Tepung kelapa vs tepung almondKalo ditanya tepung apa yg aku suka pake untuk low carb baking, aku pilih tepung kelapa. Kenapa? Karena meskipun tepung almond rasanya lebih enak, tapi harganya juga lebih mahal. Pemakaian nya pun lebih boros. Penggunaan tepung kelapa : tepung almond kira-kira 1:3. Bukan cuma itu aja, tepung almond juga mengandung banyak omega 6. Kelebihan omega 6 biasanya dapat menyebabkan inflamasi pada tubuh. Kalo di tubuh saya biasanya ada rasa ngilu di tangan kalo makan almond terlalu banyak.Jd sebisa mungkin saya cari / coba / buat resep yg menggunakan tepung kelapa. Yuk cobain resep roti yg menggunakan tepung kelapa....Saya bikin 2 versi (roti tawar dan roti gurih). Rasanya lebih enak yg gurih.. tapi itu sih selera saya aja... biar tau rasanya yuk direcook resepnya

Pizza ini enak, mudah dan menurut saya, bisa dimasukkan pada kategori real food. Syaratnya, pakai keju yg carb nya zero atau minimal <1 gr, aliaf real cheese yaa...

Resep tepung low carb nya mbak Yulia-MKK, aku pake tepung ini kalo pas bikin kue2 nya beliau, jadi biar sama nanti hasil dan teksturnya.Terimakasih mbak Nia & chef Rina Ardis Raxma, udah kirimin aku tepung ini😘

Ini roti favorite anak anak😍 sejak rubah polmak ketogenic agak sulit bikin roti diulenin klo gak pake tepung yg gluten.Akhirnya pake tepung low carb merk luar... alternatif lain juga ada yang buatan lokal gluten free lebih murah... (Foto produk saya share)Tapi tetep asupan nya dibatasi per sajian karbo nya tidak boleh lebih dari 5gr/hari Supaya GDP gak naik ke puncak gunung panjangin puasa nya deh 😄

Yang namanya anak anak, hampir semua suka ayam goreng ala McD ... Karena itu, saya mencoba beberapa lowcarb flour. Akhirnya, inil yangvpaling simple dan anak anak suka

Satu resep jadi 4 varian rasaAda isi ayam taburan keju orange, rasa coklat, rasalemon dan rasa keju 😄Masing-masing rasa 2 cup

Resep roti ini dibuat dengan sedikit modifikasi dari keto buns yang sebelumnya saya posting. Maka itu, saya pakai vital wheat gluten ya dalam resep ini. Sehingga resep ini tidak gluten free.Karena saya lagi cutting kalori, saya buat resep roti ini dengan menukar telur yang digunakan menjadi putih telur, dan mentega menjadi greek yogurt. Dengan mengganti kedua bahan tersebut, kalori roti ini menjadi hanya 117 kalori setiap buahnya. Dibandingkan resep originalnya yang mengandung 155 kalori, roti ini semakin cocok untuk diet. Protein yang terdapat dalam setiap rotinya juga tinggi yaitu 17g.Meskipun bahan-bahan tersebut diganti, tetapi rasanya tidak kalah enaknya dengan resep aslinya. Rotinya tetap lembut dan moist serta tetap bertekstur kenyal seperti roti karbo. Kali ini untuk sedikit variasi, saya menggunakan tepung rami cokelat ya. Tapi kalau mau pakai yang emas juga tidak apa-apa,sama saja kalorinya. Kalau pakai brown flaxseed, rotinya akan ada bintik-bintik hitamnya. Tetapi menurut saya tidak ada perbedaan rasa yang signifikan.Untuk cetakannya, seperti biasa ya bisa pakai cetakan burger atau hot dog. Sehingga resep roti ini dapat menjadi 2 macam dan dapat digunakan untuk berbagai camilan. Mari disimak ya para pejuang keto...#Cookpadcommunity_Jakarta#Ketopad#KetopadIndonesia#CookpadCommunity_ID#CookpadIndonesia#LowKarbo#LowSugar#Bakerpad_Bingkisanharikemenangan

Resep pound cake kali ini terinspirasi dari lowcarbrecipeideas yang menggunakan campuran tepung kelapa dengan almond. Pound cake merupakan salah satu kue favorit saya karena rasanya yang moist dan juga buttery. Tetapi apabila menggunakan tepung almond, kuenya akan sangat berat rasanya untuk perut meskipun enak. Di sisi lain apabila menggunakan tepung kelapa, tekstur kue terlalu kaku dan kurang empuk atau fluffy.Oleh karena itu campuran dari keduanya menghasilkan tekstur yang sempurna dengan rasa kue yang tidak terlalu padat dan tetap fluffy. Untuk mentega nya saya gunakan campuran dari butter dan margarine kue agar lebih wangi. Lalu untuk essence vanilla dapat disesuaikan dengan selera. Kali ini saya coba pakai essence susu kental dari Toffieco. Resep ini juga sangat cocok dibuat apabila tidak ingin kue yang terlalu rumit karena pembuatannya mudah. Mari dicoba para pejuang keto....#Cookpadcommunity_Jakarta#Ketopad#KetopadIndonesia#CookpadCommunity_ID#CookpadIndonesia#LowKarbo#LowSugar#IdeMasak

Banana bread yang kali ini, dibuat tanpa menggunakan tepung keto jenis apapun. Jadi benar-benar flourless, tapi teksturnya masih dapat seperti cake yang moist. Bahan utama selain pisang di sini yang digunakan adalah selai kacang homemade ya. Selai kacang ini akan membuat kue menjadi lebih fudgy dan bertekstur seperti brownies.Seperti 2 resep sebelumnya, karena resep keto ini menggunakan pisang asli, maka karbo nya harus diperhitungkan saat mau dimakan ya. Dalam 1 loaf kue ini, saya dapat memperoleh 12 potong kue. Apabila kue ini menggunakan bubuk cokelat biasa (merk Van Houten), setiap potong mengandung 100 kalori, 9.5 gram karbo, dan 4.6 gram protein.Namun apabila anda menggantikan bubuk cokelat dengan susu whey protein rasa cokelat, karbohidrat nya dapat dikurangi lagi dan protein juga dapat ditingkatkan agar lebih sehat, sehingga setiap slice mengandung96.5 kalori, 7.75 gram karbohidrat, dan 6.1 gram protein. Jadi sangat disarankan untuk menggunakan susu protein rasa cokelat untuk resep ini agar tetap bisa keto.Mari dicoba ya para baking lovers. Pembuatannya mudah dan tidak memerlukan mixer.#Cookpadcommunity_Jakarta#Ketopad#KetopadIndonesia#CookpadCommunity_ID#CookpadIndonesia#LowKarbo#LowSugar#MovieTime#PilihMasakBarengAnak

Musim dingin dah tiba jadi bawaanya pingin ngemil aja , karena di sini tepung andalanku hanya tepung almond ,tepung kelapa kadang juga tepung walnut ,Dan akhirnya uprek ke dapur manfaatkan tepung almond yang ada dan jadilah Pancake buat cemilan .

Resep ini adalah roti gluten free paling fluffy dan enak dari saya. Dari dulu coba-coba berbagai resep roti keto gluten free sulitnya bukan main. Banyak sekali kendala seperti roti kempes lagi setelah mengembang, mengembang tapi bagian dalamnya kopong, atasnya memgembang tapi bawahnya bantat, ataupun juga rasanya seperti berlendir dan harus dipanggang dahulu sebelum dimakan sampai kering.Setelah berbagai trial and error, akhirnya saya menemukan bahan paling optimal untuk roti tawar keto yaitu flaxseed atau tepung rami emas. Karena kalau tepung kelapa, kacang tanah dan almond rasa rotinya menjadi padat dan kurang mengembang sempurna. Menurut saya roti yang dibuat dengan flaxseed rasanya sudah mirip dengan roti tawar gandum yang biasa dijual di supermarket.Namun pembuatan roti hanya dengan flax dan psyllium itu sulit. Karena flaxseed sifatnya ringan, tetapi penyerapan airnya membuat dia lengket. Selain itu juga rotinya seringkali bantat dan basah bagian bawahnya. Dalam resep update kali ini saya mengurangi kandungan air nya dan mengubah perlakuan cara memanggang roti agar dapat menjadi sempurna seperti di gambar.Roti ini tidak usah dipanggang sampai kering juga tidak berlendir. Di foto bagian atas roti saya gosong karena oven kecil. Silahkan disimak ya, terutama bagi yang punya banyak sisa putih telur sangat cocok untuk roti ini.#Cookpadcommunity_Jakarta#Ketopad#KetopadIndonesia#CookpadCommunity_ID#CookpadIndonesia#LowKarbo#LowSugar

Coba dan coba lagi posting resep ,Siapa tau CP ku sudah bisa buat posting lagi , karena lagi lagi gak bisa posting