Mandaiii.. apakah itu 😁 bagi orang Banjarmasin makanan ini adalah favorite.. tapi bagi orang luar Banjarmasin Mungkin Aneh😄Mandai adalah Kulit berwarna putih dari Buah Cempedak yang sudah di asinkan.Pertama Cempedak di kupas, buahnya bisa di goreng atau dimakan langsung, naaahhh bagian putihnya yg tebal di bersihkan dari kulit luarnya, di potong2 trus di rendam air Garam. siap untuk di eksekusi😘 mandai yg sudah direndam air garam bisa disimpan beberapa minggu lo Bund.

Hari libur diakhir tahun telah tiba.Kalo libur bawaannya mager, apa lagi musim hujan mau ngapain2 aja mager wkwkPagi ini pergi ke warung sembako yg ada jualan sayur mayur dan ada ikannya yg dekat rumah tapi tutup mau kepasar besar jauh apa lagi baru habis hujan. Akhirnya pulang kerumah dan baru ingat ada sisa "Mandai" dikulkas 🤤Mandai dgn kata lain adalah kulit cempedak, biasa nya orang borneo suka dgn makanan ini, kurang tau yaa org Jawa atau lainnya suka apa gk sama masakan ini tapi boleh dicoba kok 😁 klo udah masak mandai nasi 3 piring pun saya lahap asalkan perut lagi kosong 🤭🤭Dari pada panjang kali lebar kali tinggi diintip aja resep nya cukup sederhana 🖤.#Wanilahmeolah#HomeAlone#CookpadCommunityPalangkaraya#CookpadCommunity_id_borneo

Lg musim buah cempedak cusss masak mandai. Mandai nih yg bikin nasi habis dan melupakan diet 😂Mandai tuh kulit buah cempedak..#DutaRecookBeraksi#DutaRecookBalikpapan#KulaEtamCoCok#BubuhanKaltim#RecookBubuhanKaltim#Cookpadcommunity_Borneo#Cookpadcommunity_Kaltim#Cookpadcommunity_Balikpapan#kikiSQUAD

Mandai itu kulit buah cempedak yang difermentasi

Cempedak merupakan salah satu buah lokal diKalimantan Selatan, saat ini sedang musimnya. Cempedak bisa diolah menjadi beragam masakan/panganan. Hal yang sudah umum, cempedak diawetkan dengan garam menjadi mandai masakan khas Banjar. Kali ini saya kirim cooksnap ke Harian Project di you tube. Cara masaknya sederhana rasanya mantap dan kereen. Tks Harian Project🙏

Musim panen cempedak telah tiba. Hikmah jadi orang perantauan jadi bisa berkreasi mengikuti olahan daerah tempat merantau..

Mandai adalah olahan kulit buah cempedak yg difermentasi. Dijadikan sbg lauk pengganti ikan/daging oleh masyarakat di Kal Sel. Sblum diolah, peras dulu mandai utk mengurangi rasa asinnya, lalu cuci bersih. Selain di goreng begitu saja, sy biasa mengolahnya dgn cara dioseng spt ini...

Mandai adalah fermentasi dari kulit cempedak

Waktu itu sempet cicip temen buat oseng mandai inii, tapi klo disini bilangnya cempedak. Kemaren iseng-iseng searching ketemu resepnya mbak @Mom'sRasya Kitchen, alhamdulillah cocok walaupun udah dimodif dikit 😊#resepnyaharu #cookpadcommunity_Palembang #cookpadcommunity_Prabumulih

Mandai adalah kulit dari buah cempedak... Makanan ini khas dr kalsel pokoke klo musim buah cempedak pasti org Banjar konsumsi kulit cempedak tuk lauk resep ini di masak tumis ya gaes....resep ini kulit cempedak yg baru beli langsung dimasak ya tanpa dipermentasi..

#5resepterbaruku

Mandai adalah kulit cempedak dalam bahasa banjar. Biasa d olah menjadi beragam masakan.#tantanganakhirtahun#masakditahunbaru