Combro

Name: Combro
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg singkong, kupas kulitnya, cuci; Secukupnya garam, kaldu, gula pasir; Secukupnya minyak untuk menggoreng dan menumis; 50 ml air(kurang lebih hanya ingin agar tekstur isiannya agak; basah dikit); Segenggam kemangi(sesuai selera); 2 butir bawang putih; 1 ruas kencur; 2 potong oncom merah; 1 potong kecil tempe; 5 buah cabe rawit(sesuai selera)

Pawon mair (Irma Rahmawati) @pawonmair

Sukabumi, jabar

Bikinnya barengan sama misro, hasil parutannya dibagi 2😄. Enak dimakan anget-anget apalagi kalau kualitas singkongnya bagus pasti tambah enak😍
Dulu sempat posting combro juga tapi ini berbeda sedikit di isiannya, isiannya menebak2 dari pedagang combro langganan suami😊 lumayanlah hee
#kusukangemil #cookpadcommunity #pekaninspirasi #masakitusaya #pawonmair

Lebih banyak

Combro

Pawon mair (Irma Rahmawati) @pawonmair

Sukabumi, jabar

Lebih banyak

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

1/2 kgsingkong, kupas kulitnya, cuci
Secukupnyagaram, kaldu, gula pasir
Secukupnyaminyak untuk menggoreng dan menumis
50 mlair(kurang lebih hanya ingin agar tekstur isiannya agak
basah dikit)
Segenggamkemangi(sesuai selera)
2 butirbawang putih
1 ruaskencur
2 potongoncom merah
1 potong keciltempe
5 buahcabe rawit(sesuai selera)

Cara Membuat

1

Haluskan bawang putih, kencur, cabe rawit, lalu tumbuk kasar oncom dan tempe.
2

Panakan minyak kurang lebih 2 sdm masukkan bahan isian yg sudah dihaluskan, masak hingga tercium wangi cabe, masukkan sedikit air, garam, gula dan kaldu aduk rata. Tes rasa jika sudah pas masukkan kemangi aduk-aduk sebentar. Matikan api dan sisihkan.
3

Parut singkong dan kelapa, beri sedikit garam. Aduk rata.
4

Ambil campuran singkong, pipihkan ditelapak tangan beri isian oncom tutup rapat hingga oncom tidak terlihat. Lakukan sampai habis.
5

Panaskan minyak. Masukkan combro, ketika permukaan combro mulai keras aduk-aduk combro hingga kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.
6

Sajikan selagi hangat.

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Cooksnap (2)

Kirim foto Cooksnap

Selengkapnya mengenai Cooksnap

Masak Hari Ini

Pawon mair (Irma Rahmawati) @pawonmair

pada 15 September 2018 13.41

Sukabumi, jabar

🎥Channel Youtube MamG KitchenTerimakasih yang sudah follow dan recook 😊🙏Terimakasih buat author cookpad yang menginspirasi 😊🙏Semoga bermanfaat 😊

Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Combro Combro

Kangen gorengan favorit jaman tinggal di Bandung dulu, combro!Berhubung di sini susah nyari oncom, isiannya pake tempe aja, lumayanlah tombo pengen 😊

ricke
Combro Combro

Salah satu dagangan saya yang resepnya hasil utak atik sendiri...kalo buat isiannya resep punya ibu saya,thanks resepnya tumis oncomnya Mak...maknyus...mantap😚😀 & Insya Allah enak...

Suryanah
Combro Combro

Cabut singkong di kebun cocok sekali untuk dibuat Combro . Di Bandung khususnya banyak dijumpai untuk bakulan . Rasanya yang gurih dengan isi didalamnya sambal oncom itulah Combro oncom di jero 🤭. Kali ini ikut meramaikan Posting bareng khusus Cocomba ( Cookpad Community Bandung )#idebakulan#authorsbandunghebring#cookpadcommunity_bandung#kemauandankemampuan

Puji Winarni
Combro Combro

Bismillah.....punya singkong dari temen habis panen. Anak pingin combro....jadilah bikin combro sesuai bahan yang ada#PejuangGoldenBatikApron#SelaluIstimewa#Kopijos#CookpadCommunity_Yogyakarta

Devia Kitchen
Combro Combro

Kemarin Dikasih Singkong sama Saudaranya paksu, Jadi Dibikin Combro saja Buat Cemilan sore Hari sambil Ditemani Kopi 😊😊😊#CookpadCommunity_Bogor

Aura Sandra
Combro Combro

Telat banget pasti yaa, ngobrasnya udah dari kapan tau😬 tapi rasanya kaya punya utang aja gitu kalo ga ikut setoran cooksnap🙈Kebetulan punya singkong, liat² resep teh @Desriayu_Ecy ada bikin combro, jadi cuss lah eksekusi. Duhh, maafkan juga ini dengan foto ala kadarnya🙏🏼Source: @Desriayu_Ecy#NgobrasPeda_Desriayu#GenkPejuangDapur#CookpadCommunity_Jakarta

Ruth Destianty
Combro Combro

Paksu paling suka combro kl beli makannya ga puas katanya ya... cuss kita eksekusi

Wiens Kitchen
Combro Combro

Oncom di jero (Combro), khas sunda 😁😊

Sri
Combro Combro

Singkong oh singkong. Cobain singkong yang berbeda yuk🙂#PejuangGoldenApron3#olahansingkong#singkong#combro#dapurmamavaro

Dapur Mama Varo
Combro Combro

Salah satu cemilan favorit urang Sunda. Combro = Oncom di Jero (Oncom di dalam) Di daerah asal saya, Bogor juga banyak ditemukan. Tapi baru kali ini saya bikin. Lihat resepnya mba @Dien_MamaAbang sepertinya mudah, cuma marut singkongnya aja yg butuh sedikit effort😆. Sepertinya itu yg bikin saya gak pernah bikin combro sendiri. Tapi puas banget bisa bikin sendiri & enak😍#CookpadCommunity_Bogor#ComboKompak17an_KhasKotaAsalku#MakananDaerahku

Idha Midayanthi
Combro Combro

Pertama kali masak oncom, pertama kali juga bikin combro. Ternyata gampang dan cepet. Untuk singkongnya saya titip beli sama kang sayur utk langsung diparutin, jadi ga pake lama masaknya hehe.Resepnya mbak Rika Erviana, aku tambahin kemangi, supaya sedep harum. Makin mantap!#CookpadCommunity_Depok#KreasiCoDe23_AllAboutOncom#KueAsinIndonesia#PilihMasakUntukBangsa#GenerasiAprontis#Week18

Nia - Mimakuki
Combro Combro

Pingin bikin cemilan dari singkong, suami mntnya bikin combro. Pdhl blm pernah bikin. Ya sudahlah buat nambah pengalaman n tambah resep. Ternyata pd suka.

sie meylie

Rekomendasi Resep Lainnya