Cacapan Belimbing Wuluh

Pertama kali lihat foto cacapan belimbing wuluh di akun CP Mba Susana Gracia Cathrine, langsung kemecer alias hampir menitik air liur saya 🤤. Auto kebayang asem pedes seger banget kayanya. Akhirnya kesampaian juga bikin cacapan belimbing wuluh untuk menemani ikan kuniran goreng. Benerrr rasanya endeuzz bgt, bikin mata melek 😍#PejuangGoldenApron3Source: Susana Gracia Cathrine

Semacam sambal namun tanpa uleg sangat praktis dan mudah. Penyemangat makan banget nih, pokoknya bisa kalap kalau makan dengan cacapan apa lagi dengan ikan asin..#wanilahmeolah#cacapan#cookpadcommunity_borneo#cookpadcommunity_tanahbumbu#cookpadindonesia

Ujar urang bahari, kalu makan kada becacapan, hanta liur (kata orang dulu, kalau makan tanpa celupan, tak berselera) Nah biar makannya penuh selera, mari kita buat, "Cacapan Belimbing Wuluh" khas Banjarmasin.Cacapan ini, seperti sambal. Jadi bisa disandingkan dengan berbagai lauk, seperti ikan goreng, ikan bakar, bahkan ikan asin pun jadi nikmat...#MasakanDaerahku#Cinte_MasakanDaerahku#KhasKalimantan#CookpadCommunity_JakartaSource: @susan_gracia, dengan penyesuaian

udah lamaaa banget saya penasaran sama resep ini, gara2 berkali2 lihat postingan orang di IG, tapi gak pernah share resepnya. kan sebel yah. hahahahAlhamdulillah coba cari di cookpad, dan mbak Susana Gracia posting resep ini.cuz eksekusi deh.kali ini teman lauknya ikan asin sepat

Awas Ngiler! Awal pindah ke Banjarmasin 1th yang lalu, yang dibrowsing pertama adalah masakan Khas Daerah. Dan sukses dibikin ngiler sama yang namanya Cacapan. Cacapan ini salah satu masakan khas Kalimantan Selatan, bikinnya simple tinggal diiris-iris siram air panas bisa pakai asam, belimbing, mangga muda sampai limau kuit .. gandengannya ikan asin, ikan bakar, telur rebus.. Apa aja bisa 🤤 rasanya asem, pedes seger 😋😋😋 enak pokoknya...coba yaaa #pekan_banjar #cookpadcommunity_banjarmasin#bepatuhan

Belimbing Wuluh kalo di Kalsel juga dikenal dengan sebutan belimbing tunjuk (telunjuk) kalo dibikin cocolan ikan asin goreng atau telur rebus/ceplok bisa nge-up nafsu makan jd dobel loh.Krenyess asem seger dan gurihh.Source: @MamaAisyaWafi yang menang arisan cooksnap minggu ini di #CookpadCommunity_Kalsel#BamasakBaimbai#ArisanCooksnap_MamaAisyaWafi

Source : hj.nana_yasmin114

Cacapan merupakan cocolan untuk pelengkap menu makan seperti ikan asin, dan menu bakaran lainnya yakni ikan bakar, pepes bakar, atau terong bakar dll. Cacapan banjar juga banyak variasinya ya, ada yg di campurkan serutan mangga muda, Limau kuit, jeruk kunci, belimbing wuluh, atau air asam Jawa, sebenarnya fungsinya sama saja untuk memberikan sensasi rasa asam pada Cacapan. Cuman setiap jenisnya memiliki aroma dan memberikan rasa asam yg berbeda-beda. Bahan utama lainnya dalam membuat Cacapan yaitu bawang dan cabe rawit. Nah Cacapan inilah yang sering membuat selera makan jadi meningkat, dengan rasa khasnya yang pedas, asam dan asin.Kali ini aku bikin Cacapan bakar belimbing wuluh, kebetulan menu hari ini bikin pepesan ikan patin. Dulu tante yg sering bikin menu ini, jika beliau bikin pepes ikan, tak lupa pula bikin Cacapannya untuk pelengkap atau cocolan ikan pepesnya. untuk belimbing wuluhnya sendiri di ambil dari campuran pepesan di dalam ikannya saja, untuk bawang merah dan cabenya di bakar ya, Cacapan ini di sajikan dengan terong ungu bakar makin maknyooos yawwww 😍😋😋😋.#Cacapan#WanilahMeolah#Cookpadcommunity_Banjarmasin

Source : Frielingga SitKetemu belimbing wuluh aka belimbing sayur jadi terniat bikin cacapan, padahal waktu kecil di belakang rumah punya pohon ini kalau udah berbuah himung sendiri lihat buahnya yang gerombolan. Sekarang rada susah dapet kalau ga ke pasar, mana sekarang jarang ke pasar belanja cuma di paklek sayur komplek. Nah pas harian tu makan soto ada penjual sayur ngelapak disebelahnya dan jual buah ini langsung cus gercep beli, lumayan bisa ngobatin kerinduan 😅😆#FestivalRamadanCookpad#SilaturahmiRecook#DutaRecookSamarinda#DutaRecookBeraksi#PejuangGoldenApron2#DiRumahAja #KeDapurAja #CookpadIndonesia #MasakItuSaya

