Bahan-bahan

  1. 1/2 papantempe, iris tipis
  2. 2 batangdaun bawang, cincang kasar
  3. 8 sdm munjungtepung terigu
  4. Bumbu halus
  5. 3 siungbawang putih
  6. 1 butirkemiri
  7. 1/2 sdtketumbar
  8. Sedikitkunyit
  9. Secukupnyaair, garam, dan kaldu bubuk (bila suka)

Cara Membuat

  1. 1

    Iris tipis tempe, atau bisa juga pakai tempe khusus untuk mendoan (biasanya dibungkus daun per pcs).

  2. 2

    Campurkan tepung terigu dan daun bawang.

  3. 3

    Ulek bumbu halus, tambahkan sedikit air matang, aduk2, tambahkan ke campuran tepung dan daun bawang, Aduk rata, tambahkan air sedikit demi sedikit hingga kekentalan yang diinginkan (kurang lebih 170ml), kalau mau bisa koreksi rasa terlebih dahulu.

  4. 4

    Panaskan minyak, celup kan tempe ke adonan tepung, kemudian goreng dengan api sedang cenderung kecil. Cukup sekali balik ya biar gak terlalu menyerap minyak. Ciri khas mendoan itu digorengnya tidak terlalu kering justru cenderung masih basah ya, tapi semua kembali ke selera masing-masing.

  5. 5

    Sajikan dengan cabai rawit atau sambal kecap👍

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Diyan@Dapur Humaira
Diyan@Dapur Humaira @diyan_dapurhumaira
pada
Bogor
Cooking is healing 😊||Suka memasak yang simple tapi enak||Numpang nyimpen resep yang berhasil di cookpad, maklum masih belajar jadi kadang berhasil kadang gagal 😂
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa