Chicken Katsu Crispy (with saus teriyaki)

Rizki Amaliyah
Rizki Amaliyah @kikukkriuk
Javanese - Batam

Chicken katsu recook "Dewi Dapur"
Sausnya recook "Wiwi Widiyati"

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 500 grdada ayam filet
  2. 🍲Bumbu Marinase:
  3. 1 sdtgaram
  4. 1 sdtlada bubuk
  5. 1 sdtkaldu bubuk/penyedap
  6. 1 sdtbawang putih bubuk/yg sdh dihaluskan
  7. 🍲Bahan Baluran
  8. 3 sdmtepung terigu (me 4 sdm)
  9. 1 sdmtepung maizena (me 1,5 sdm)
  10. Sejumputgaram
  11. 2 butirtelur ayam
  12. 3 sdmsusu cair (me pake yg full cream)
  13. 250 grtepung panir (me 100 gr)
  14. 🍲Bahan Saus
  15. 1 buahbawang bombay,iris panjang
  16. 3 siungbawang putih,cincang
  17. 2 sdmsaus tomat
  18. 5 sdmsaus sambal
  19. 5 sdmsaus teriyaki
  20. Sejumputlada bubuk,garam,gula
  21. 150 mlair mineral
  22. 1 sdttepung maizena

Cara Membuat

  1. 1

    Setelah cuci bersih, kasi jeruk nipis. Trus bilas iris tipis2 melebar dada ayamnya. Kemudian pipihkan biar tipis dan berkerat. Supaya bumbu meresap

  2. 2

    Oleskan bumbu marinase sampai rata, biarkan 10 menit

  3. 3

    Sambil nunggu bumbu meresap. Kita bs siapkan tepung baluran. Campur terigu,maizena,sejumput garam. Gulingkan ayam sampai tepung rata

  4. 4

    Kocok telur dan susu cair

  5. 5

    Celupkan sampai rata

  6. 6

    Gulingkan di atas tepung panir. Tekan2 biar menempel. Klo mw utk stok, setelah proses ini bs di tata ke wadah dan masukkan ke frezeer.

  7. 7

    Goreng dengan minyak banyak, api kecil. Sampai warna keemasan. Angkat tiriskan

  8. 8

    Untuk saus, tumis semua bawang sampai wangi. Masukkan semua saus, air, dan bumbu2. Terakhir masukkan maizena yg sdh dicairkan dg air. Aduk rata. Siap disiram diatas chicken katsu crispy 😉👍

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Rizki Amaliyah
Rizki Amaliyah @kikukkriuk
pada
Javanese - Batam
All food & pic made by me on "Dapur KikukKriuk" 😘😘IG: rizki_amaliyah87a mom,wife and daughter. I do random cook and recook based on hubby's random request.. anytime.. anywhere.. With cookpad, make my life feel complete 😉👌
Lebih banyak

Komentar (2)

Resep Serupa