Donat Labu Kuning

Dewi Ratnasari
Dewi Ratnasari @dewi
Kudus, Jateng, ID

Masih ada sisa labu kuning untuk mpasi si baby, kalau tidak segera diolah gampang busuk soalnya, sayang kan kalau dibiarkan membusuk. Ketemu resep dari mbak Fitri Sasmaya yang selalu jadi andalan dalam membuat donat. Alhamdulillah lembut, hampir sama rasanya seperti donat kentang. Saya menambahkan susu bubuk supaya lebih creamy. Makasih kak resepnya. Sangat bermanfaat.

Donat Labu Kuning

Masih ada sisa labu kuning untuk mpasi si baby, kalau tidak segera diolah gampang busuk soalnya, sayang kan kalau dibiarkan membusuk. Ketemu resep dari mbak Fitri Sasmaya yang selalu jadi andalan dalam membuat donat. Alhamdulillah lembut, hampir sama rasanya seperti donat kentang. Saya menambahkan susu bubuk supaya lebih creamy. Makasih kak resepnya. Sangat bermanfaat.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 170 gramtepung terigu protein tinggi (cakra)
  2. 100 gramtepung terigu protein sedang (segitiga)
  3. 45 gramgula pasir (3 1/2 sdm)
  4. 100 gramlabu kuning kukus haluskan (berat setelah dikukus)
  5. 1 butirtelur
  6. 25 gramsusu bubuk
  7. 45 mlair hangat (bisa ditambah atau dikurangi) sekitar 3 sdm
  8. 5 gramragi instant (1 sdt munjung)
  9. 45 grambutter(4 1/4 sdm)
  10. 1/4 sdtgaram halus

Cara Membuat

  1. 1

    Masukkan semua bahan ke wadah, kecuali butter dan garam lalu aduk hingga rata

  2. 2

    Uleni sampai setengah kalis. Masukkan butter dan garam.

  3. 3

    Lanjut uleni sampai kalis. Lalu bulatkan adonan. Tutup dengan plastik / serbet bersih.

  4. 4

    Diamkan 1 jam atau sampai mengambang 2x lipat.

  5. 5

    Kempeskan lalu uleni sebentar

  6. 6

    Ratakan lalu potong-potong, saya jadikan 12 per buahnya kira-kira 50 gram.

  7. 7

    Bulatkan. Diamkan sampai mengrmbang lagi kurang lebih 15 menit. Hati-hati over profing. Saya tutup lagi adonannya.

  8. 8

    Setelah mengambang lalu tekan agak pipih, lalu lubangi tengah adonan dengan pangkal spuit.

  9. 9

    Goreng dengan minyak panas api sedang sampai matang. Cukup sekali balik saja agar tidak menyerap banyak minyak.

  10. 10

    Angkat dan tiriskan.

  11. 11

    Sajikan..ini tampilan dalamnya.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Dewi Ratnasari
pada
Kudus, Jateng, ID
MAMARERE'S Kitchen 📸 Instagram: @dewiibronsik 🐦 Twitter: @dewi_ratnas
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa