Bomboloni (Italian doughnut)

Pumpung libur panjang jualan, jadi pingin coba2...kali ini saya coba recook donat bomboloninya Thv video di youtube...mungkin karena pak butter yang agak mencair ya adonannya jadi lengket...dan ngulen nya saya asal aja..tapi hasilnya empuk..cuma ribet aja jadi lengket,hehehe...orang2 rumah bilangnya enak...resep asli pake medote autolysis...cuma jadinya proses proofingnya agak lama...total 2,5jam...sebenarnya tergantung suhu ruang juga...semakin hangat semakin cepat proofingnya...kalo orang dulu malah ada yang dijemur...asal gak terlalu over proofing aja...tapi ya itu saya gak terlalu ngulen i banget...soalnya tangan saya gak kuat kali halus ngulen lama2...Ooo iya resep asli pake nasi sisa...saya ganti kentang aja...

Cobain resep donat tapenya mbak helen dalam kegiatan recook coboy (Komunitas Suroboyo).Kali ini donatnya aku beri isian selai, jadinya donat bomboloni 😁 biar lebih bervariasi.Donatnya enak, empuk, menul2..Source : Naads_Kitchen#KRECOHelen#KegiatanREcookCOboy#ResepKandidat_Surabaya#CookpadCommunity_Surabaya#CookpadCommunity_Sidoarjo#PejuangGoldenApron3

Udah lamaaa bgt ga bikin kue,,, naahh penasaran sama yg namanya donat bomboloni.. Yukk mom's syapa tau cocok,, lumayan buat cemilan di hari libur..#pejuangapronemas#resolusi2019#happycooking#cookpadcommunity_jakarta

Seneng banget sama donat ini, lembut dan enak..resep dasar roti ini resepnya mb shenny suzanna tapi berhubung ga ada susu cair jadi diganti air dingin/air es. Hasilnya tetep lembut koq plus Gampang banget, cuma 1 kali proofing.#cookpadcommunity#cookpadcommunitybekasi#posbar#1resep1pohon#Kombes_MenuAkhirTahun

Lgsg ke resep aja ya..ini 1 x proofing, lembut dan empuknya ga bsa diungkapkan dg kata2 🤭🤭 ak ngga terlalu suka gula salju jadi kutabur sedikit saja,kalo teman2 suka silahkan dibanyakin gulanya.. sesuai selera aja ya

Pertama kali bikin donat bomboloni. Alhamdulillah langsung berhasil. Hasilnya lembut empuk menul2 walaupun hanya 1x proofing. Krn anak2 udah gak sabar pengen cepet2 nyobain. Dan bener juga begitu mateng lgsg ludess. Resep by Erni Anugrah.#pejuanggoldenbatikappron

setelah 1,5 tahun istirahat setor resep 😁 akhirnya bs upload resep baruku 😃😃 beberapa kali bikin donat, tp baru nemu resep yg pas untuk adonannya. Hasilnya empuuukkk dan enak 🤩 alhamdulillah semua yg ikut makan pd suka.recook resep adonan rotinya dari yt tasyiiathasyia di resepnya "korean garlic cheese bread".

#donatannaswa .Donat dipadukan dengan buah naga ternyata teksturnya lebih kenyal lembut dan padat empuk. Duh gimana ya ngasih review kok bingungi ..😁 iyah padat tapi terasa ringan dan empuk gitu. Sengaja bikinnya donat ada yang di bolongi tengahnya dan tanpa lubang. Tapi diisi pake isian coklat .. Warna awal sebelum digoreng ngejreng, tapi setelahnya jadi soft. Maklum pake pewarna alami dari buah naganya sendiri. #BerburuCelemekEmas #Resolusi2019

Lagi suka buat roti-rotian karena yang ditawarin juga approve mau dibuatin 🥰. Kali ini maunya donat mini tapi diisi coklat, topping tetap gula halus. Hasilnya empuk banget. Bisa dicoba yaIni bikinnya setengah resep. Yang ditulis dibawah uda setengah resep ya..Source : jensoee#cookpadcommumity_jakarta#ga_thenextlevel#cabeku#pakketipaktepung

Efek lockdown jadi sering uprek di dapur, dan jadilah donat bomboloni yang super empuk dan dijamin anti gagal, yuk buruan dicoba 😍

Dengan Metode Autolisis yaitu memberikan waktu bagi gula untuk beristirahat, saling mengikat dan membentuk sendiri formasi gluten yang lebih teratur. Hasilnya, roti akan lebih lembut dan mudah dibentuk, lebih cepat kalis elastis tenaga pun tidak boros, baik tenaga tangan atau listrik dari mesin mixer roti.#TiketMasukGoldenApron3

