Donat Akhir Bulan Ngirit Tanpa Telur

Nadia Eka Putri
Nadia Eka Putri @cook_9109483
Gresik Jawa Timur

#5resepterbaruku tiba2 ingin donat, ini kedua kalinya mencoba buat donat tanpa telur, krna lagi diet xixixi... Secara tekstur donat ini udh bagus tp aku blm bisa mencetak/membentuk dan juga menggoreng yg benar sehingga keluar white ring. Lumayan lah untuk cemilan sore hari. Ini aku ga pakai topping ya maklum akhir bulan pakai bahan seadanya di rumah hehe. Semoga kalian suka 😊

Donat Akhir Bulan Ngirit Tanpa Telur

11 orang berencana membuat resep ini

#5resepterbaruku tiba2 ingin donat, ini kedua kalinya mencoba buat donat tanpa telur, krna lagi diet xixixi... Secara tekstur donat ini udh bagus tp aku blm bisa mencetak/membentuk dan juga menggoreng yg benar sehingga keluar white ring. Lumayan lah untuk cemilan sore hari. Ini aku ga pakai topping ya maklum akhir bulan pakai bahan seadanya di rumah hehe. Semoga kalian suka 😊

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

10 buah
  1. 250 grTepung Terigu Protein tinggi /cakra
  2. 150 mlair putih hangat/susu hangat
  3. 1/2 sendok makanragi instan (fermipan/safi/gs donat)
  4. 1 schsusu dancow full cream
  5. 65 grmargarin
  6. 2-3 sdmgula pasir

Cara Membuat

  1. 1

    Pertama buat biang terlebih dahulu, ini juga untuk mengecek apakah ragi instan nya masih bisa digunakan. Larutkan gula dan 2 sendok terigu cakra dengan air hangat, kemudian masukkan ragi instan. Aduk sampai tercampur rata, tutup dan diamkan selama kurleb 8-10 menit. Jika setelah 10 menit adonan biang menjadi berbusa/berbuih, tandanya ragi masih aktif dan biang bisa lgsg digunakan. Jika sebaliknya tidak ada busa, bisa diulang membuat biang dengan ragi lain yg masih baru.

  2. 2

    Campur sisa terigu dan susu bubuk di baskom, aduk sampai merata. Kemudian masukkan bahan biang sedikit demi sedikit sambil diaduk seadanya, sampai biang habis. Kemudian uleni adonan dengan tangan atau mixer (gunakan hook untuk membuat roti/spiral). Jangan takut kalau awalnya masih sangat lengket, kalau dirasa terlalu basah bisa tambahkan terigu sedikit saja.

  3. 3

    Terus uleni adonan kira-kira 10 menit, kemudian masukkan margarin. Diuleni lagi sampai adonan menjadi kalis dan elastis. Kalau menggunakan tangan, sekuatnya saja ya moms. Setelah menjadi halus permukaannya, bulatkan adonan dalam baskom, lalu tutup dengan kain basah/plastik wrap. Diamkan 1 jam agar mengembang.

  4. 4

    Setelah 1 jam, adonan akan mengembang 2x lipat, tinju seluruh adonan untuk mengeluarkan udara. Kemudian adonan siap di cetak atau dibentuk. Kalau aku tadi ku cetak pakai gelas dan tutup aqua untuk lubangnya

  5. 5

    Karena memang tidak mempunyai cetakan donat, dan kurang bisa membentuk manual dibulat bulat begitu, akhirnya saya mencetaknya juga sebisanya hehe. Pokoknya bentuknya seperti donat. Taruh donat yang sudah dicetak dalam nampan yang dilapisi kertas baking atau hemat nya pakai kertas minyak saja seperti aku. Tutup dengan serbet basah lagi dan diamkan 20 menit.

  6. 6

    Panaskan minyak, goreng donat dengan permukaan atasnya dulu yang dimasukkan kedalam wajan. Goreng hingga memperoleh warna coklat yang diinginkan.

  7. 7

    Hasilnya aku seperti ini moms, tampilan memang tidak menarik haha tapi rasanya mantul bangeeett dan teksturnya lembuut, lebih lembut dari pada sa**roti hehe.

  8. 8

    Jika moms ingin menggunakan topping, silahkan diberi topping sesuai selera ya moms. Tapi kalau aku memang tidak sempat beli dan lagi menghemat hehe jadi dimakan begitu saja tanpa topping.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Nadia Eka Putri
Nadia Eka Putri @cook_9109483
pada
Gresik Jawa Timur
Istri yg masih agak bandel, tp sayang suami 😚
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa