ابتدا آب رو به همراه کره و روغن و شکر در یک ماهیتابه میریزیم. وقتی دیدیم جوش ریز خورد سریع آرد که از قبل الک کردیم رو اضافه میکنیم و با یک قاشق چوبی خیلی تند هم میزنیم تا وقتی که مثل حلوا بشه. از رو حرارت برمیداریم خمیر رو باز میکنیم میزاریم خنک بشه.

تخم مرغ ها رو در یک ظرف دیگه میزنیم تا از لختگی در بیاد و در ۴ مرحله تخم مرغ ها رو اضافه میکنیم تا جذب خمیر بشه (به هیچ عنوان همه رو اضافه نمیکنیم خمیر خراب میشه) بکینگ پودر و وانیل هم اضافه میکنیم و هم میزنیم. خمیر باید کرم رنگ و کشدار بشه.

در قیف میریزیم و به صورت دورانی روی کاغذ روغنی روی سینی فر فرم میدیم به فاصله ۵ سانتی متر چون پف میکنه

درجه فر روی ۱۸۰ درجه سانتیگراد تنظیم میکنیم و تا زمانی که پف کنه و طلایی بشه میزاریم بمونه

خامه قنادی رو به مدت ۵ دقیقه میزنیم و زیر شیرینی رو یه سوراخ ایجاد میکنیم و پر میکنیم.