سلقت الجزر واالبطاطس في ماء وملح الى ان نضجت

قطعت الكوسا والباذنجان حلقات ورشيت عليها ملح وزيت زيتون ودخلتها الفرن لمده نص ساعه

قطعت البصل والفلفل الملون والجزر شرائح طوليه

اضفت البصل في طاوه مع زيت نباتي وقلبتهم حتى ما تذبل ثم اضفت باقي الخضروات وقلبتها حتى ما ذبلت واضفت كل البهارات بعدين اضيفي كميه قليله من الماء عشان تتسبك بس وتصير نكهتها احلى

في قدر اضفت الزبده والدقيق وقلبتهم حتى ما يصير خليط متجانس بعدين اضفت الحليب او الماء بشكل تدريجي مع التقليب المستمر حتى ماصار معايا خليط ثخين اضفت الفلفل والملح زيت الزيتون وقفلت عليه النار تقدري تضيفي جبن او قشطه

قشرت البطاطس وقطعتهم حلقات هيا والجزر وصفيتهم في صينيه مع الكوسا والباذنجان اضفت الحشو وغطيتهم بالباشميل ودخلتهم الفرن حتى ما تحمر من فوق وبالعافيه 😋