Tonkatsu, Katsunya versi Korea. Makanan favoritnya orang korea nomer 2. Lengkap dengan sausnya
-
Heniwatisuma, ZaBel's mom“Tks resepnya 👌🏻😍 #Ijin reshare 😉” -
Cindy L.“Sausnya enak dan mudah dimasak karena step-step yang diberikan juga sangat jelas 😁 Terima Kasih kak” -
Iwie“Setor cooksnap. Sausnya enak.” -
ekitchen“Kebanyakan nonton Moving, jadi pengen kann 😍” -
hazhira qudsyi“Terima kasih resepnya.. sy pakai daging ayam, alhamdulillah enak. Saosnya enak sekali.” -
Deby Susanti“Foto sausnya ga kliatan hehehe keburu dimakan soalnya enak bumbunya jg pas tq resepnya en ijin reshare ya”
Irene @ireneiscooking
Untuk beberapa hari kedepan aku akan upload mostly resep Korea yaa, karena selama aku pulang Indo kemarin hampir tiap hari dipalakin orang rumah untuk masakin masakan Korea. Jadi bahan untuk upload resep yg aku punya beberapa hari kedepan cuma masakan Korea aja. Jangan bosen ya haha 😂
Kali ini resep yg aku share namanya Tonkatsu. Apa bedanya sama punya jepang? Kalau di Korea dagingnya dipukulin dulu sampe tipis banget, semakin tipis dagingnya berarti itu menandakan semakin enak masakannya. Justru kalau dagingnya tebel, orang2 di sini malah nggak suka. Terus penampilannya juga gede banget karena dipukulin sampe tipis, jadi ukurannya juga melebar. Biasanya dimakan gitu aja sama sausnya, nasi nya hanya sebesar 1 scoop eskrim sebagai topping hehe.
Bahan dasar yg dipakai ini daging 🐷, tapi of course bisa diganti dengan daging ayam atau sapi sesuai selera yaa... Selamat mencoba :)
Buka di Aplikasi CookpadCara Membuat
- 1
Lapisi fillet dengan plastik, pukul2 hingga daging tipis
- 2
Kurang lebih segini ya, kalau sudah tipis bumbui dengan garam dan merica. Ratakan di seluruh permukaan, biarkan selama 15 menit.
- 3
Campur semua bahan saus kedalam 1 mangkok, aduk rata
- 4
Masukan daging ke adonan tepung, pastikan semua terkena tepung.
- 5
Masukan ke adonan telur.
- 6
Masukan ke adonan tepung roti.
- 7
Goreng hingga kuning kecoklatan, gunakan api kecil. Tiriskan
- 8
Panaskan butter hingga cair, masukan tepung terigu. Aduk rata
- 9
Terus aduk hingga warna berubah kecoklatan, tambahkan air sedikit bila perlu. (gunakan api kecil)
- 10
Masukan bumbu saus, aduk hingga rata.
- 11
Saat bumbu mendidih, masukan susu cair. Aduk hingga merata, tambahkan merica secukupnya. Koreksi rasa
- 12
Tonkatsu siap disajikan :)
Ditulis oleh
Karena tinggal di korea, jadi disini share resep asli makanan korea & makanan yg lagi trend di korea & Aneka kue yg gampang bikinnya. Dijamin gampang 😊untuk yg ingin request atau tanya-tanya lebih detail silahkan leave message, happy cooking ^^
Lebih banyak Resep Serupa
Tonkatsu
Bikinnya udah kapan hari, cuma blm sempat menulis deskripsi secara lengkap. Karena udah liburan sekolah, jadi gak bisa fokus main hp 😂😂😂. Cuma foto²in hasil memasak, simpan dulu di draft.Suka banget ma sausnya, wangi butter dan saus inggris yg klop bgt.Di resep asli, filletnya di tipiskan pake meat tenderizer. Sy cuma iris tipis aja , krn tenderizer sy hilang, waktu pindahan 😄.Source : Irene#Donkkaseu#Katsu#Pork#Fillet#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019#Korean
