Potong ikan kecil2 sesuai selera, didiamkan bersama perasan jeruk nipis dan garam sedikit.

Cuci ikan sebentar. Siapkan tepung bumbu basah (yang sudah diberi air es) dan tepung bumbu kering

Ikan yang sudah dibersihkan diberi garam sedikit, lalu campurkan ke tepung bumbu basah. Gulingkan.

Setelah itu, gulingkan ke tepung bumbu yang kering sambil agak ditekan agak tepung menempel lebih padat.

Masak ikan dalam minyak yg sudah panas, sampai warna kecoklatan. Angkat dan tiriskan