کدو پلو شهسواری (تنکابن)
reeezaaa1992 @cook_12253019
همه کسایی که شمالی هستن با کدوپلو آشنایی دارن ولی این کدوپلو به سبک شهسوار هستش که روش پختش خیلی فرق داره با کدوپلو سایر شهرای گیلان و مازندران و میتونه یه غذای مجلسی باشه
کدو پلو شهسواری (تنکابن)
همه کسایی که شمالی هستن با کدوپلو آشنایی دارن ولی این کدوپلو به سبک شهسوار هستش که روش پختش خیلی فرق داره با کدوپلو سایر شهرای گیلان و مازندران و میتونه یه غذای مجلسی باشه
مراحل تهیه
- 1
اول کدو رو پوست میکنیم و به صورت تکه های کوچک خرد میکنیم و تو روغن با حرارت پایین آرام آرام سرخ میکنیم تا طلایی بشن. براساس شیرینی کدو به مقدار لازم شکر میریزیم و اگه کدو خیلی شیرین باشه میتونیم اصلا شکر نریزیم. من حدود ۲ قاشق غذاخوری شکر ریختم. تو این مرحله برای سرخ شدن کدوها باید صبور باشیم تا طعم سوختگی نگیرن و خام نباشن.
- 2
بعدش مرغ ها رو که از قبل نگینی خرد کردیم رو جداگانه با ادویه ها تفت میدیم تا حسابی طلایی بشن و در انتها بیشتر زعفران آب گرفته شده رو روی مرغها میریزیم و یه کوچولو تفت میدیم و مواد پلو رو میذاریم کنار. جای مرغ میشه گوشت چرخ کرده ریخت یا حتی تکه های مرغ رو به صورت خورشتی جدا سرخ کنیم و در کنار غذا سرو کنیم.
- 3
حالا نوبت پلو هستش که به صورت آبکشی میپزیم و آبکش میکنیم و مثل بقیه پلوهایی که با مواد طبخ میشه باید برنج رو یه مقدار سفت برداشت تا غذا شفته نشه.
- 4
حالا باید برنج رو به صورت لایه لایه با مواد بذاریم تا پلو دم بکشه
- 5
بقیه زعفران آب گرفته رو با استکان روی برنج میذاریم تا دم بکشه
- 6
در نهایت بعد از حدود ۴۵ دقیقه تا ۱ ساعت وقتی از قابلمه بخار بلند شد غذا آمادست.
- 7
کشمشها و زعفرانی که گذاشتیم تو قابلمه که دم بکشه رو با مقداری برنج قاطی میکنیم و برنج رو تزیین میکنیم. نوش جان
کوک اسنپ‌ها
این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید
دستورهای مشابه
-
کدو پلو (شهسواری)
این کدو پلو با بقیه کدوپلوهای شمالی فرق میکنه . این کدو پلو یه غذای مجلسی به حساب میاد و کاملا با کدوپلوهای کته ای که همه شمالی ها درست میکنن فرق میکنه . این یک غذای کاملا مجلسی بحساب میاد و نیاز به وقت و حوصله داره . همچنین یه مقدار شیرینه که البته خیلیا که غذای شیرین دوس نداشتن وقتی این غذارو خوردن عاشقش شدن . من این غذارو قبلا هم تو کوکپد گذاشتم ولی با یه اکانت دیگه که الان پسووردشو ندارم ! ولی این یکی هم خوشمزه تر شد هم خوشگل تر . این غذا #بهترین_دستورمن هستش و امیدوارم بپسندید .