Tonkatsu korea dari film moving 😂
lagi2 kepincut drakor yaaaauda lama bikin (dan selesai ntn drakor moving) baru bikin sekarang. Resepnya dari Irene, sausnya juara banget ya, enakkkk, bisa disimpen buat saus fu yung hai kalo ga abis (walau rasanya agak beda)Resep asli dari @ireneiscooking spesialis masakan2 korea enakhttps://cookpad.wasmer.app/id/resep/5644583-tonkatsu-katsunya-versi-korea-makanan-favoritnya-orang-korea-nomer-2-lengkap-dengan-sausnya
Tonkatsu (Katsu ala Korea) Super Gampang
bedanya sama katsu jepang itu dari dagingnya. Jadi, dagingnya dipukul-pukul ampe tipis, makin tipis makin enak. Yuk cobain!#resolusi2019 #berburucelemekemas #tonkatsu
Tonkatsu (korea)
Kiddos Favourite : Dori Katsu dengan Saus Tonkatsu
Masak apa Bu? Hmm.. kalau belanja di Pasar Ide Cookpad sih nemu bahan-bahan dibawah ini 👇Kategori saus dan bumbu: saus tiram.Kategori telur, ikan dan daging: telur ayam dan ikan dori.Kategori pelengkap/pendukung: nasi.Kategori tepung dan dairy product: Terigu dan susu cair.Trus ditambahkan beberapa bahan lainnya, jadi deh: dori katsu dengan saus tonkatsu 👌👌👌Masak ini, meskipun gampang banget, tapi ngga bakal ditolak anak-anak. Dori katsu juga bisa dibekukan lho. Sausnya juga bisa disimpan dalam kulkas. Praktis pokoknya 👍👍👍Sumber resep: YouTube Masak.Tv#BelanjaIdeDiPasarCookpad#CookpadCommunity_Depok#PejuangGoldenApron3
Chicken Katsu (with Tonkatsu Sauce)
+ Keju mozarela didalamnya.Miso soup nya ada di resep selanjutnya yaa.
Chicken Katsu with Tonkatsu Sauce
Chicken Katsu & Tonkatsu Sauce
Persiapan bekal sekolah di pagi hari. Bisa dibuat malam sebelumnya dan tinggal digoreng paginya agar tdk terburu2. Resep ini saya adaptasi dari resep Namiko Chen, dan mengganti sake menggunakan air jeruk lemon, dan tambahan air jahe agar ayam tdk amis. Bahan2 juga tersedia di dapur Selamat mencoba 😊.
Chicken katsu dengan saus tonkotsu
#pejuanggoldenapron3#mingguke17#cookpadcommunity_semarang
Tonkatsu Namsan
Untuk bahan utama Tonkatsu sebenarnya adalah pork, tapi karena saya islam yaudah kita halalin aja dagingnya jadi dada ayam 😅Saos nya bikin sendiri dijamin yummy 🥳Selamat mencoba!!
CHICKEN KATSU With Tonkatsu Sauce & Salad 👍
Chicken katsu ala-ala resto Jepang, pakai saus tonkatsu yang gampang bikinnya dan salad.Untuk lapisan telurnya, wajib pakai susu ya.. ini yang bikin gurih.Tepung rotinya saya pakai Fiest* yang lebih besar bulirnya.Untuk wortel pada salad, bisa direndam dulu dalam campuran air matang, cuka, gula, dan garam dan disimpan dalam kulkas. Tapi disini saya bikin yang gampangnya saja, langsung diserut & dicampur saus thousand island yang sudah asam segar. Bisa dicampur mayones juga kalau suka yang tidak terlalu asam.Kalau agak repot mencampur saus tonkatsu, bisa pakai saus tomat dan sambal saja. Tapi pakai tonkatsu sauce lebih enak. Pokoknya recommended deh. 👍Sebaiknya pilih merk saus tomat yang tidak terlalu asam.Saus tonkatsu juga ada yang sudah siap pakai, tapi masih jarang yang halal. Kebanyakan yang mengandung kadar alkohol. Untuk penggantinya bisa pakai resep ini.
