Bahan-bahan

  1. 1 kgikan bandeng, potong sesuai selera
  2. 1 bhjeruk nipis
  3. 2 batangsereh, geprek
  4. 3 cmlengkuas, geprek
  5. 2 lembardaun salam
  6. 1 bhtomat potong2
  7. 10 bhcabe rawit merah, utuh
  8. 1 sdmair asam jawa
  9. 1 sdmgula merah
  10. secukupnyaKecap manis
  11. secukupnyaAir
  12. secukupnyaGaram
  13. Bumbu halus:
  14. 10 btrbawang merah
  15. 4 siungbawang putih
  16. 6 bhcabe merah keriting
  17. 1 bhcabe merah besar, buang bijinya
  18. 3 cmkunyit, bakar
  19. 2 cmjahe
  20. 4 btrkemiri, sangrai
  21. 1/2 sdtmerica bubuk

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih ikan lumuri air jeruk nipis diamkan dalam kulkas, kemudian bilas sisihkan

  2. 2

    Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan bumbu lainnya tumis lagi sampai matang, masukkan tomat, kecap manis, air asam, garam, gula merah aduk rata.

  3. 3

    Tuang air secukupnya masukkan cabe rawit utuh didihkan sampai hilang bau langu bumbu dengan api sedang cenderung kecil. Masukkan ikan masak ikan sampai matang jangan sering dibolak balik biar ikan tidak hancur, koreksi rasa

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Dapurr Emma
Dapurr Emma @dapurr_emma
pada
bogor

Komentar

Resep Serupa