Pempek Palembang
Pempek Palembang
Cara Membuat
- 1
Biang pempek :
Larutkan tepung terigu dengan 2 gelas air hingga tercampur dan tidak menggumpal. Kemudian rebus hingga kering dengan api kecil sambil terus diaduk, dinginkan
- 2
Setelah biang pempek dingin, masukkan bawang putih yang sudah dihaluskan dan garam, aduk hingga tercampur rata
- 3
Kemudian masukkan 1 butir telur, aduk kembali, tambahkan penyedap rasa, aduk kembali
- 4
Lalu masukkan ikan tenggiri, aduk rata. Setelah tercampur rata, kemudian masukkan tepung tapioka sedikit demi sedikit, sambil terus diaduk rata
- 5
Bagi 2 adonan pempek (bentuk dengan menggunakan tepung tapioka agar tidak lengket)
- 6
Pempek isi telur
Kocok 2 telur. Ambil adonan, tekan-tekan kemudian bulatkan. Lalu dibentuk memanjang, kemudian buat lubang, masukkan 2 sdm telur. Tutup ujungnya
- 7
Lenjer
Ambil adonan, tekan-tekan kemudian bulatkan. Lalu dibentuk memanjang
- 8
Rebus pempek dengan air yang diberi sedikit minyak. Jika sudah naik ke permukaan, angkat
- 9
Pempek bisa langsung dinikmati dengan cuko. Jika suka yang goreng, bisa langsung digoreng dalam minyak banyak, setelah kuning kecoklatan angkat lalu tiriskan
Resep Serupa
-
Pempek Palembang Pempek Palembang
Social Distancing membuat kita mengadakan waktu untuk mengolah ikan tenggiri yang ditawarkan oleh langganan penjual sayur keliling. Disulap si cantik Bunda Erna. Ga lupa ambil tulangnya dan preteli dagingnya. Jangan dimakan ya ntar si Meong ga kebagian. Hehehe
Noname123466789 -
Pempek Palembang Pempek Palembang
Tinggal di palembang, tiap hari liat pempek. Yang jual juga dimana-mana adaaa. Tapi masih mau bikin juga buat nyetok di kulkas 😂
-
-
-
Pempek Palembang Pempek Palembang
Resep ini saya dapat dari tante saya yangmana kalau lebaran pempek dirumahnya selalu diserbu keluarga hihi. Oya pastikan ikan gilingnya seger ya, akan lbh baik klo ngegilimg ikan sendiri 😆💪
-
Pempek Palembang Pempek Palembang
Bunda wajib recook nih.. Dijamin pempek super lembut anti alot 😉
-
-
-
-
Pempek Palembang Pempek Palembang
Karena saya dari palembang dan doyan makan pempek saya bagi resepnya supaya semua bisa doyan pempek seperti saya 😁
-
Pempek Palembang Pempek Palembang
Lagi muter di Los Ikan, lhooo ada tenggiri, beli aaahhh.....1ekor besar ditimbang + dihargai 45.000/segar....Trus diolah ini, deh . . .Berhasil Alhamdulillah Ya Allah SWT 😇😇😇
-
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar