Bolu kukus, jenis kue yg menurut saya menyenangkan utk dibuat... simpel, bikin deg2an pas buka tutup kukusan.. mekar ndak ya 🤣Dan serumah suka semua sm bolu kukus.Beruntung gabung di #cookpadcommunity_semarang, blm lama ini ada kelas Sinau... bedah serba serbi bolu kukus oleh mbak Anny Risyani.. jadi lebih paham lg nih tips2 sukses bikin bolu kukus. Nah ini salah satu resep beliau, perdana bikin yg metode all in one, praktissss tinggal uplek semua bisa disambi2 😁Cusss yg mau coba ya.#Semangcookrecook_Annyrisyani

Assalamualaikum...Sore ini saya buat bolu kukus mekar moms. Resep dari mbak Nila Sutedja dengan metode all in one. Alhamdulillah berhasil mekar sempurna padahal saya pakai cetakan putu belanda dan cetakan kue nona manis. Untuk cairan saya pakai susu dan tanpa sprite juga santan. Saya ada video di step terakhir jadi kelihatan mekarnya ya moms ❤🙂✍ Untuk notes supaya hasil maximal ( saya copy dai mbak Nila) : 1. Gunakan air hangat, bila pakai susu cair atau santan, hangatkan dulu sebentar saja ya. Bila menggunakan air soda ( sprite ) pakai yang suhu ruang jangan dingin. 2. Mixer adonan harus benar-benar kental ya, mixer selama 10-15 menit, tergantung mixer masing-masing. 3. Air kukusan jangan terlalu banyak, sebatas seruas jari telunjuk saja. 4. Bila air kukusan terlalu banyak, maka air akan mengenai dasar bolu kukus & menyebabkan bantat, sehingga bolu kukus tidak bisa mekar sempurna. 5. Setiap selesai mengukus kloter pertama bolu kukus, selalu cek air kukusan ya, supaya tidak asat. Bila air akan habis, tambahkan air lagi lalu didihkan kembali hingga beruap banyak. 6. Selalu gunakan api besar dan uap harus banyak, baru masukkan adonan.7. Jangan terlalu banyak saat mengukus bolu kukus, beri jarak agak berjauhan supaya bisa mekar sempurna#bolukukus#bolukukusmekar#Cookpadcommunity_ParePare#Cookpadcommunity_Makassar

Source: Farida YunusAkhirnya saya menemukan resep bolu kukus yang bisa mekar & juga ini lembut loh. Senangnya 😃Padahal ini tanpa air soda/ sprite loh, tp tetep bisa mekar & enak 👍Bisa saja air diganti dengan air soda, santan atau susu cair ya, sesuai selera saja 😊Resep asli menggunakan satu telur, tapi saya modif jadi dua telur. Lalu menggunakan 200 gr gula pasir, menurut saya kemanisan.Tips:1. Gunakan air hangat, bila pakai susu cair atau santan, hangatkan dulu sebentar saja ya. Bila menggunakan air soda pakai yang suhu ruang ya, Jangan dingin.2. Mixer adonan harus benar-benar kental ya, mixer selama 10-15 menit, tergantung mixer masing-masing.3. Air kukusan jangan terlalu banyak ya, sebatas seruas jari telunjuk saja.4. Bila air kukusan terlalu banyak, maka air akan mengenai dasar bolu kukus & menyebabkan bantat, sehingga bolu kukus tidak bisa mekar sempurna.5. Setiap selesai mengukus kloter pertama bolu kukus, selalu cek air kukusan ya, supaya tidak asat. Bila air akan habis, tambahkan air lagi lalu didihkan kembali hingga beruap banyak.6. Selalu gunakan api besar. Dan uap harus banyak, baru masukkan bolu kukus.7. Jangan terlalu banyak saat mengukus bolu kukus, beri jarak agak berjauhan supaya bisa mekar sempurna.#Komunitaspaders#GoDaPaders#GoDa_BilaBoluDikukus#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019#CookpadCommunity_Bogor#VideoLangkah

Gegara rasa penasaran, karena mamer kalo bikin berakhir bantat, akhirnya saya coba praktekin. Alhamdulillah percobaan pertama langsung sukses 🤗🤗🤗.Ternyata kegagalan dari mamer, adalah kurangnya lama mixer adonan... Adonan untuk membuat roti kukus adalah kental berjejak seperti pita. Kalo masih encer akan berakhir bantat, itu menurut pengamatan saya.#CookpadCommunity_Malang

Sudah lama sekali nyerah sama metode all in one karna butuh waktu sangat lama biar kental, tiap buat bolkus selalu pakai metode kocok telur dulu, dan lama kelamaan ngerti kenapa pengocokan all in one sangat lama ga kental², itu karna cairan yg digunakan terlalu banyak, terakhir gagal metode all in one saya pakai resep 2 telur, 250g terigu, 200g gula, 200ml sprite, 1 sdt SP, GAGAL TOTAL karna sudah di mixer 20menit lebih masih encer saja akhirnya nyerah, dan balik ke metode kocok telur dlu. Hari ini memberanikan diri pakai metode all in one dengan resep yg sama tapi ditambah maizena 50gr atau bisa juga mengurangi sprite sebanyak 50ml jd hanya gunakan 150ml sprite. Menurut saya metode all in one mekarnya beda, dan lebih lembut dari metode pengocokan telur dulu. Saya dulu pernah gagal 10x lebih, dan bisa jadi pengalaman untuk lebih paham. Jadi pada intinya kutukan bolu kukus itu tidak ada, yang ada hanyalah kita masih belum paham sama tekniknya saja.. Yuukkss simak..

Penasaran liat YouTube nya Calista's kitchen...bikin bolkus ga pake cetakan+paper cup...cuma pake cup ice cream plastik...emang bisa? ternyataaa...taraaa...bisa😁😘mekar sempurna...😘👌

Setelah gagal terus belajar sampai menemukan resep yang cocok & berhasil.....

Kadang suka bingung kalo bikin kue.. Soalnya ada yang ga suka susu ada juga yg gak suka santan.. Aku cari aman aja dehh hehe jadi disini aku pake fibercreme sesuai judul aslinya..Tips biar bolkusnya mekar:1. Api wajib besar2. Air kukusan jangan kepenuhan soalnya nanti bisa nyiprat ke saringan kukusan yang mengakibatkan kue jadi bantat3. Saringan kukusan jangan dalam kondisi basah ya pas dimasukin ke kukusan. Usahakan keringSource: tutysetiawan#cookpadcommunity#cookpadcommunity_semarang#clovercookinglover#tidaksekedarmemasak#resepiyus#resepiyus_bolkusmekar

Warna warni ceria bolu kukus mekar menarik para bocil yang sudah menanti pengen segera ngemil.Selain cocok buat cemilan di saat isi dompet kian menjerit, bolu kukus mekar cocok juga untuk ide bakulan atau hantaran. Ekonomis Mom... Yuk cobain...#ArisanCooksnap3C_Mutiarisa#CookingCommunityClass#CookpadCommunity_Surabaya#SalamKompakSelalu#PejuangGoldenBatikApron

#tantanganakhirtahun #masakditahunbaru Source : Bunda Ei

25.09.2017. Baking yg simpel2 saja..

Sumber: Shirleyliem