-
پلو بخارا
پلوی بخارا غذای معروف کشور ازبکستان است اما در مناطق شمالی ایران و سایر استانها هم طبخ میشود.#سرآشپز_طلایی
-
خورشت داوود پاشا
خوراک داوود پاشا با همون خورشت داوود پاشا یه غذای معروف و اصیل ترکیه ای هستش که شباهت عجیبی به فسنجون ما داره با این تفاوت که فسنجون ما گردو داره ولی خورشت داوود پاشا نداره واین غذا رو به روش های مختلفی درست می کنن#نیمه_نهایی
-
کدو پلو شمالی (کئی پلا)🥰
پاییز🍂🍁دانه هاي بلورین برف❄ رابه گیسوانِ سیاهِ دخترک آویختو پیراهن تورِ سپیدیبه قامتش پوشاندانارِ گونه هایش را بوسیدچمدانش🧳را برداشتو رفت…رفت تا «یلدا»دختر دردانه ي سرما🌨🌬در بزمِ برف☃️ و ستاره⭐میزبانِ طولانی ترین شبِ سال باشد...یکی از غذاهای محبوب وسنتی شهرهای شمالی کشور عزیزمون، کدو پلو مازندرانی هست که از غذاهای محلی شهر آمل هم هست.همان طور که از اسمش پیداس، مهمترین مواد مورد نیاز برای درست کردن این غذای خوشمزه کدو حلوایی یا کدو تنبله👌🏻❤️مرسی از دوست گل کوکپدی؛@cookfood1400#پیشبند_طلایی۲۳#هفته_بیست_و_سوم#کدو_پلو_شمالی#کئی_پلا#کته_کدو_حلوایی#کدو_پلو_مازندرانی#کئی_پلا#شب_یلدا#کدو_پلو#پلو_مخلوط#کدوحلوایی
-
پلو کدو حلوایی
❣خوب است آدمی جوری زندگی کند که آمدنش چیزی به این دنیا اضافه کندو رفتنش چیزی از آن کم...!حضور آدمی باید وزنی در این دنیا داشته باشد.باید که جای پایش در این دنیا بماند.آدم خوب است که آدم بماند و آدم تر از دنیا برود.نیامده ایم تا جمع کنیم، آمده ایم تا ببخشیم، آمده ایم تا عشق را ؛ایمان را ، دوستی رابا دیگران قسمت کنیم و غنی برویمآمده ایم تا جای خالی ای را پر کنیمکه فقط و فقط با وجود ما پر میشود و بس! بی حضور ما نمایش زندگی چیزی کم داشت.آمده ایم تا بازیگر خوب صحنه ی زندگی خود باشیم...پس بهترین بازی خود را به نمایش بگذاریم...ممنونم از دوست عزیز و خوبم@Mahnoosh_cook
-
عدس پلو نیمه مجلسی
عدس پلو یه غذای کامله و حتی به گوشت هم نیاز نداره اما وقتی نذری میشه یا مجلسی میشه برای هر پیمانه برنج یکصد گرم گوشت نیاز میشه. اما چون عدس طبع سردی داره بهتره با خرما و کشمش سرو بشه. من یک روش پخت تنبلانه رو میخوام با شما به اشتراک بگذارم.
-
کدو پلو (کئی پلا)
یه پلو مخلوط زمستونی و محلی خوشمزه ست که به سبکهای مختلفی پخته میشه .من اینجا دستور کدو پلو رو که خودم معمولا به سبک مازندرانی (البته با کمی تغییر شخصی) درست میکنم خدمتتون میگم.
-
تخمک کدو حلوایی و کدو تنبل
#سرآشپز_طلایی.#تخمک_کدو_حلوایی.#کدو_تنبل.دوستان سلام این هم تخمک کدو هست که درست کردم گفتم بذارم صد البته که تمام دوستان کوکپدی با این تخمک آشنایی دارن و میدونن که چجور درست میشه ولی من گفتم اینجا هم بذارم بعضی از دوستان نمیدونن و درست نکردن امیدوارم درست کنین و دوست داشته باشید ممنونم.🍁🍁🍁🤗🤗🤗🤗🤗
-
-
پلو کدو حلوایی
#گوشت_چرخ_کرده#کدو_حلوایی#کشمش#پلو#پلو_کدو_حلوایی#پلو_مخلوط#برنج#کوک_اسنپممنونم از دوست گلم مونا جان عزیز 🌹🌺🌹@ala_cook
-
عدس پلو خوشمزه جان😋
عدس که خیلی مقوی هستش خصوصا برای بچه ها و افرادی که کم خونی دارن و تو این فصل میچسبه
-
-
پلو عربی
یه پلو با طعم و مزه متفاوت باب میل کسانی که غذای تند و تیز دوست دارن و عاشق ادویه هستن.#سرآشپز_طلایی#پلو_عربی#غذای_ملل
-
-
عدس پلو با هویج
#عدس_پلو یه غذای عالی ایرانیه که به روش های مختلفی درست میشه و این هم روشی که حتی کسایی که عدس پلو دوست ندارن رو به این غذا علاقمند میکنه#سرآشپز_طلایی
-
دمی بیج بیج👨🏽🍳🍽
بیج-بیج یک خورش شمالی است که از گوشت چرخ کردهٔ سرخ شده همراه با سیب زمینی سرخ شده با برنج یا نان سرو میشود. (مانند مایه ماکارونی با سیب زمینی سرخ شده با چلو سفید) در گیلان نام آن واویشکا و در مازندران بیج بیج و در مشهد شش انداز است. در برخی از مناطق مازندران به بیج-بیج تخم مرغ هم اضافه میشود. من دمی بیج بیج رو درست کردم که محشره🍽🥰#دمی_بیج_بیج#سیب_زمینی#چرخکرده
-
عدس پلو مجلسی
فرق این عدس پلو با عدس پلوهای دیگه توی میزان دارچین و زعفران با دارچین دم میشه به همین دلیل هم رنگ و لعابش متفاوته و بیشتر از عدس پلو های دیگه دارچین داره مناسب برای فصل سرما چون سردی برنج و عدس رو کاملا میگیره بسیار خوشمزه و مجلسی
-
آش شوربا🥣
#تیم_سبز🌳#آش_شوربا #آش_سرما_خوردگیشوربا آش خوشمزه سنتی هستش که داره به دست فراموشی سپرده میشه واسه سرما‌خوردگی بسیار گزینه خوبیه بدون حبوبات پخته میشه واسه افرادی که مشکل معده واسه هضم حبوبات دارن این آش میتونه براشون مناسب باشه حالا بریم با هم درست کنیم -
کدو پلو شمالی یا کئی پلا
#کدو_پلو#کئی_پلا_شمالی#کدو_پلو_شمالی#کدو#دارچین#پیشبند_طلایی۲۳#GoldenApron23کئی پلا به زبان محلی مازندران و یا همان کدو پلو یک غذا با اصالت شمالی می‌باشد.رشد کدو حلوایی در استان های مازندران و گیلان بسیار مرسوم می‌باشد.در نتیجه غذاهای بسیاری همچون کیک کدو، سوپ کدو و کدو پلو با این مدل کدو پخت میشود. از خاصیت های ویژه کدو کمک به جلوگیری از مریضی و سرما خوردن در فصل های سرد سال خواهد بود. اگر کدو حلوایی مصرفی شما شیرین نبوده می‌توانید با مقداری شکر نیز سرو نمایید. کدو پلو شمالی یک پلوی خوشمزه است که شما می‌توانید برنج خود را با گوشت، مرغ، گوشت چرخ کرده و یا تخم مرغ سرو نمایید. در بعضی دستورها گردو نیز اضافه میکنند که طعم پلو را دو چندان میکند. -
-
کدو پلو
غذای سریع و آسان و خوشمزه#سرآشپز_طلاییلطفا از پیج ایسنتا دیدن فرمائید@cooking_with_me39رسپی برای دو نفز
-
هویج پلو
#روز_زن#پلواین غذای خوشمزه که عاشقش هستمتقدیم به خودم ❤️❤️🤣🤣روز روزن و مادر بر تمامی دوستان کوکپدی و تیم کوکپد مبارک 😍😍هویج پلو با گوشت چرخ کرده یکی از انواع برنج های قاطی است که با گوشت چرخ کرده و برنج و زرشک و زعفران، تهیه می شود. این غذا به دلیل وجود هویج سرخ شده در آن، طعم فوق العاده ای دارد که در کنار گوشت چرخ کرده به یک غذای مجلسی تبدیل می شود. این برنج یک غذای کامل است که تمام ویتامین ها و پروتئین بدن انسان را تامین می کند. از آن جا که هویج روغن به خود می کشد، کمی این غذا چرب است که توصیه می شود با روغن کمتری هویج ها سرخ شود. هویج پلو را می توانید با دستورهای دیگری مثل هویج پلو با مرغ نیز تهیه کنید.
