Huevos oaxaqueños
Esta receta la mire en una revista y se me hizo fácil de preparar y además se veía muy rica así que la hice, y efectivamente deliciosa .😋😊
Huevos oaxaqueños
Esta receta la mire en una revista y se me hizo fácil de preparar y además se veía muy rica así que la hice, y efectivamente deliciosa .😋😊
Paso a paso
- 1
Asa la jitomates hasta que se les desprenda la piel y deja enfriar. Pélalos y córtalos en cubos. Reserva.
- 2
En una sartén, calienta una cucharada de aceite y sofríe la cebolla y el ajo.
- 3
Agrega el jitomate, las rajas, el epazote y la sal; deja cocinar hasta que suelte el hervor y el jitomate este suave. Reserva.
- 4
Bate en un tazón los huevos, la crema y sal al gusto.
- 5
Calienta el resto del aceite y fríe los huevos hasta que estén al termino a tu gusto.
- 6
Vierte encima la salsa de jitomate, mezcla y sirve. Acompaña con frijoles refritos queso y totopos, o tortillas recién hechas. Y a disfrutar 😋
- 7
También agregue dos chiles verdes asados para que le diera un sabor picosito
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