Cake ultah rasa nyoklat

7 orang berencana membuat resep ini
Moca
Moca @cook_5260232
Kempek - Gempol - Cirebon

Resep dr http://ricke-ordinarykitchen.blogspot.com/2010/12/basic-chocolate-spongecake.html?m=1
Punyaa nya bu fatmah Bahalwan resep spongecake enak banget asal pake coklat bubuk nya bagus

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1Bahan
  2. 8 butirtelur uk. Besar
  3. 60 grcoklat bubuk merk bardeux/burdox
  4. 40 grmaizena
  5. 200 grgula pasir
  6. 100 grmargarin (cairkan lalu biarkan suhu ruang)
  7. 100 grtepung terigu protein sedang *merk tulip-segitiga biru *
  8. 1 sdmmuncung SP-28 (Semacem emulsifier)
  9. Bahan 2 * untuk hiasan*
  10. 1/2 kgmentega putih
  11. Gula bubuk secukup nya
  12. Essense vanili/ tuttt fruty
  13. blokCoklat

Cara Membuat

  1. 1

    Tahap 1 mixer gula. Telur. Sp. Mulai dr kecepatan rendah kemudian perlahan naikan ke kecepatan maximal selama 8menit *sampai muncul jambul petruk ya*

  2. 2

    Lalu masukan terigu. Coklat bubuk. Maizena sambil di ayak yah

  3. 3

    Mixer adonan sampai rata dengan bahan kering kecepatan no.1 saja asal nyampur

  4. 4

    Lalu masukan margarin cair yg sudah dalam suhu ruang aduk balik sampai merata

  5. 5

    Lalu oven selama 40 menit rak bawah dan 15 menit rak atas atau sampai matang

  6. 6

    Cek kematangan cake dengan menusuk kan tusuk sate/tusuk gigi jika tidak ada adonan yang menempel pada stik nya berarti sudah matang ya

  7. 7

    Lalu keluarkan dr oven biarkan sampai suhu ruang

  8. 8

    Tahap 2 membuat BUTTERCREAM EKONOMIS

  9. 9

    Mentega putih mixer beberapa menit lalu tambahkan gula bubuk *aku biasa pake 1/4kg sudah manis*

  10. 10

    Mixer sampai lembit dan ga ketara menteganya

  11. 11

    Tambahkan essense biar wangi

  12. 12

    Mixer lagi ya sampai kelembutan cream yang di inginkan

  13. 13

    NOTE : u/cake -1.pake cokelat bubuk merk burdox bakal nyooooklat abis tekstur nya mirip spons lembut banget

  14. 14

    2. Emulsifier/sp pake yg agak banyakan yah biar mumbul

  15. 15

    3 untuk loyang kotak 24-26 ya masuk

  16. 16

    4. Untuk loyang 22 bisa pake 1/2 resep yaaaah

  17. 17

    U/buttercream cukup tambahkan essen yang bagus merk nyonya liem udah cucok bakal harum banget

  18. 18

    Udah cocok banget sih pake resep ini alhamdulillah sudah jadi bakulan 😘

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Komentar

Ditulis oleh

Moca
Moca @cook_5260232
pada
Kempek - Gempol - Cirebon

Resep Serupa