Barackos vagy szilvás gombóc (tej- és tojásmentes)
A burgonyás tészta az alapja, amit Horváth Ilona szakácskönyvéből vettem, és ami remekül felhasználható például hagymás (vagy diós, esetleg grízes vagy mákos) nudlihoz is.
Barackos vagy szilvás gombóc (tej- és tojásmentes)
A burgonyás tészta az alapja, amit Horváth Ilona szakácskönyvéből vettem, és ami remekül felhasználható például hagymás (vagy diós, esetleg grízes vagy mákos) nudlihoz is.
Elkészítés
- 1
A krumplit megpucolom, kis kockára vágom, és sós vízben puhára főzöm.
- 2
Krumplinyomón összetöröm, ha kell, még egy kis sóval ízesítem (ne legyen sós).
- 3
Beleteszem a tojást (kihagyható), búzadarát, zsírt és lisztet.
- 4
Puha tésztát gyúrok belőle.
- 5
Elfelezem (másik feléből nudli készült), és alaposan lisztezett felületen kb. félujjnyi vastagra nyújtom.
- 6
10*10 cm-es négyzeteket vágok, a közepébe kemény baracklekvárt vagy szilvát teszek.
- 7
Behajtom a négy sarkot középre, majd a két tenyerem között gombócot formázok belőle.
- 8
Lisztezett felületre teszem a gombócokat.
- 9
Lobogó sós vízben 4-5 perc alatt kifőzöm őket.
- 10
Kevés olajon folyamatos keverés közben megpirítom a zsemlemorzsát, majd kb. 0,5 dl vizet löttyentek rá és ezzel is jól elkeverem. Így megpuhul a zsemlemorzsa, nem fog ropogni a fogam alatt.
- 11
Mikor szép aranybarna, félrehúzom, és hagyom kihűlni. Belekeverem a cukrot, majd beleforgatom a leszűrt gombócokat.
Cooksnapek
Elkészítetted? Ossz meg róla egy Cooksnapet!
Hasonló receptek
-
-
-
Hájas pogácsa Hájas pogácsa
Itt az ideje a hájas sütik sütésének.Ez a pogácsa Horváth Ilona szakácskönyvéből készült kis változtatással.
-
Herőce, csörögefánk vagy forgácsfánk Herőce, csörögefánk vagy forgácsfánk
Életem első süteményeit Horváth Ilona szakácskönyvéből sütöttem, ez a recept is tőle van.Gyors, egyszerű, olcsó és finom édesség.
-
Ringló Szilvás és Lekváros Gombóc Ringló Szilvás és Lekváros Gombóc
Édesanyám szerint nem igazi asszony az aki nem tud szilvás gombócot készíteni...először én is nagyon féltem, hogy fog e sikerülni,de nem kell félnie annak aki még nem próbálta, hisz igen könnyű elkészíteni,vagy csak mi receptünket?😀 és sokkal finomabb ,mint a bolti. A mi receptünk annyiban tér el a hagyományostól, hogy egy teáskanál szilva lekvárt is teszünk a szilva alá. Ha éppen nincs szilva szezon, akkor ringlóbol is készíthető, mint például most is abból készítettem. #csaladirecept #2019
-
Szilvás gombóc Szilvás gombóc
Ha a szezonra gondolok, mindig eszembe jut valami, amit még nem csináltam, de még van szezonja. 🤔🤔
-
Szilvás gombóc Szilvás gombóc
Mákos is lett, meg zsemlemorzsás, fahéjas-porcukros.
-
-
-
Barackos gombóc Barackos gombóc
Egész gyümölcs helyett sütésálló dzsemmel készítem. Fagyasztani is lehet főzés előtt a gombócokból ha sok lesz, amikor pedig kell csak olvasztás nélkül forró vízben kifőzzük.
-
Szilvás gombóc Szilvás gombóc
Különösebb története nincs. Maradt egy kis magvaváló szilvánk, ami kicsit már túlérett. Kidobni nem szerettem volna és ezer éve nem ettünk szilvás gombócot.A főtt krumplitól (nem héjában) ruganyosabb és a kis zsiradéktól ízletesebb a tésztája.Fördős Zé receptje alapján!A recept 1 kg krumplihoz szól, de én csak 60 dkg krumpliból készítettem és a többi hozzávalót arányosítottam. Így jött ki kb. 20 kisméretű (golflabda nagyságú) gombóc. Nem szimpik az öklömnyi gombóc és van két kicsi gyerekem, akiknek gondoltam, így majd jobban meghozza az étvágyukat. -
Szilvalekváros derelye Szilvalekváros derelye
A mai második fogásunk.Nagyon finom lett, burgonyás tésztából készítettem el. #2019
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek