Sambel Pecak Medan

Pawon Aruna
Pawon Aruna @PawonAruna
Depok, Jawa Barat

Salah satu sambel yg lagi hits di instagram. Tiap liat ada yg post ini ngiler doang hahaha.. akhirnya nyoba bikin dan ga mesti jauh2 terbang ke Medan buat nyobain Ayam Sambel Pecak-nya mas Bray di Medan. Cukup seuhah menurut saya.

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 250 gramCabai Rawit Hijau
  2. 50 gramCabai Rawit Merah
  3. 2 buahTomat Merah besar, potong kasar
  4. 3 butirBawang Merah utuh
  5. 4 butirBawang Merah, iris
  6. secukupnyaGula
  7. secukupnyaGaram
  8. Minyak untuk menggoreng

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih semua cabai. Ulek kasar sebentar bersama dengan garam dan gula. Jika tidak suka tekstur cabai mentah, bisa di goreng sebentar bersama dengan bawang sebelum di ulek.

  2. 2

    Tambahkan bawang merah, ulek kasar lagi. Dan tambahkan tomat yg telah di potong potong. Ulek sebentar dan aduk.

  3. 3

    Panaskan minyak, masukkan irisan bawang merah. Goreng hingga harum. Matikan kompor.

  4. 4

    Tuang minyak beserta bawang goreng yg masih panas ke atas ulekan sambal tadi. Aduk.

  5. 5

    Cara penyajian: Ayam/Ikan goreng yang telah dimasak (baiknya masih dalam keadaan hangat) lalu taburi dengan sambal pecak. Tambahkan kemangi, kol dan timun. Siap di santap bersama nasi hangat.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar (5)

Tjong Sumarni Theo
Tjong Sumarni Theo @cook_21062822
gimana caranya agar cabe rawit hijau nya masih kelihatan hijsu segar.tq

Ditulis oleh

Pawon Aruna
Pawon Aruna @PawonAruna
pada
Depok, Jawa Barat
A mother with two kids. Love to cook and eat. Big fan of Gordon Ramsay 😀
Lebih banyak

Resep Serupa