-
کاکا کدو
کاکا یه نوع کیک تابه ای یا نون هستش که مزه فوق العاده ای داره و بسیار راحت تهیه میشه.#کاکا#غذای_گیلانی#شیرینی_سنتی
-
پلو کدو حلوایی
سلام خوشگلا حتما شنیدین که میگن هیچ غذایی و دستپختی مثل دستپخت مامانا نمیشه اصلا غذای مامانا یچیز دیگست امروز رفتم خونه مادری و اونم غذایی که من عاشقشم رو درست کرد کدو پلووووو حالا بیاین تا طرز تهیه آش رو بگم بهتون
-
ماش پلو
با گوشت چرخ کرده و کشمشماش با این که خواص فراوانی داره و بسیار زودتر از سایر حبوبات پخته میشه اما خیلی پرطرفدار نیست پیشنهاد میکنم این پلو رو درست کنید و بیشتر از ماش در برنامه غذایی تون استفاده کنید.⚘#سرآشپز_طلایی#ماه_رمضان
-
عدس پلو
عدس پلو یکی از غذاهای محبوب ایرانی است که به دو صورت ساده و مجلسی طبخ می شود. این غذای خوشمزه علاوه بر اینکه یک غذای خانگی است مانند غذاهایی مثل خورش قیمه به عنوان نذری هم در مراسم های مذهبی پخش می شود.
-
چلو کباب مجلسی فوری
#گوشت_چرخکردهیک غذای مجلسی و فوری واسه کسایی که دوستشان داریم ❤❤❤❤❤❤
-
اسفناج پلو
پلویی که واسه بار اول درست میکردم و اصلا فکرنمی کردم اینقدر خوشمزه باشه🌼🌻🌻🌼سرشار از آهن و مفید برای اون دسته از دوستانی که کم خون هستن 🌸🌸امیدوارم درست کنید و از خوردنش لذت ببرید .#اسفناج#پلو_اسفناج#اسفناج_پلو#پلو#گوشت_چرخ_کرده
-
پلو بریانی هندی (غذای معروف هند)
این دستور غذای معروف و مجلسی هند هست و به خصوص برای خانم های شاغل که دوست دارن غذاشون هم خوشمزه باشه و هم راحت خوبه. مخصوصا واسه کسایی که مثل من عاشق غذاهای هندی که مشخصه ی بارزش میزان بالای ادویه های هندیه هستند.
-
کاکای کدو حلوایی 🎃 یا به زبان گیلانی کویی کاکا
کاکا در واقع یک نوع کیک تابه ای است و از شیرینی های سنتی گیلان می باشد، که در هر قسمت از گیلان به سبک همان منطقه درست می شودبا اومدن پاییز و کدو تنبلهای خوشگل و خوشمزه، این شیرینی خوشمزه گیلانی جاش رو توی خونه های شمالی ها باز می کنه که الحق هم خوشمزه ست و ساده ... فر هم نمی خواد...عصرونه مناسب که با چای سرو میشه.😋#گل_پامچال #کاکا #کویی_کاکا
دستورهای پیشنهادی بیشتر
https://cookpad.wasmer.app/ir/%D8%AF%D8%B3%D8%AA%D9%88%D8%B1%20%D8%BA%D8%B0%D8%A7/6039817
نظرات