Hongos al ajo

chiaraminutti
chiaraminutti @cook_1464092
Villa Ballester

Los hongos que se usan para esta receta son "portobellos ", pero se pueden usar otra variedad como Champignones.Siempre que compremos hongos hay que limpiarlos con un trapito húmedo. Se recomienda nunca comer hongos silvestres. Existen muchas variedades, muy parecidas a las de consumo. Deben adquirirse en comercios reconocidos.

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Ingredientes

15 minutos
2 raciones
  1. 200 gramoshongos portobellos o ( variedad elegida)
  2. 2 dientesajo grandes con cáscara y entero
  3. 2a 3 cucharadas de salsa de soja
  4. 2a 3 cucharadas de aceto
  5. Sal, pimienta y un poco de romero

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Limpiar los hongos y cortar en cubos. En un sartén colocar unas cucharadas de aceite y agregar los dientes de ajo, dorar unos minutos. Añadir los hongos, rehogar unos minutos y añadir la salsa de soja, el aceto y condimentar. Dejar cocinar unos minutos, no demasiado para que no los hongos se doren y no pierdan agua.

  2. 2

    Servir como plato de acompañamiento o sobre tostadas.

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