يبدا العمل به وتشكيله في القوالب ويحشى بالتمر المعجون الذي أضيف له سمسم محمص وملعقة هيل ناعم وملعقة زنجبيل بودرة وملعقة قرفة ويكوّر وينقش بالمنقاش.

يوضع في الصينية ثم في الفرن من الأسفل على درجة متوسطة الى ان يصفر لونه من الأسفل ثم يحمر من الاعلى ويخرج ويرش بالسكر الناعم حسب الرغبة