Resep Dasar Roti Tanpa Telur, Tanpa Susu, Tanpa Butter
Ceritanya dari dulu penasaran banget bikin roti, resep dasar roti yg bisa dipake buat apa aja bisa pizza, roti tawar, roti sobek, roti o dll. Dapat resep dari Mba Nikmatul Rosidah di youtubenya. Sangat berguna. Thank you mba! ;)
Buka di Aplikasi CookpadCara Membuat
- 1
Awal mula sila buat water roux terlebih dahulu dengan cara, campurkan air dan tepung hingga larut lalu masak di api kecil hingga mengental, jangan terlalu lama langsung pindahkan ke wadah menghindarkan kegosongan
- 2
Lalu dinginkan water roux dan tutup wadah
- 3
Lanjut dengan mengetes ragi apakah aktif atau tidak dengan cara, letakkan ragi pada gelas kosong beri sedikit gula dan sedikit air dari air hangat yg ada. tunggu selama 5-10 menit Jika aktif maka ragi akan mengembang seperti di gambar
- 4
Lalu setelah sedia semua, masukkan ragi, gula, air, madu, minyak, tepung, sp, garam dan water roux sambil terus di aduk lalu uleni dengan tangan atau bisa juga dengan mixer jika ada.
- 5
Waktu mengulen diperkirakan hingga 7-15 menit (tidak menjadi acuan) tergantung dr tenaga, sesuaikan adonan dengan air dan tepung jika terlalu keras atau terlalu lembut.
- 6
Ulen adonan hingga kalis ya. setelah kalis, diamkan adonan pada wadah yg telah dibalurkan minyak selama 45-60 menit.
- 7
Kempiskan adonan, lipat dua kali saja jangan terlalu lama nanti bau ragi. Segera bagi bagi adonan sesuai selera
- 8
Panggang pada oven sekitar 17-20 menit atau dapat disesuaikan dengan kemampuan oven masing masing.
- 9
Hasilnya lembut, tapi saya masih perlu belajar cara ulen, lipat dan membentuk adonannya biar gak berantakan hahaha
Reaksi
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Ditulis oleh
Resep Serupa
-
Roti sobek tanpa telur susu mentega Roti sobek tanpa telur susu mentega
Lagi pengen buat roti sobek, tapi lagi ga ada susu, telur tinggal dikit 😅, jadi nyari deh roti tanpa susu, telur, mentega, ketemu deh resep ini, simply & tasty & yummy 👍👌
-
Roti Tawar & Roti Sobek, tanpa Susu dan Telur, Resep Nikmatul Rosidah Roti Tawar & Roti Sobek, tanpa Susu dan Telur, Resep Nikmatul Rosidah
Resep ini adalah resepnya Nikmatul Rosidah. Berikut ini adalah linknya: https://youtu.be/JUeuU0-FA08Silahkan dilihat dulu videonya, biar lebih mudah ketika membuatnya. ☺️ Saya suka resep-resepnya Mbak Nik karena selalu berhasil berkat tips-tips yang diberikan. Thank you Mbak Nik... 😘Silahkan mencoba.
-
Roti tawar lembut tanpa telur, susu dan mentega Roti tawar lembut tanpa telur, susu dan mentega
Roti ini recook dr resepnya mba nikmatul rosidah, aku dapat dr youtube. Jadi bagi yg pgn recook jg, sebaiknya liat dl videonya biar tambah mantep😊 hasilnya beneran lembut & menul-menul..
-
Roti sobek empuk, tanpa susu, tanpa butter, tanpa telur Roti sobek empuk, tanpa susu, tanpa butter, tanpa telur
Rotinya empuk walaupun sudah dingin, bisa dibilang irit bahan juga karena tanpa telur, margarin maupun susu. Proffingnya cukup 30-45 menit saja yaa agar tidak asam doughnya, / sampai adonan berukuran 2x lipatnya...Untuk isiannya bebas, bisa selai, cokelat, keju, kacang, maupun nutella...Saya hanya membuat ½ resep yaa ini, resep aslinya tinggal dikalikan dua.Selamat mencoba dirumahh 😊*Setelah matang, & dingin, simpan roti di box makanan agar tetap moist.*Oles minyak pada wadah yg akan digunakan untuk proffing adonan, oles juga pada permukaan adonan agar adonan tidak kering.*Lama pengovenan tergantung oven masing².Source : YouTube Nikmatul RosidahSelasa, 15-10-2019#PejuangGoldenApron2
-
Hokkaido Bread (Roti Tawar Susu) Hokkaido Bread (Roti Tawar Susu)
Roti ini cukup lembut. Tidak kalah dengan roti tawar premium yang dijual di bakery. Saya pakai resep mba Nikmatul Rosidah.
Esti bunda Kiyarfa -
-
Roti Kasur Tanpa Telur Tanpa Susu Tanpa Mixer Roti Kasur Tanpa Telur Tanpa Susu Tanpa Mixer
Bismillahsetor resep ke 1.182source resep akun CP ibu @DeeDee_RasuanDah berapa tahun saya gak bebikinan roti, akhirnya duo gadis request bikin roti, dengan melibatkan mereka juga dalam proses membuatnyaAlhamdulillah berhasil walopun bentuknya belum cantik, tapi rasanya enak dan karena isiannya bebas dan suka-suka, jadi tetap saja ludes tanpa tersisa untuk pocan 😁#MasakBarengAnak itu seru ya#KudapanSayurBuah#CookpadCommunity_Depok#KreasiCode24_DeeDee#Cookpad_Id#ZeroWaste
-
Pizza Bread (tanpa telur dan susu) Pizza Bread (tanpa telur dan susu)
Recook: Nikmatul RosidahAwalnya nyari resep pizza yg rotinya tebal dan ketemu resep pizza sehat
-
Roti Tawar/Sobek Roti Tawar/Sobek
Pengen coba buat roti tawar, trus googling sana sini, ketemu resepnya mbak @Nikmatul Rosidah. Gitu dicoba beneran lembut. Terimakasih ya mbak🙏🙏🙏
-
Roti sobek tanpa telur & susu Roti sobek tanpa telur & susu
Ceritanya dr dulu pengen banget bisa bikin kue sobek. Trus cari2 deh referensi, nemu yg cocok langsung deh eksekusi. Jd ini recook ya pemirsah 😀 yulian -
Roti Tawar Gandum Tanpa Telur Tanpa Butter Roti Tawar Gandum Tanpa Telur Tanpa Butter
Saya lebih sering beli roti gandum dari pada roti tawar biasa, karena kaya serat dan mengenyangkan. Untuk roti gandum ini saya pakai resepnya Mba Nikmatul Rosidah. Saya sudah tidak pernah beli roti di luar. Karena sudah bisa buat sendiri. Metodenya dengan water roux, jd mudah di uleni. Rotinya juga lembut. Ini resep roti tanpa telur, menggunakan madu dan minyak. Lebih sehat kalo minyaknya minyak sayur seperti Canola Oil atau Olive Oil.
-
Roti Tawar Roti Tawar
Ini resep roti tawar menggunakan metode tangzhong/water roux. Resep asli dari IG @yackikuka, saya modifikasi seperlunya.Terigu protein tinggi saya ganti dengan tepung komachi, hasilnya lebih empuk.
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar