Ñoquis de papa con tuco de pollo😉

Para el tuco. Picamos la cebolla bien chiquita y la fritamos con un chorrito de aceite y sal. Dejamos unos minutos y agregamos el pollo junto con el caldo y un vaso de agua, dejamos unos 15 minutos y agregamos el tomate, la zanahoria rallada, el ajo, el morrón picaditos bien chiquito y los condimentos disueltos en un vaso de agua. Dejamos que se cocine por 30 minutos en mínimo. Luego le agregamos la salsa y la cucharada de queso crema. Dejamos unos 15 minutos más y ya estaría nuestro tuco.

Para la masa: pelamos las papas las lavamos, cortamos en cuadrados y ponemos a hervir hasta que estén blanditas para hacer el puré. Ponemos a parte una olla grandecita para hervir los ñoquis con un poquito de sal y aceite.

Una vez hecho el puré, hacemos en hueco en el centro y colocamos el huevo y una cdita de sal, por fuera le ponemos la maicena y la harina

Juntamos todo hasta que se forme nuestra masa blandita.

Hacemos tiras de masa con nuestras manos y cortamos los ñoquis vamos espolvoreando harina para que no se nos pegue la masa en las manos.

Nos fijamos si el agua de la olla esta hirviendo echamos los ñoquis y revolvemos despacio para que no se pegen. Estamos atentos cuando comienzan a hervir y se van todos arriba es que ya están para sacarlos. Los colamos, ponemos en una fuente y vamos echando despacio nuestro tuco con ayuda de una cuchara. Espolvoreamos queso rallado y listos para comer😊