نغسل الدجاج وننقعه بالخل لمدة نصف ساعة

نقطع البطاطس

التتبيلة :نفرم البصل ناعما او على المبشرة ونصيف البهارات والكاري (حوالي ٣ ملاعق)والزيت

نفرك الدجاج والبطاطس بالتتبيلة جيدا.. ونضع القليل من الماء في الصينية نغطي الصينية بورق الالمينيوم ونضعها على نار خفيفة ساعة تقريبا بعدا نحمر الوجه