A lisztet átszitálom, hozzáadom a sót, tojást, vajat és a tejfölt, felfuttatott élesztőt, összegyúrom és rendesen kidolgozom a tésztát. Majd kinyújtom.

A töpörtyűt csak késsel vágtam apróra, mert daráltan nem szeretjük. Nem kevertem össze zsírral, mert elég zsíros volt a töpörtyű. Csak ráraktam a horomnegyedét és behajtogattam. Hagytam letakarva konyharuhával 20 percig pihenni. Majd 20 perc után átfordítom fejjel lefelé a tésztát, és rákenem a megmaradt töpörtyűt. Ismét behajtogatom.

Majd még ismét hagyom pihenni 20 percet, utána kinyújtom és késsel felkockázom. Kis korongokat szaggatok belőle, majd két tenyerem közé veszem és szép kerekre formázom őket és azzal felhúzom is magasabra őket. Úgy tetszik, ha szépek.

Még a deszkán megkenem őket tojássárgájával és megszórom köménymaggal. Majd csak utána rakom őket sütőpapírral bélelt tepsire. Majd csak most kapcsolom be a sütőt 180 C fokra és addig letakarom őket konyharuhával és hagyom őket megkelni. Sütöm 20 percig és már csak jó étvágyat kívánok hozzá.