Pengen makan yang empuk dan manis-manis, akhirnya keinget pernah cookmark resep ini. Dari dulu sebenarnya mau nyoba bikin donat yang bolong tapi takut hasilnya ga rapi dan keras huhu nyoba ini aja dulu deh yang gampang cukup dibulat-bulatkan. Percobaan pertama dan... hasilnya endulitaa lembut sekali kayak pakai kentang plus donatnya ga begitu manis jadi bisa ditakar sendiri taburan gula halusnya sesuka hati😍 Yuk dicobain buat temen ngemil sore🥯(Sumber : Dapur Kumels)

Bismillahirrahmanirrahiim.. Perdana bikin donat lagi, hampir masuk 3 tahunan tidak ngedonat.. Efek sakit batu empedu.. Ini terpaksa bikin demi anak2, dan pengen coba juga bikin donat jenis ini.. Alhamdulillah donatnya empuk banget, diberi isian selai tiramisu homemade.. Yummiii.. Yang bikin hanya coba dikit aja, masih trauma dg penyakit yg dulu🙈

#PejuangGoldenApron2#Mingguke_19Donat bomboloni super irit,,isian boleh diganti yaa, pakai sesuai selera,. Ini donat sy kelamaan waktu mendiamkan ny jd donat bergelbung saat di goreng dan kopong bagian dlm ny, jd klo temen2 mw buat istirahatkan adonan jngan sampai over profing,boar hasil ny bagus gk seperti punya saya, dan krn ini di bulat2in membentuk ny jd kan lm tuh proses membulatin ny, jd waktu menggoreng yg pertama di bulatin itu yg di goreng duluan,hingga urutan seterus ny.tp klow ple cetakan boleh yaa.Untung aj gk semua donat sy yg gelembung saat di goreng😅

Bikin Donat Bomboloni, kesukaan keluarga, tanpa isi, cuma ditabur gula donat aja. Rasanya enak, lembut. Kali ini bikin donat ditambah Baking Powder.Terinspirasi dari Mbak Siska @siskadian78 yg sudah berbagi cara membuat Donat di WAG 3C, terima kasih ya.#CookpadCommunity_Jakarta#CookingCommunityClass_DonatInspirasiBakulan#Spatula3C24_DonatInspirasiBakulan#CookingCommunityClass#SalamKompakSelalu

Kesekian kalinya bikin donat pake resep dari Mommy Icha Irawan. Resep asli bisa dilihat di instagram @icha.irawanDonatnya empuk, lembut, resepnya juga gampang ngga ribet. Boleh diintip resepnya, kalau takaran dan step2nya diikutin dgn tepat, pertama kali nyoba pasti langsung berhasil 😄Resep asli: instagram @icha.irawan#LihaiRecook3_Semarang#CookpadCommunity_Semarang

Bebikin donat tanpa kentang... Walaupun tanpa kentang, hasilnya super lembut... Menul2 dan pastinya keluar white ringnya ya 😍 #PejuangGoldenApron2

Donat ini tanpa pelembut tapi bisa tetap empuk sampai 3 hari.

Sekarang saya mau coba pakai teknik Water Roux / Tang Zhong pada roti dan donat. Sebenarnya saya buat sekalian (jadi adonan donat saya ambil 600 gram dari adonan setelah proofing pertama) tapi disini saya tulis untuk yang DONAT BOMBOLONI PANDAN BLUEBERRY nya saja agar tidak bingung.Teknik ini gunanya untuk meningkatkan tekstur serat roti supaya menjadi• lebih halus• lebih lembut• lebih pulentapi tidak mudah kempes, dan ini bisa tahan sampai 3 hari. Simpan di tempat tertutup akan lebih baik.Yang recook, bisa share foto hasil akhirnya dan komentar nya, ditunggu..#FestivalRamadanCookpad#RamadanPenuhIdeMasakan #ComboNgabibita_InStreetFood

Sebenarnya bikin ini sudah lama, tapi baru sempat ketik resepnya. Ini donat kentang, saya pake resepnya bu Fatmah Bahalwan. Tapi karena disini susah dapat tepung cakra/protein tinggi akhirnya saya cuma pake tepung terigu protein sedang merk kompas. Alhamdulillah tetap keluar white ring nya, meskipun proofing nya kecepatan karena si baby ke buru oeoe....Adonan saya bagi dua, sebagian dibikin donat, adonan sisa saya bikin Bomboloni menggunakan isian selai coklat homemade, rasa selai nya nyoklat, enak banget. Alhamdulillah habis tak bersisa

Assalamualaikum moms.Beberapa waktu lalu Mamah Aura bikin donat Bomboloni. Anak2 suka banged, ada yang pake filling ada juga yang suka nya polosan . Yuk di lihat resepnya moms.#AksiDutaRecook#DutaRecookPontianak#CookpadCommunity_Pontianak#CookpadCommunity_KalBar#CookpadCommunity_Borneo#BakingDonatyuk

