Sambel Petis

#TantanganAkhirTahun,#MasakdiAwalTahun,#berburucelemekemas,#resolusi2019Sambel petis ini cocok banget di colek dengan gorengan, seperti tahu isi, bakwan, singkong Goreng bahkan kerupuk.. Bikinnya mudah banget, namun kualitas petis sangat menentukan rasa yang dihasilkan..

Teringat jaman SD selalu beli kerupuk warna warni terus di siram sambel petis . Rasakan sekarang berasa nostalgia kembali jaman SD dulu dengan jajan 500 perak bisa kenyang sampe sore 😂😂😂

Sambel Petis ini Temennya Gorengan dan Kerupuk Bawang hmmmm... Ndak nolah noleh cemilan e tetangga deh.. hehe😁

Kalo beli tahu petis kan dikit banget sambel petisinya, jdinya bikin aja. Aku beli petis paling enak di kotaku, seperempat kg cuma 20 ribu. Beli tahu 5 ribu. Ga kepake semua.. Msih buanyak sisanya.. Happy.. Btw, sorry ga sempet fotoin tahap nya.. Moga manfaat ya buibu.. Tetep sehat n semangaat.. Aamiin

Tema semarak clovers minggu ini olahan dari "Petis" si hitam manis 🤗Bagi kita warga Jawa Timuran pasti sudah ngga asing dengan yang namanya petis.Petis merupakan hasil olahan ikan atau udang yang dimasak hingga airnya habis dan berbentuk seperti pasta.Dari bahan dasarnya ada dua macam petis yaitu petis ikan dan petis udang.Berbeda dengan petis udang yang berwarna lebih hitam dan pekat, petis ikan cenderung berwarna cokelat kemerahan dengan tekstur seperti karamel karena proses produksinya menggunakan campuran gula merah.Karena aromanya tajam, petis digunakan sebagai bumbu dan ditambahkan dalam jumlah sedikit. Beberapa jenis makanan yang yang memakai petis salah satunya adalah Rujak Cingur, Tahu Campur, Lontong Kupang, Lontong Balap dan Tahu Petis. Ciri petis yang masih baik biasanya beraroma segar, teksturnya halus, tidak ada bintik-bintik putih pada permukaannya.Petis khas Madura dan petis khas Surabaya memiliki karakter cita rasa masing-masing. Petis Madura rasanya cenderung asin. Tapi kalau petis Surabaya ada rasa manis gurih. Dan ada juga varian lain dari petis, yaitu Petis Kupang khas Sidoarjo.Nah kali ini saya bikin sambel petis untuk cocolan makan aneka gorengan atau kerupuk.Dimakan dengan weci atau tahu berontak anget, hmmm yummy 👌#berkomPETISi#Semarak_berkomPETISi#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#CookpadCommunity_Malang#CookpadCommunity_Surabaya

Sambel petis bisa dihidangkan dengan tahu goreng, martabak, bakwan, dll.

Tahu aci yg kriuk dipadukan dengan pedas gurih dari sambal Petis. Petis yang saya gunakan ini petis hitam dan petis madura (warna coklat dan dari udang) . Rasa dan karakteristik kedua petis ini berbeda. Petis coklat, lebih lengket dan kental dengan aroma yg jauh lebih kuat dibandingkan dengan petis hitam. Dari segi harga petis coklat madura ini sedikit lebih mahal. Penggunaan petis coklat memang biasanya lebih sedikit dan agar mendapatkan warna sambel petis yg cantik biasanya di mix. Petis ini salah satu bahan khas Jawa Timur, yg umum dipakai diberbagai makanan salah satunya rujak cingur dan sambel petis untuk cocolan tahu pong.#BALONChallenge#YangBikinEnak

Makanan yg paling dikangenin di kampung ya semua yg pakai petis. Alhamdulillah kemarin dapet kiriman dari ibu,,petis asli kampung halaman Sidoarjo. Langsung bikin ote-ote cocol sambel petis,,lumayan buat pengobat rindu 😁#semuatentangibu#ibukangenkampung

27. Gara2 2x ke tukang gorengan mau beli tahu petis mesti g ada. Akhirnya bikin sendiri aja. Aq pake tahu kuning yg udah berbumbu. Kalo mau pake tahu putih biasa jg gpp. Di rendam air garam aja kalo mau simpel...#bikinramadanberkesan

Sambal petis ini resep dari Ibu Mertua. Pertama kali ngerasain Sambel petis + tahu goreng juga di rumah Ibu Mertua 😁. Karna mama saya gak begitu doyan petis jadi mama saya gak pernah bikin sambel ini di rumah. Dan ternyata enakk 😁

Bumil udah lama ngidam si petis udang tapi yang warnanya hitam..😅Setelah beberapa kali beli tapi warnanya coklat dan rasanya kurang pas,akhirnya nemu juga si petis udang inih..😉

Pngen recook Ote Ote tapi dicocol ke sambel petis, akhirnya bikin sambel petis deh pkek petis udang. Yuk bedah resepnya biar kalian bsa nerapin di rumah ☺ #TiketMasukGoldenApron3 #CABEKU #CookpadCommunity_Tulungagung #Sambel #ResepSambel