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Ingredientes

  1. 1 bandejacarne picada
  2. 1huevo
  3. Pan rallado
  4. Sal
  5. Aceite
  6. Papel vegetal de horno

Paso a paso

  1. 1

    Hacer los filetes rusos el tamaño que se desee.

  2. 2

    Echar sal (Si se quiere se ralla queso parmesano por encima).

  3. 3

    Pasar los filetes rusos por el huevo y pan rallado, así lo empanamos.

  4. 4

    Mojar el papel vegetal debajo del grifo (así lo manejamos mejor y tiene humedad).

  5. 5

    Le echamos aceite de oliva virgen extra por encima del papel vegetal.

  6. 6

    Cogemos un filete y le damos vueltas por encima del aceite para que se empape, así sucesivamente hasta terminar todos los filetes.

  7. 7

    Ponemos el horno a 200 grados con los 2 fuegos y por 20 minutos. Sin calentar el horno, si lo calienta, poner menos minutos

  8. 8

    Sano y crujiente

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Javier Artes Mallorqui
Madrid

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