Pertama bikin kue, bisanya ya cuma bikin donat aja. Kalau sekarang sih sudah lumayan bisa bikin kue selain donat.Nah..kalau sekarang sudah banyak varian donat, salah satunya donat bomboloni.#PejuangGoldenApron2#DekatdiHati#Cookpadcommunity_Bekasi

Jadi ceritanya, kami sekeluarga tu sukanya ngemil. Apalagi anak² Saya tu paling doyan yg namanya Donat, hehehe.Nah berhubung biar ngirit ga bolak balik beli, akhirnya buka² resep di google deh, dan sekarang malah sering bikin sendiri daripada beli, hehehe.. Resep yg Saya share ini Insya Alloh Donat Bomboloninya empuk banget, nyus deh pokoknya :)

Saat ini muncul berbagai macam kreasi donat. Dari yang berlubang, donat mini, donat isi, donat kentang, donat pisang, dan lainnya. Kali ini aku akan share resep donat bomboloni isi custard yang lembut dan empuk tanpa menggunakan kentang. Rasa donat goreng yang enak akan semakin lezat dengan lelehan custard ovomaltine di dalamnya. Cocok banget untuk teman minum kopi ataupun teh.Video selengkapnya di YouTube Channel Devina Hermawanhttps://youtu.be/uPan-uUCFOkhttps://www.devinahermawan.com/Tags: donat kentang, donat empuk, donat lembut, donat ala jco, donat goreng, cemilan, devina hermawan.

Dulu suka bikin donat tapi bikin adonannya gak bisa bagus,kadang agak bantet bahkan cenderung keras 😁, namun alhamdulillah seiring berjalannya waktu dan terus belajar sambil lihat resep teman2 cookpad semakin ada peningkatan khususnya dalam membuat adonan donat dan roti#baking#DariPengenJadiBisa#saturesepsatupohon

dikota saya pernah beli donat ini dengan harga lumayan ya 10k per buah tapi EMG gede n isi melimpah...rasa nya jiwa emak2 kok merontak ya...di coba buat sendiri aja murah hasil banyak n puas..walaupun buat sendiri pasti cucian piring pasti numpuk ya..hehe...ini resep donat nya dulu resep vla nyusul ya....

Jadi ceritanya, kami sekeluarga tu sukanya ngemil. Apalagi anak² Saya tu paling doyan yg namanya Donat, hehe 😁Sekarang malah sering bikin sendiri daripada beli, hehehe.. Resep yg Saya share ini Insya Alloh Donat Bomboloninya empuk banget, nyus deh pokoknya :)

#CookpadBakingCommunity, bulan juli ini temanya roti tanpa oven. Duh aku seneng sih tapi sampai sekarang belum bisa ulen pakai tangan sampai kalis elastis.Sebenarnya ada mixer tapi selama ini aku takur mixernya rusak ulir ulirnya patah. Demi mengerjakan pr ini aku beranikan diri gunain itu stand mixer yang udah 4 tahun mojok di lemari, karena banyak juga yang pakai hand mixer dan berhasil.Dengan tekat kuat, mulai ulen dengan mixer, biar bantu adonan cepat tercampur aku ratain adonan pakai spatula supaya kena ulir ulirnya, alhamdulillah gak sampai lama udah kalis elastis, yee berhasil, mixerku juga gak rusak, ulir ulir gak patah, dalam hati kenapa gak dari dulu aja, xixixi.Tips yang dapat aku simpulkan dari kelas bersama mbk marissa :1. Ulen adonan sampai kalis elastis agar hasil donat empuk2. Profing pertama 30 menit lalu bagi dan bulatkan adonan dan profing lagi yang kedua 60 menit.3. Ciri adonan sudah siap digoreng apabila sudah ditekan lembut dengan ujung jari akan balik ke posisi semula dengan perlahan4. Goreng dalam minyak panas yang banyak dengan api sedang cenderung kecil sampai golden brown5. Balik satu kali saja agar donat tidak banyak menyerap minyak6. Jangan sampai over profingTerimakasih banyak mbk sharing dan ilmunya mbk marisaa, sehat selalu dan tambah berkah ya 🤗.Sumber : @marissaristanto#Bakerpad_Community#Bakerpad_SerbaRoti#MasakItuSaya#BagikanInspirasimu#cookpadcommunity_jakarta#cookpadindonesia#PejuangGoldenBatikApron#GBAweek25

disini lagi booming banget pada bikin donat, saya ga mau ketinggalan juga donk, cobalah donat yang ga harus selalu bolong, dan bedak nya ga harus gula halus, jadilaah bomboloni bedak dancow😄

Bikin bomboloni ini karna penasaran dengan adonan donat yang diulen pake food processor / chopper. Hari ini saya coba, ternyata mantul hasilnya... donatnya empuk, lembut dan montok....gak capek lagi ngulenin pake tangan.mo lebih jelasnya liat di youtube puguh kristanto ya bun...