冬瓜排骨湯

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茙茙 @Rung312

冬瓜排骨湯

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預備食材

  1. 冬瓜300g
  2. 排骨2支
  3. 薑絲
  4. 鹹冬瓜20g
  5. 水800cc

料理步驟

  1. 1

    排骨先川燙後洗淨雜質備用,冬瓜去皮切塊,鹹冬瓜切小塊,取一鍋水煮滾後放入排骨轉中小火煮20分鐘,之後放入薑絲,冬瓜,鹹冬瓜再煮15分鐘,至冬瓜變透明即可,鹹冬瓜取代鹽,所以不需再調味

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我的料理沒有華麗的擺盤,也不是厲害的功夫菜,都是簡單的家常菜,藉由做菜給家人吃,傳承媽媽的味道,緬懷我的母親,並能從料理中找到想念的滋味~
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