لقمه های شگفت انگیز
مراحل تهیه
- 1
در صورتی که از مایه خمیر خشک استفاده میکنید نیازی به عمل آوردن مایه خمیر ندارید
- 2
آرد و نمک را با هم الک کنید تا آرد خوب هوادهی شود سپس شکر و مایه خمیر خشک را ضافه کنید
- 3
وسط آرد را گود کنید و روغن و تخم مرغ را اضافه کنید و کمی مواد را هم بزنید
- 4
کم کم شیر ولرم را ضافه کنید و خمیر را ورز دهید تا خمیر نرم و یک دست شود و به دست نچسبد به حدی که وقتی انگشت در آن فرو میکنید به سرعت به حالت اولیه برگردد
- 5
خمیر را ورز دهید سپس کمی دست خود را چرب کنید و خمیر را به شکل توپ در آورید
- 6
خمیر را ظرف گذاشته روی آن را با نایلون یا سلفون بپوشانید و سپس یک حوله روی آن بیاندازید و در مکانی گرم بگذارید به مدت 2 ساعت تا خمیر عمل بیاد یا به اصطلاح ور بیاید
- 7
حالا پنیر فتا را با چنگال له کنید تا یک دست شود سپس گردو -کنجد -در صورت تمایل جعفری یا زیتون خورد شده را هم اضافه کنید
- 8
خمیر ور آمده را روی تخته با وردنه صاف کنید و به شکل دلخواه در اورید و از مواد کمی داخل ان گذاشته و آن را ببندید
- 9
سپس در سینی که کاغذ روغنی چرب شده انداخته اید بچنید و روی آن را دوباره بکشید به مدت 45 تا 50 دقیقه که دوباره خمیر پف کند
- 10
فر را از 15 دقیقه قبل با حرارت 180 روی فن روشن کنید تا هوای درون فر یک دست گرم شود
- 11
زرده تخم مرغ را بزنید وبا قلم مو لقمه ها را رومال کنید
- 12
ودر فر به مدت 25 تا 30 دقیقه بپزید و 10 دقیقه هم گریل را روشن کنید تا روی نان ها طلایی شود
- 13
در صورت تمایل میتوانید روی نان ها کمی پودر قند بپاشید
کوک اسنپ‌ها
این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید
دستورهای مشابه
-
نان شیرمال آتنا
اوه اوه اوهنون شیرمال پختمممممم چه نونیباقلواااااااولین روز هفته وقتی صبح با یه شیرمال آتنا پز شروع بشه دیگه هیچییییی
-
-
-
-
-
-
-
نان پوآچا پفی
بیچاره پاییز ...دستش نمک ندارد...این همه باران به آدم ها میبخشد، اما همین آدم ها تهمت ناروای خزان را به او میزنند.خودمانیم ...تقصیر خودش است ؛بلد نیست مثل " بهار" خودگیر باشدتا شب عیدی زیر لفظی بگیرد وبا هزار ناز و کرشمه سال تحویلی را هدیه دهد ...سیاست " تابستان " را هم نداردکه در ظاهر با آدم ها گرم و صمیمی باشدولی از پشت خنجری سوزناک بزندبیچاره .....از پف و بافت این نون بی نظیر متعجب میشید بافت بسیار نرم و پوکی داره نکته پفی شدن این نون استراحت اصلی داخل سینی فر هست.چون تو توستر میپختم سینی کوچک بود و کناره ها بهم چسبید و خرابکاری بعدی اینکه بعد از گرد کردن خمیر و قبل از استراحت دوم با دست کمی پهنشون کردم که نونم مثل دستور اصلی زیاد گردالو نشد و کمی پهن تر شد.#خراب_کردم
-
فتیر
#نان_فتیر#نان_شیرین#نان_صبحانه#مهر_مادریاین مقدار مواد برای پنج تا 10 نفره،کمتر خواستید مقدار مواد رو نصف کنید.
-
-
-
لقمه مرغ و هویج
یک ساندویچ لقمه ای و جذاب و خوشمزه .یک فینگر فود ساده .برای صبحانه هم مناسب است.#لقمه_مرغ_و_هویج#فینگر_فود#نهایی
-
-
-
-
-
-
-
کلوچه فومن(لقمه مدرسه)
سلام به دوستای خوبم 🌹اینم یه تغذیه مناسب برای این روزهای بچه ها با دستور یکی از دوستای خوبم بیتا جان عزیز❤️😍
-
-
کلوچه خرمایی
مقوی خوشمزه برای شب های ماه رمضانبا چایی یا شیر خیلی میچسبه 😍#سرآشپز_طلایی#ماه_رمضان
-
-
نان سیر (رسپی متفاوت)🥖
خب اینم نون سیری که قولشو داده بودم😍 به شدت بافت نرم و خوبی داره . از عطر و طعمش نگم براتوون🤦🏻♀️❤️
-
نان سیمیت
#سرآشپز_طلایییکی دیگر از نانهای طیبه پزنان سیمیت از لحاظر ظاهر نان زیبایی هست که در کنار سفره هامون خصوصا در کنار سوپ ها ، باعث میشه انگیزه و میل به غذا را ترغيب كند 🙏🏻🌹 ☺️💜
-
-
پیراشکی مرغ و اسفناج
این خمیر پنبه‌ای و با مواد خوشمزه داخلش امتحان کنیدقول میدم حسابی مشتریش میشید😍
فاطمه ۱۹۹۹ -
-
نان تومشی، تیمشی، رته، (تومشتی، ریخته) سنتی هرمزگان
نانی که به اندازه یک مشت (تو مشتی در گویش محلی تومشی یا تیمشی)خمیر تقریبا شل برداشته می شود و با دست خیلی نازک روی تابه مخصوص صاف (تاوه عربی)کشیده یا ریخته(نان ریخته یا در گویش محلی رته) می شود و بنا بر سلیقه موادی مانند مهیاوه، سوراغ، تخم مرغ و پنیر خامه ای اضافه می گردد، به سرعت می پزد و لبه های آن از تابه جدا می شود و همان لحظه مصرف می شود.
-
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات