Cake Taro (Purple Sweet Yam)
Ikutan setor di ig @cooking_bakingclub tema masakan awalan "Y" buka cookpad nemu resep tintin rayner. Eksekusi dan hasilnyaa enaaaak banget
-
-
-
Taro Ogura Cake Taro Ogura Cake
Beberapa kali bikin ogura cake . Tp br ini kober reshare resep sekalian step nya..🤭Itupun kli ini gk puas, krn hasilnya belum mulus.😁 Waktu itu mulus tapi motongnya jan hwelek sekqrang ttp ae hwelek 🤭Biasa yaaa,, ogura cake ttp rebake pny ci @cook_2668114 tintin. Trimaksih resep nya....#SemangcookHokya#CookpadCommunity_Semarang
-
Taro Ogura Cake Taro Ogura Cake
Nyoba bikin another batch of ogura cake (setelah gagal 5x - kempes pes tiap keluar), akhirnya berhasil. Dan ternyata memang kuncinya di kocokan telor putih. Resep ini enak bangeettt... Inspired by Kak Tintin Rayner, with slight modification. Cobain!Tips ogura:1. Kocokan putih telur harus sampai firm peak, artinya ujung adonan harus tegak ke atas dan keriting sedikit menyerupai hook. Kalau stiff peak, nanti ngembang pecah. Kalau soft peak, nanti kempes pes.2. Sebelum loyang adonan ditaro di atas loyang air masuk ke dalam oven, banting2 loyang agar udara keluar. Atau sisir dengan sumpit agar gelembung udaranya meletus di dalam.3. Pas loyang keluar dari oven, banting dari ketinggian, agar kue tidak mengempis.
-
Ogura cake taro (bubuk ubi ungu) Ogura cake taro (bubuk ubi ungu)
Virus yg ditebar tmn2 di cookpad bener2 mewabah,akhirnya eksekusi jg si lembut kempus2 ogura cake ini setelah dikomporin trs-menerus,siang malam & kroyokan (lebay😛).Dear ci @tintin @amei n @xanderskitchen kupersembahkan ogura taroku yg gak bs keluar warna ungunya ini krn motonya malam & pencahayaan kurang😂.Rasanya bener2 enyaaaak,seloyang lgsg abis😙
-
Ogura Cake Taro Ogura Cake Taro
mumpung masih belajar pake oven listrik sambil belajar ngatur suhu yang pas (maklum biasany pake oven gas) wkwk.. first trial ogura cake taro 😋
-
Ogura cake taro Ogura cake taro
Dah lama enggak buat ogura lihat masih ada bubuk taro eksekusi jadi deh....
-
Taro Ogura cake Taro Ogura cake
Minggu ke 40 (29 June 2020)Hari kamis kemarin sy mendapat kesempatan belajar baking bersama dengan media "zoom" online dengan tema "ogura cake" bersama mba Trienza Ririn, terima kasih ya mba 🙏 Nah...saya mau mempraktekin hasil belajar kemarin. Dari tekstur cakenya lembut,tapi masih belum bagus bentuknya,masih ada retak diatasnya,mungkin di lain waktu saya mencoba baking lagi. 💪🙏😇Source by Trienza Ririn#BakingOnline##PejuangGoldenApron2#
-
Ogura Cake Green Tea Selembut Kapas Ogura Cake Green Tea Selembut Kapas
Belom move on dari Ogura..xixixixiSetelah ogura lemon,taro,pandan,cokelat,sekarang nyobain Green Tea..abis ini apa lagi ya?Kebiasaan kalo lagi suka sesuatu diulang2 terus sampe bosen.. Sekalian ngabisin bubuk greentea sayang banget harganya cukup mehong kemaren beli di TBk,untung aja pas persis sisa 20 gr untuk cake ini :DTexturnya kempus2 bangett,harummm bener2 refreshing cake!Resep dikutip dari blog mba Endang jtt,beliau mengutip dari blog Ancoo Journal,sepertinya Singaporean blog/Malaysian.Memang cake ini ngeboom banget di Asia,trutama malaysia+singapore soalnya mmg asalnya dari Batu Pahat Malaysia..istilahnya Malaysia cottoncake :DCusss resepnyaaaa
-
Taro Ogura Cake Taro Ogura Cake
Halo Assalamualaikum, lagi pengen bikin cake tapi yang ringan & empuk..Akhirnya bikin ogura cake, aku pakai pasta talas/taro yaa jadi warna cakenya cantik banget warna ungu2 soft gitu hehe..Cake ini wangi banget, moist & lembut banget. Yuuk, rebake juga yaa :)
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (61)