Bahan-bahan

3-4 porsi
  1. Ayam Goreng Tepung
  2. 500 gramAyam fillet (potong dadu)
  3. 1 bungkusTepung “Kobe Kentucky Super Crispy”
  4. 1/2 buahJeruk Nipis
  5. Saus Telur Asin
  6. 3 butirTelur Asin (ambil kuningnya saja dan haluskan dengan garpu/sendok)
  7. 100 mlSusu Cair (saya pakai Ultramilk Full Cream)
  8. Bahan Pelengkap
  9. 3 buahCabai Merah ‘setan’ (iris)
  10. 2 buahBawang Putih (iris)
  11. 3 lembarDaun Jeruk (robek & buang tangkainya)

Cara Membuat

  1. 1

    Potong dadu ayam fillet, lalu cuci bersih, beri perasan 1/2 buah jeruk nipis (untuk menghilangkan bau amis), dan cuci bersih kembali.

  2. 2

    Bagi 2 tepung kobe. Yang 1 sebagai tepung kering. Yang 1 sebagai tepung basah dengan mencampurkan sedikit air matang hingga mengental.

  3. 3

    Celupkan ayam ke tepung basah, lalu celupkan ke tepung kering, lalu celupkan ke tepung basah lagi dan celupkan kembali ke tepung kering. Kalau kulit tepungnya tidak mau terlalu tebal, cukup sekali mencelupkan ke tepung basah & tepung kering.

  4. 4

    Goreng ayam hingga matang & kecoklatan. Angkat dan sisihkan.

  5. 5

    Panaskan sedikit minyak/mentega untuk menumis. Masukkan kuning telur asin yg sudah dihaluskan. Masukkan susu cair. Masukkan irisan cabai, irisan bawang putih dan daun jeruk. Koreksi rasa.

  6. 6

    Masukkan ayam goreng ke tumisan saus telur asin. Aduk-aduk hingga tercampur.

  7. 7

    Angkat dan siap disajikan !

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar

Ditulis oleh

Lia Fylia
Lia Fylia @cook_13682116
pada
Bekasi

Resep Serupa