#ایرانگردی #سفر_اولدر این ته چین به جای گوشت جوجه میتونید از غاز، اردک، بوقلمون، مرغ، خروس، گاو، گوسفند، گوساله استفاده کنید

اگه طبق این دستور ته چین درست کنین دیگه خبری از بوی بد تخم مرغ یا مرغ آب پز تو غذاتون نیست

 ته چین یکی از غذاهای اصیل ایرانی است که از مخلوط برنج، مرغ، ماست، تخم مرغ و زعفران تشکیل می‌شود. ته چین عمدتاً به همراه مرغ یا گوشت آماده می‌شود.#جشنواره_نوروزی#مدال_الماس

سلام .قبلاً دستور آلبالو پلو با قلقلی و آلبالو پلو با مرغ را خدمت عزیزان ارائه کردم . اینم یه مدل دیگه با گوشت خورشتی ، البته با سبک پخت کمی متفاوت. و اینکه من این پلو را با مربای آلبالو درست کردم .#سرآشپز_طلایی#آلبالو_پلو#آلبالو_پلو_با_گوشت_خورشتی#تزئین#پلوی_ایرانی

برای ته چین مرغ از ران مرغ استفاده نمی‌کنیم

من ته چین رو با فیله حلقه ای سینه مرغ و ران مرغ کوچک با استخوان درست میکنم که خیلی خوب میشه. علت استفاده آبلیمو برای گرفتن بوی ضخم مرغه

عالیه این ته چین

ته چین برنج یک غذای خوشمزه ی ایرانیه که هم در قابلمه هم در ماهیتابه جادویی و بهتر از همه در فر میتوان درست کرد..ته چین مرغ و زرشک.مرغ و کشمش..بادمجان و گوشت و همینطور اسفناج از جمله ته چینهای مر طرفدار هستند .در مجالس و جشنها ته چین رو بدون‌مواد میانی در ته دیگ درست کرده و در آخر کنار ظرف پلو گذاشته میشه.پیشنهاد میکنم حتما درست کنید. #بهترین_دستورمن #ته_چین_قالبی

#زرد#ته چین تابه ای#تابه رژیمی#میتونید به جای گوشت از مرغ هم استفاده کنید.#میتونید ته چینتون رو دو رنگ درست کنید یعنی نصف برنج رو به مایه زعفرانی اضافه کنید و نصفشو هم سفید استفاده کنید، من که عاشق زعفرونم ،دوست دارم ته چینم کلا زعفرونی باشه.

تفاوت این ته چین خوشمزه و متفاوت با سایر ته چین های مرغ در این است که در آن از سس رب و زعفران استفاده می شود و به ته چین شما ساختاری لذیذ تر میدهد که ته چین را از بافت خشک همیشگی خارج می کند و طعمی جدید به شما می بخشد

هویج پلو دستور اصلی با گوشت گوسفندی هستش ولی با گوشت مرغ هم خوشمزه میشه امتحان کنید و لذت ببرید.#سرآشپز_طلایی #هویج_پلو_با_گوشت_مرغ#هویج_پلو

در اصل سه تا دستور رو با هم قاطی کردم ته انداز و آلبالوپلو و ته چین قالبی🥰😋

ته چین یکی از غذاهای اصیل ایرانی است که از مخلوط برنج، مرغ، ماست، تخم مرغ و زعفران تشکیل می‌شود. ته چین عمدتاً به همراه مرغ یا گوشت آماده می‌شود.نکات طلایی در تهیه ته چین مرغ👇#سرآشپز_طلایی#ته_چین_مرغ#دیزاین_ته_چین#سفر_سوم#ایرانگردی#بدون_فر

یک ته چین فوق العاده خوشمزه و متفاوتبسیار خوش عطره 😍من از دستور ساینا جون استفاده کردم اما مقداری تغییرات دادم 🤗 @Mama_Saina_cook

#ته چین گوشت

#قهوه_اییه صبحانه مقوی نوش جان 😋 بجای گوشت از مرغ هم میتونین استفاده کنین

#ته چین یکی از غذاهای سنتی - تشریفاتی ایرانی هست که از محبوبیت خاصی برخوردار هست و همونطور که از اسمش پیداست یعنی مواد اصلی غذا شامل گوشت یا سبزیجات ته ظرف قرارگرفته . ته چین دارای ظاهری ترد و سرخ شده هست و داخل ته چین نرم و پر از عطرو بوی ادویه های مخصوص بکار رفته در اون هست.ته چین از نظر عطرو ظاهر و طعم انواع مختلفی داره و در شهرهای مختلف ایران میشه ته چین با دستورهای مختلفی رو امتحان کرد..ته چین رو میشه با انواع گوشت سفید یا قرمز و همینطور بدون گوشت و با سبزیجات تهیه کرد. این غذا از مخلوط برنج با ماست – تخم مرغ – زعفران و ادویه های معطر و گاهن با رب ازگیل یا آلوچه درست میشه وازچند لایه تشکیل میشه: یک ته دیگ ضخیم که مخلوط شده با ماست و زعفران هست و با لایه‌های گوشت یا سبزیجات پر میشه و لایه ی آخر - برنج سفید ریخته میشه.ته چین رو میشه هم به صورت قالبی و کیک مانند سرو کرد وهم میشه اول لایه ی رویی که شامل برنج سفید هست روکشید و ته دیگ رو تکه‌تکه خارج کرد و روی برنج سفید قرار داد.این غذای خوشمزه به کیک برنج ایرانی هم معروف هست. اگر در تهیه ته چین از برنج زیبا و معطر و زعفران ایرانی استفاده کنید که مزه ی بیشتری به غذا میده.امروز من #ته چین _شوید باقلا با #مرغ رو تهیه کردم وبرای طعم دار کردنش از زعفران وچند ادویه ی دیگه استفاده کردم. همونطور که می دونید برای ته چین نیاز به #ماست هم هست که باید چکیده یا به قول قدیمتر ها ماست کیسه ای باشه. به همین منظور به‌طور سنتی ماست کیسه ای رو آماده کردم.#پلو#کته#غذای_برنجی# ته_چین#ته_چین_شوید_باقالی#ته_چین_مرغ

#چی_بپزم#سرآشپز_طلایی#ته_چین#خوشمزه#خوش_عطر#زعفرانسلام مهربونا💜من اومدم با ته چین مرغ معروف خودم🥰😍این ته چین طعمش بی نظیر میشه و امتحان شده هستش و توصیه میکنم حتما بپزید😉

#ته چین#ته چین_گوشت

#ته چین #تهچین مرغ وبادمجان#سرآشپز_طلایی

ته چین مرغ در فر

ته چین خوب اونه که بافت خوبی داشته باشه و بوی تخم مرغ هم نده. این ترکیب برای من که عالی عمل کرد. بنظرم امتحانش کنید

#ماه_رمضان ته چین مرغ خوش مزه😍

یکی دیگه از غذاهای پرطرفدار ایرانی ته چین هست. ته چین از غذاهای تشریفاتی هست که هرکس این غذارو خورده بلافاصله عاشق اون شده.ته چین از ترکیب زرده ی تخم مرغ با گوشت مرغ- بره یا گوساله و ماست چکیده – پادشاه ادویه ها زعفران ایرانی – پودر گل سرخ و ادویه های دیگری.. تهیه میشه. ته چین انواع مختلفی داره مثل: ته چین بادمجان-مرغ شیرازی – ته چین سمنانی- ته چین مرغ و اسفناج … ته چینی که امروز من به اشتراک گذاشتم از مادرم یاد گرفتم و ایشون هم از مادر بزرگم آموزش دیدن. دستور تهیه ی ته چین من متفاوت از ته چین هایی هست که کل برنج رو با ماست و زعفران مخلوط می کنن. همانطور که خواهید دید قسمت ته قابلمه برنج زعفرانی – قسمت میانی مرغ ادویه دار و قسمت رویی برنج سفید خواهد بود.ته چین رو میشه در فر و قالب و یا در قابلمه تهیه کرد. نتیجه ی که بدست میاد ته دیگ فوق‌العاده ه ه ه ه ه ه ه ترد و طلایی و خوشمزه هست .در پخت ته چین نیاز به ماست چکیده هست که میشه به صورت آماده خریداری کرد ولی من به صورت سنتی ماست رو به صورت چکیده در آوردم . #ته_چین#غذای_برنجی#ته_چین_مرغ#ته چین_شوید_باقالی#باسترما_پلو#ته_چین

#ته_چین غذای مجلسی با ته دیگ بسیار خوشمزه که هم با زرده تخم مرغ و هم با تخم مرغ کامل تهیه میشه اگر در ظرف پیرکس درست کنیم خیلی بهتره در این دستور من از زرده تخم مرغ استفاده کردم ولی چون احساس کردم چسبندگی لازم رو نداره از سفیدهاهم استفاده کردم تا انسجام بهتری پیدا کنه جاتون سبز ته دیگش هم کاملا خشک و کریسپی شده بود اگر روغن کافی ته ظرف ته چین نریزیم ته دیگ نرم میشه که زیاد جالب نمیشه

#ته چین ساده#لذید

سلام دوستان کوکپدی، قبلا دستور ته چین مرغ تابه ای را ارائه داده بودم اما مقدار مواد برای ۳ نفر و دقیقا مناسب ماهیتابه سایز ۲۰ بود ، تعطیلات گذشته مهمان داشتم و همین ته چین را در تابه سایز ۲۴ برای ۶ نفر درست کردم . هرچند لحظه سرو غذا فراموش کردم از ته چین تزیین شده عکس بگیرم ، اما فقط خواستم نشان دهم که اگر نسبت مواد را درست بکار ببرید باز هم ته چین خوبی در می آید .#سرآشپز_طلایی#ته_چین#مرغ#بدون_فر#بدون_تخم_مرغ

یه مدل ته چین (بدون مرغ و گوشت) مناسب برای سرو کنار غذاالبته میتونید داخلش مرغ پخته و زرشک و... هم بریزید.

این ته چین یه ته چین عادی نیست😉

ته چین با مرغ ریزه یا گوشت ریزه مخلوط می شود،یا با مرغ در کنار آن،خورده میشود.