نبدأ بالعجن نضع الطحين ماء مع بعض وملح رشه سمسم حب البركه حتى يتماسك العجين بس ما تكون رخو ه تكون شديه عشان يسهل عيلنا رق بشكل رقيق جدا (انا استعملت صينيه لفرد العجين حجم ٤٠ سم)

نفرم البصل ونضعه على نار مع زيتودجاج المقطع حد الاستواء و نضع عليه البهارات مرغوبه عندك

بعد العجن ترتاح ساعه ليس مخمره نبدا بفرد العجين ونضع في قاع صينية قطعه عجينه مفروده بحجم ٢سم حتى تتحمل حراره الفرن ما تحترق بعدين نبدا بفرد العجين رقائق على شكل طبقات بينهم دجاج وبصل ممكن اتوصل سبع طبقات.

الطبقه الاخيره تكون سميكه بعد ذلك نضعها بالفرن مغطى ورق قصدير حتى تستوي بدها ساعه ونص بعد الاستواء نتركها تتحمر. وصحتين عافيه 🌹