海鮮佐鳳梨莎莎醬

第六市場 @cook_13760307
香甜的鳳梨與微酸番茄拌成酸甜清香的莎莎醬搭配彈牙蝦仁、Q彈中卷,讓你解膩又能增加爽口度的簡單好味道,今天阿銓師要讓你這夏好開胃,教你做出「海鮮佐鳳梨莎莎」。
➲點這邊可以看完整教學影片喔:https://goo.gl/gMd6Dn
海鮮佐鳳梨莎莎醬
香甜的鳳梨與微酸番茄拌成酸甜清香的莎莎醬搭配彈牙蝦仁、Q彈中卷,讓你解膩又能增加爽口度的簡單好味道,今天阿銓師要讓你這夏好開胃,教你做出「海鮮佐鳳梨莎莎」。
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料理步驟
- 1
鳳梨、番茄、洋蔥切丁;薄荷葉切碎
- 2
中卷切段
- 3
生白蝦剝殼
- 4
鳳梨莎莎醬調和,將鳳梨、番茄、洋蔥、薄荷葉與鹽巴、胡椒粒、果醋、檸檬汁適量拌在一起後冰入冰箱約1-2小時(✦阿銓師小撇步:紅酒醋、白酒醋、雪莉醋、鎮江醋皆可取代果醋)
- 5
加入些許鹽巴、米酒於滾燙熱水中,川燙中卷與白蝦後,冰鎮更添q彈口感
- 6
海鮮與鳳梨莎莎醬拌在一起即可上桌
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