Sarapan pagi ini pake ini aja 😁 ikan goreng trus di cocol ke cacapan,, berasnya beras yg baru dipanen/dikatam atau orang Banjar bilang Baras Hanyar,, umaaa nyaman nya 😁#cacapan#wanilahmeolah#cookpadcommunity_banjarbaru

Partner ikan goreng paling benerrr.. Seneng banget soalnya di daerah kalsel tu banyak bgt pohon belimbing wuluhnya..Btw, di kalsel sebenarnya ada juga yg menamai belimbing ini tu "belimbing tunjuk", mungkin karna bentuknya yg mungil2 segede jari, tapi padahal lebih mirip jempol yaa bukan telunjuk.. heheheheAda cara unik untuk membuat lembek belimbingnya, yaitu dengan cara disumap atau dikukus, tapi bukan di air mendidih melainkan "nebeng" di rice cooker🤣Itu cara yg aku ikuti dr almarhumah mama..#MasakanIndonesiaSayurLokal#PilihMasakUntukBangsa#GenerasiAprontis#BamasakBaimbai#SayurNusantara#CookpadCommunity_Kalsel#CookpadCommunity_Borneo

Ini namanya dsini Cacapan, cocolan nya ikan bakar gitu loh😄 enak bangeett. Pedes asem asin gurih. Nah saya mau bgi resepnya nih😊

Satu dari sekian banyak macam jenis cacapan Khas Banjarmasin. Enak buat cacapan/cocolan ikan asin, ikan goreng, tahu tempe dan lainnya. Bikinnya tergantung selera, saya suka bikin banyak sekalian.

Source : hanhannyMakasih yaa mbk hanhanny resepnya.saya ijin share ya.ini enak bnget dicacap sm ikan asin (iwak karing) ditambah nasi panas.muantep rasa nya...

Cacapan adalah cocolan khas masyarakat Banjar, identik dgn rasa asam yg menyegarkan. Sangat nikmat dimakan bersama nasi hangat dan ikan goreng/bakar yg direndam didalam cacapan, dijamin bakal nambah nasi berkali-kali 😂😂😂#WanilahMeolah#Cacapan#cookpadcommunity_sampit

Balimbing tunjuk itu bahasa banjar dari belimbing wuluh. Mumpung lagi berbuah banyak yuk bikin stok cacapan. Ini kalau disimpan dalam kulkas tahan semingguan lah. Jadi lebih praktis saat mau makan.Cocok dipadupadankan dengan ikan asin goreng, ikan bakar atau pepes ikan. Rasa asam belimbing wuluh nya mantul 👍😋#WanilahMeolah#Cacapan#cookpadcommunity_Kandangan

Setoran ke 2 #IwakBakunyungAlhamdulillah rezeki..Ikan di kasih ponakan hasil mancing,Mangga metik depan rumah mertua,Belimbing wuluh metik depan rumah,Beras dikasih sama kaka ipar hasil panen d sawahMasya Allah Nikmat..#BamasakBaimbai#cookpadindonesia#cookpadcommunity

Ikan bakar atau ikan goreng selain dinikmati dengan sambel, sedap juga dinikmati dengan #Cacapan rasanya ada gurih, pedas, asam segeeerrrr dan dijamin lupa diet hehehe#WanilahMeolah #cookpadcommunity_Banjarmasin

Cacapan... cocolan khas Banjar yang segar ini tidak pernah lepas dari kebiasaan makan masyarakat di Kalimantan Selatan dan sekitarnya. Belimbing wuluh bisa diganti dengan cincangan mangga muda, cincangan pisang mentah, perahan air jeruk, atau hanya dengan asam jawa saja. Tidak ada patokan dalam penggunaan dan banyaknya bahan...

Masakan ini cocok banget untuk penggugah selera makan, apalagi disaat hilang nafsu makan. Berhubung saya gak terlalu kuat makan makanan pedas jadi pedes nya menyesuaikan saja.Ikan asin yang digunakan bisa menyesuaikan dengan daerah setempat, bisa juga diganti denga ikan goreng atau ikan bakar yang minim bumbu.

Pengen makan yang seger2 ah biar nafsu makannya kembali. Buka2 kulkas, masih punya belimbing wuluh yang masih cukup segar. Hmm..dibikin cacapan aja deh.Dalam bahasa banjar cacapan adalah sejenis sambal dengan bahan yang diiris dan di beri sedikit air. Sedangkan belimbing wuluh, dalam bahasa banjar disebut belimbing tunjuk. Cacapan ini bisa disandingkan dengan berbagai lauk, seperti ikan bakar, telur atau ikan asin seperti yang saya buat kali ini. Hmmm...nyaman banar..😋#GA_TheNextLevel#cookpadcommunity_Balikpapan#cookpadcommunity_kaltim#cookpadcommunity_borneo#cookpadIndonesia#dutarecookberaksi#dutarrcookbalikpapan