Tonkatsu Namsan✨ (halal version)
Ehehee ngeliat Tonkatsu waktu first datenya @hanhyojoo222 dan @zoinsung_official di drakor MOVING kok kayaknya enak ya, jadi kepingin bikin 😁Yuk di recook ya guys.. bikinnya gampang, dan bisa stok di freezer buat dimakan berikutnya buat nonton episode terbaru 😉..#CookingWithTammy👩🏻🍳#halal #halalfood #homemade #tonkatsu #katsu #chicken #chickenkatsu #japanesefood #makananjepang #makanankhasjepang #lauk #laukpauk #cemilan #makananenak #makansiang #makanmalam
Tonkatsu
Tonkatsu adalah salah satu hidangan Jepang rumahan yang sering dibikin mama saat saya masih kecil.Untuk mengenang masakan mama favorit keluarga kami, saya cari resepnya yg otentik dan ketemu resepnya @tomo san. It definitely likes my mom's tonkatsu 👍👍👍 Itadakimasu.... 🍽️#BALONChallenge#SuratUntukIbu#Pais_KanggoIndung#CookpadCommunity_Bandung#BalonWeek16
Baked Pork Katsu
Sumber: Just One CookbookDaging babi bisa diganti dengan dada ayam.
Tonkatsu - Japanese Pork Cutlet (NONHALAL)
Chicken katsu finger saus tonkatsu
Nah hari ini masak requestnya anak2 buat goreng ayam😍Supaya lbh sehat aku tambahin salad & sekalian buat sausnya juga.Cobain deh,jauh lebih ngirit kalo masak sendiri di rumah❤#GA_TheNextLevel
Pork katsu saus tomat telur
Tonkatsu ala Resto Jepang
Kuncinya adalah bagaiman cara menahan kelembapan daging di dalamnya dan menciptakan lapisan kerak yang renyahPembentukan lapisan pelindung penting (dengan 2x pelapisan). Tujuannya adalah untuk mencegah hilangnya kelembapan dari bahan-bahan yang dimasak.Memasak daging dengan mempertahankan minyak di suhu 65°C di bagian tengah mencegah daging terlalu matang dan mengeluarkan kelembapannya.
Chicken Katsu with Tonkatsu Sauce,
seperti biasa, masakan merupakan request di paksu yg notabener cuman suka makan ayam yg bagian dada aja. jadi biar puas sy masakin ini aja, full dada ayam, tanpa tulang, kriuknya mantap tinggal leb 😂 happy cooking!
Tonkatsu ala Katsusei
Restoran tonkatsu favorit saya di Indonesia adalah Katsusei, rasanya paling mirip dengan Tonki, sebuah restoran yang hanya menyajikan tonkatsu! Saya dikenalkan oleh sahabat saya @tomoSaking demennya, pasca PSBB yang pertama kami langsung pesan dan ambil langsung. Karena kalau delivery, garingnya berkurang. Tonkatsu terbaik disajikan fresh dari penggorengan!Setelah mencoba beberapa resep tonkatsu, dengan rasa yang kurang memuaskan. akhirnya saya disenggol oleh @tomo , “resep tonkatsu yg mirip tonki”, akhirnya berdasarkan resep dia, aku buat deh! Rasanya? Kata anak pertama : “papa ini enakkkkk banget lebih enak dari resto (katsusei).Puas sekali! Disajikan dengan biji wijen yang dihancurkan + bulldog tonkatsu sauce, dan juga lettuce + kewpie bumbu wijen, rasanya benar-benar lezat!
Tonkatsu Japanese Curry (Kari Jepang)
Postingan resep pertama di Cookpad nih! HAHAHA~Liburan lebaran kantor 2 minggu ga bisa pulang kampung karena covid. Bosen ga tau mau ngapain, alhasil jadi chef amatiran. Liat-liat instagram dan youtube akhirnya mau nyobain bikin Tonkatsu Japanese Curry.Saya ga suka kari India, tapi kalau kari Jepang ini masih masuk di lidah saya. Bedanya mungkin kalau kari India itu menurut bumbunya yang terlalu over empowering, kari Jepang ini lebih mild di hidung dan mulut, tapi kalau makannya 3 hari berturut2 juga bosen sih. hehehe..Untuk pelengkap saya tambahkan tonkatsu. Tonkatsu ini pork fillet yang digoreng dengan tepung roti. Daging bisa diganti dengan ayam, sapi, ikan, atau bahkan tahu untuk temen-temen yang vegan.Selamat mencoba ;)
Chicken Katsu with Tonkatsu Sauce (yummy😋)
Resep ini sudah lama nongkrong di bookmark private cookpad saya dan lupa di share 🙈🙈 . Sebagai penyuka ayam dan yang garing garing. Jadilah chicken katsu ini. Nagih abisnya kriuk kriuk crispy digigit. Cocolin saus jd makin nagih.
Chicken Hot Dog Bao with Homemade Tonkatsu Sauce
Dapat resep ini dari IG Marion's Kitchen. Penasaran pengen coba hotdog fusion juga. Lihat bahan di rumah semua ada untuk bikin bao dan masih ada stok sosis. Pas banget, yauda langsung di eksekusi hehe. Di resep asli, isiannya ga cuma sosis, tapi pakai salad sayuran juga. Berhubung ga ada stok sayuran di rumah jadi saya ga pakai. Bisa juga menambahkan caramelized onion jika suka.Di resep asli, yang dipakai adalah saus Sriracha khas Thailand. Saya lebih suka Tonkatsu buat hotdog jadi saya modifikasi dengan saus Tonkatsu Homemade. Semoga suka :)
Okonomiyaki Saos Tonkatsu Homemade
Ceritanya sih punya wortel yang udah 2 hari dibeli tapi belom diapa-apain. Awalnya mau dibikin bakwan aja, tapi ko serasa kepingin bikin yang lain yaa. Ngubek-ngubek cookpad dan tingtong dapatlah resep okonomiyaki kansai dari mbak @Nirastorytummy (yang aku sesuaikan dengan bahan yang ada di rumah) dan resep saos tonkatsu nya dari mbak @Syifa Nauval Muftia (aku pakai setengah resep dan skip kecap inggris, karena tak punya 😂). Terima kasih yaaa bundaa 😇 Sungguh perpaduan yang endoll surendoll pokoknya. Cukup mengobati rasa kangen akan bakwan Jepang ini, yang dah lama pake banget gak nyium dan makan. So, cekidot yuuk resepnya 😻
Dongaseu (돈가스) - Korean food
Ini adalah salah satu masakan dari negeri gingseng. Membuatnya cukup mudah, untuk menu ini saya masih belajar dengan suami saya.NOTE: berhubung bahan yang saya pakai adalah daging babi dan haram untuk sebagian orang terutama sahabat muslim. Daging babi bisa digantikan dengan daging sapi atah dada ayam fillet.
Tonkotsu Ramen (versi gampang & cepat)
Udh sering bikin Ramen Miso, jd pgn coba bikin Ramen Tonkotsu dari resep di internet. Resep ini versi cepatnya, cm 40 menit aja, krn kl mau bikin sesuai resep asli biasanya perlu 8-12 jam utk bikin kuah tonkotsu nya..Agak lbh ribet dari miso Ramen krn butuh lbh banyak bahan2 n persiapan, tp bener2 worth it lho.. Rasanya ga kalah sama yg di resto (promosi bgt yaa hehe). Jd bikin kangen Fukuoka Jepang 🇯🇵🍜Resep asli : SeonkyoungLongest.com - Easy Real Tonkotsu Ramen#pekanposbar#anastachiles
Pork Katsu Don
Jadi suka belanja makanan jepang/korea, terus kecantol sama katsu dob, biasanya beli di papaya market, coba googling resep eehh ada, walaupun bahannya diganti supaya lebih cocok di lidah *maklum indo asli hehee cekidoooott
Tonkatsu
Tonkatsu / Pork Cutlet
Tonkatsu ini favorite nya family member, di awal tahun ini lg rutin bikin jajangmyon, ramen, udon dan don don lain nya, tp karena pd doyan mangkok nya rame, jd suka di nagihhh trs katsu nya manaaaaa.Kebetulan liat resep dan stepnya.Kak Pak @soegia dan @kristinaheryawatihttps://cookpad.wasmer.app/id/r/24090057https://cookpad.wasmer.app/id/r/24047880Harus sering sering2 buat, sm pilih daging yg bentukan bagus lg biar hasilnya cakep.Sy gunakan daging di freezer dr bulan lalu 🥹lalu di defrost, di suhu ruang lgs eksekusi.Waaaaah pd doyannnn bener, menu makan siang.#Cutlet #Tonkatsu#PorkKatsu #Katsu#Japanese#SliceCuteCake
Fish and Fries with Tonkatsu Sauce
Well resepnya bakal sedikit complicated tapi sebenernya gampang banget. Cuma tambahan bahannya banyaaakk.. but worth to try deh aku suka banget sama tonkatsu saucenya ☺💕
Rekomendasi Resep Lainnya
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/5644583
Komentar (11)