Fillet ikan dengan sayur ratatouille

Cooking with me
Cooking with me @erica535
Milan, Lombardia, Italia

Rupa rupa Fillet ikan banyak ya bun, disini saya pake sea bass fillet (kakap putih), tapi bunda juga bisa ganti kok ke ikan fillet lainnya, misalnya ikan sebelah, atau salmon fillet, sesuai selera saja, sedikit cerita tentang resep ini, saya dan orang rumah dinner di salah satu restoran di daerah Cham Elysee, saya pesan ini ga ingat nama Prancis nya apa, saya suka sekali dan coba masak di rumah, sepertinya masak nya mudah 😛, oh iya Yg di restoran itu pakai basil sauce tapi saya kurang suka, jadi inilah hasilnya, semoga suka ya bun

Fillet ikan dengan sayur ratatouille

Rupa rupa Fillet ikan banyak ya bun, disini saya pake sea bass fillet (kakap putih), tapi bunda juga bisa ganti kok ke ikan fillet lainnya, misalnya ikan sebelah, atau salmon fillet, sesuai selera saja, sedikit cerita tentang resep ini, saya dan orang rumah dinner di salah satu restoran di daerah Cham Elysee, saya pesan ini ga ingat nama Prancis nya apa, saya suka sekali dan coba masak di rumah, sepertinya masak nya mudah 😛, oh iya Yg di restoran itu pakai basil sauce tapi saya kurang suka, jadi inilah hasilnya, semoga suka ya bun

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

2 porsi
  1. 2 filletikan (saya pake sea bass)
  2. Secukupnyagaram dan lahit
  3. 1/2perasan lemon
  4. 2 sdmcorn oil utk menggoreng
  5. Bahan ratatouille:
  6. 1 pcsterong ungu ukuran sedang
  7. 1 pcszucchini ukuran kecil
  8. 1 pcspeperoni uk. Kecil (sebaiknya pake kuning karna lebih manis, tapi disini saya pake merah)
  9. SecukupnyaOlive oil untuk menumis
  10. Secukupnyalahit dan garam
  11. 1/2 sdtjinten
  12. 1/2 sdtgula (optional)

Cara Membuat

  1. 1

    Ratatouille: iris semua sayur, pada pan tambahkan olive oil, beri jinten, biarkan simmer hingga jinten mengeluarkan aroma harum lalu tambahkan irisan sayur beri garam dan lahit, biarkan simmer selama 5 menit lalu tambahkan 100 ml air, tes rasa jika perlu beri gula, simmer hingga air berkurang 50% dan sayur lembut, sisihkan

  2. 2

    Bubuhi fillet ikan dengan lada dan garam, panaskan pan dengan corn oil lalu tambahkan ikan, jika ikan anda berkulit posisikan ikan dengan kulit dibawah, biarkan sampai kulit crispy dan daging ikan berubah warna, bolak balik dengan spatula agar ikan tidak hancur, setelah ikan matang, matikan api dan segera tambahkan perasan jeruk lemon, ini akan memberikan cita rasa Yg segar

  3. 3

    Susun ratatouille pada piring saji dan ikan, sajikan selagi hangat

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Cooking with me
Cooking with me @erica535
pada
Milan, Lombardia, Italia
Kecintaan terhadap baking dan cooking membawa saya join komunitas ini, mohon dukungannya 🙏Untuk aktivitas masak lebih ter update please Find me in IG @warung_roti_kak_butet
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa