Ayam Bakar Kalasan

Bunda RAZS
Bunda RAZS @bundarazs
Harapan Baru-Bekasi Barat

Liat Bunda Ei posting resep ayam bakar kalasan enaakkk bgt..bahannya gak susah...cara buatnya gampang...dan emang harus diselingin ya biar gak bosen sama menu daging...hihihi...untuk rasa gak pernah ragu sm masakan bunda ei...mksh bnyk atas inspirasinya...
#Festivalkulinerasia#indonesia#dagingayam #ayambakarkalasan #cookpadersjawabali #cookpadcommunity #tidaksekedarmemasak #clovercookinglover #cookingwithhearteatingwithlove

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/2ayam bagian bawah
  2. 2 lembardaun salam
  3. 4 lembardaun jeruk (buang tengahnya)
  4. 1 buahjeruk limau
  5. 1 buahjeruk nipis
  6. 1,5 sdtmerica bubuk
  7. 4-5 sdmkecap manis
  8. secukupnyaKaldu bubuk
  9. secukupnyaGaram
  10. Bumbu halus :
  11. 6 siungbawang merah
  12. 4 siungbawang putih
  13. 1 sdmgula jawa
  14. 1 ruasjahe
  15. 4 buahkemiri
  16. Sambal :
  17. 10 buahcabai merah kriting
  18. 5 buahcabai rawit merah
  19. 4 siungbawang merah
  20. 2 siungbawang putih
  21. 1 buahtomat
  22. 1 sdmgula jawa
  23. Secukupnyagaram
  24. Secukupnyagula pasir
  25. Secukupnyapenyedap rasa

Cara Membuat

  1. 1

    Bersihkan ayam. Beri perasan jeruk nipis dan garam. Aduk rata. Diamkan 15 menit. Cuci bersih kembali.

  2. 2

    Lumuri kembali ayam dengan bumbu halus, kecap, garam, merica bubuk dan kaldu bubuk secara merata di wadah.

  3. 3

    Letakkan salam dan daun jeruk diwajan. Lalu diatas daun-daun letakkan ayam beserta bumbu. Tambahkan air secukupnya dan perasan jeruk limau. Masak hingga air menyusut.

  4. 4

    Setelah air menyusut matikan api. Bakar ayam diatas teflon. Sisa bumbu bisa dipakai untuk olesan.

  5. 5

    Angkat dan sajikan

  6. 6

    Sambal :

  7. 7

    Haluskan cabai merah dan rawit merah, bawang merah, bawang putih.

  8. 8

    Panaskan wajan. Masukkan cabai yang sudah dihaluskan. Tambahkan tomat yang dicincang kasar dan gula jawa. Setelah meletup letup tambahkan gula, garam dan penyedap rasa. Masak hingga matang. Test rasa. Angkat dan sajikan.

  9. 9

    Selamat mencoba. 😊👌

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar

Masak Hari Ini
Bunda RAZS
Bunda RAZS @bundarazs
pada
Harapan Baru-Bekasi Barat
Belajar masak itu asik 😉IG : ayu_razs
Lebih banyak

Resep Serupa