Ini kali ke 2 saya membuat cacapan, dan rasanya masih saja gak berubah, tetep enak! asem asin segar. Saking enaknya saya nambah nasi 2x.😅Di resep ini saya tambahkan pare mentah, favorit saya. Buat yang heran kenapa pare mentah? apa gak pahit?Menurut saya semakin pare dimasak, rasa pahitnya semakin keluar. Kalau mentah begini rasanya segar dan renyahnya itu bikin nagih. (ntar buktiin sendiri yess😁).Cocok dicampur untuk cacapan.#wanilahmeolah#cacapan#cookpadcommunity_banjarmasin#celemeksakti

Weekend ini makan serba Kalimantan 😍 Apalagi kami dirumah pecinta sambal dan gulai. Jd klo ada resep khas daerah dg sambal dan santan, pasti kukmak. Emang lidah kampung nusantara susaaah kelain negara 😂Ini sambal berkuah ikan goreng dg belimbing wuluh dan perasan limau kuit spt jeruk purut. Biasanya tau jeruk purut buat obat ternyata enak di buat sambal. Luar biasa enak ny masakan indonesia ❤Recook dr mba @Heny Rosita nun jauh di Sampit, Kalimantan Tengah. Senangnya bs silaturrahmi dr tmn' diluar daerah. Walaupun hanya lwt masakan,udh berasa sampe kesana 🤗#Basidoncek#Babako_KaBorneo#JelajahResepSahabat#CookpadCommunity_Sumbar#PejuangGoldenApron3#GenkPejuangDapur

Source : Welly Herlina (Mommy Zhi'89)/ModifiedAslinya terendam ikan asinnya(ikan asinnya beda pula,ikan sepat),jadi bahan² dan judul resep aku modif ya..hehe..untuk resep asli silahkan meluncur ke akun uni diatas dengan judul resep "Cacapan Sapat Belimbing Babanam"#Ikan#BelimbingWuluh#GA_TheNextlevel#CookpadIndonesia#Cookpadcommunity_Pematangsiantar#GATNl_VinaHarahap#Week26

Euuggghhh seriusan ini enaknya ajegileeeee nambah2 nasi muluk 🤪🤤🤩 resep ini dapet dr seorang sahabat sma elis namanya... yg mertuanya asli banjar...dia sering bikin begini niyh 🥰Dan aku pun bikin nya sampe simpen2 di kulkas..klo mo makan tinggal goreng ikan asin ...trus buka kulkas banjurin deh cacapan belimbing wuluh nya 🤤#PejuangGoldenApron3#CookpadCommunity_Bogor

Pas mba Rina post AQ langsung ngences, penasaran pengen rasain....Ini khas Kalimantan Selatan,rasanya asam,pedas dan segar...Mantap banget dimakan pake nasi hangatSource: Rina Okta#berburucelemekemas #resolusi2019 #resepminggu44#goldenapronchallenge

Cacapan adalah cocolan khas Banjar Kalsel, biasanya dimakan bersama ikan asin atau ikan bakar. Belimbing tunjuk sendiri adalah sebutan belimbing wuluh dalam bahasa Banjar dan kali ini saya collab dengan ikan asin khas kampung halaman saya. Ikan asin krupuk khas Tarakan Kaltara, yang super tipis hingga bisa dijadikan lauk atau cemilan kriuk. Ikan asin krupuk ini merupakan salah satu oleh2 khas dari Kaltara, selain kepiting Soka dan Snack impor dari negara tetangga MalaysiaRecook resep dari @Nidarudi#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_id#CookpadCommunity_Borneo #CookpadCommunity_Kaltim #CookpadCommunity_Samarinda

Dalam bahasa banjar, Cacapan artinya cocolan. Biasanya cocolan ini jadi makanan pendamping untuk ikan dan paling cocok sama ikan asin. Selain Mangga, cocolannya ada Belimbing Tunjuk/Wuluh, Buah Kalangkala dll.Cacapan asam bisa dibilang jenis kuliner paling demokratis, selain karena citarasa nano-nanonya yang adaptif terhadap beragam buah-buahan/sayuran bercita rasa asam segar, khusus untuk bumbu pengaya rasa sekaligus penyedapnya sangat beragam, Ini yang unik!Makasih ya mba resepnya enak ➡️▶️SC @yenedandelionhttps://cookpad.wasmer.app/id/r/3798748✅#517#HasilRecook#CookSnap#Cacapan#Lauk#IkanAsin#KulinerNusantara#MasakItuSaya#MasakanSimpel#CeritaDapurHariIni#KulaEtamCocok#CookpadIndonesia#CookpadCommunity_id#CookpadCommunity_Borneo#CookpadCommunity_Kaltim#CookpadCommunity_Samarinda

Sarapan pagi ini tadi bikin cacapan ini karena kacar alias ngiler sama cacapannya @Icha Annisa.Cocok banget ini kalau disajikan bersama dengan telur asin atau ikan asin, enyak bangeet 🤤.#WanilahMeolah#ManggaAkhirMinggu#PejuangGoldenApron2#CookpadCommunityBanjarmasin