Wajik Ketan Pandan

Lulung NQ Thoharie
Lulung NQ Thoharie @Lungpawon_0572
Bekasi

Mencoba bikin makanan kesukaan. Rasanya enak legit, pas banget manisnya dan aroma pandannya wangi mantap banget.

Bagikan

Bahan-bahan

  1. 900 grberas ketan (4 gelas ukur beras)
  2. 450 mlsantan kental
  3. 50 mlair pandan
  4. (4 lembar daun pandan + air 50 ml diblender, lalu disaring)
  5. 450 grgula pasir (bisa dikurangi kalau tidak suka manis)
  6. 1 sdtgaram
  7. 150 mlair panas
  8. Secukupnyaessence aroma pandan (kurang lebih 4 tetes)

Cara Membuat

  1. 1

    Rendam beras ketan 2-3 jam. Lalu cuci bersih, tiriskan. Kemudian kukus selama kurang lebih 40 menit. Di menit ke 15 perciki ketan dengan air panas. Di menit ke 30 siram dengan sisa air panas, aduk rata dan lanjutkan mengukus. Setelah matang, matikan kompor.

  2. 2

    Masak santan kental, gula, air pandan (4 lembar daun pandan dihaluskan dengan blender lalu disaring) dan garam. Aduk-aduk supaya santan tidak pecah. Tambahkan essence aroma pandan. Masak hingga mendidih.

  3. 3

    Setelah adonan santan msendidih, masak dalam api kecil, masukkan ketan kukus. Aduk terus menerus hingga rata dan kalis (santan sat).

  4. 4

    Lalu siapkan wadah, alasi dengan kertas minyak atau plastik atau daun pisang yang sudah dioles dengan minyak sayur. Lalu tuang adonan wajik. Ratakan dan tekan-tekan hingga padat.

  5. 5

    Diamkan hingga adonan benar-benar dingin. Baru dipotong sesuai selera.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Lulung NQ Thoharie
Lulung NQ Thoharie @Lungpawon_0572
pada
Bekasi
Alhamdulillah.... Dari awalnya gak bisa masak hingga sangat menyukai kegiatan masak memasak...... 😊
Lebih banyak

Komentar (5)

Maya Sari
Maya Sari @cook_18490803
Halo Bun mau ty
Itu di percik setiap 15 menit nya brp x BunTrs di menit ke 30 di siram
Maksunya di menit ke 30 gmn ya Bun
Kan stp 15 menit di percik😁

Resep Serupa