کیک گوشت آتنا

آتنا سعادتی
آتنا سعادتی @cook_13290963
تهران

کیک گوشت خوشگل و خوشمزه و دلچسب آتنا بانو😍
آخ آخ که چقدررر این غذا لذیذه نگمممم براتون با سس فراووون اومممم وقتی هم که خنک باشه دیگهههه عالیییی تر😋
( من با نصف مقدار درست کردم )

کیک گوشت آتنا

کیک گوشت خوشگل و خوشمزه و دلچسب آتنا بانو😍
آخ آخ که چقدررر این غذا لذیذه نگمممم براتون با سس فراووون اومممم وقتی هم که خنک باشه دیگهههه عالیییی تر😋
( من با نصف مقدار درست کردم )

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید
به اشتراک بگذارید

مواد لازم

45 دقیقه
3 تا 4 نفر
  1. مواد لازم برای خمیر:
  2. 4 عددتخم مرغ
  3. 1 لیوانماست
  4. 2 لیوانآرد الک شده
  5. 1/3 لیوانروغن مایع
  6. 2 ق مب ک پ
  7. نمک و فلفل به میزان لازم
  8. مواد لازم برای مواد میانی:
  9. 1 عددپیاز درشت
  10. 300 گرمگوشت چرخ کرده
  11. قارچ به میزان لازم
  12. فلفل دلمه به میزان لازم
  13. نمک و فلفل و ادویه به میزان لازم
  14. 1 ق غرب گوجه
  15. پنیر پیتزا به میزان لازم

مراحل تهیه

45 دقیقه
  1. 1

    طرز تهیه خمیر:
    تخم مرغ را با نمک و فلفل و روغن با همزن خوب بزنید. سپس ماست و بیکینگ پودر رو اضافه کنید و مخلوط کنید.
    و در نهایت آرد الک شده رو کم کم اضافه کرده و خوب مخلوط کنید.

    طرز تهیه مواد میانی:
    پیاز رو نگینی خرد کرده و تفت دهید. گوشت را اضافه کرده و زردچوبه بزنید.
    آب گوشت که گرفته شد رب گوجه را اضافه کنید و نمک و ادویه بزنید. فلفل دلمه و قارچ را هم اضافه کنید و خوب تفت دهید(🛑 مثل مواد ماکارونی)(🛑 دقت کنید که مواد بدون آب و با حداقل روغن باشد)

  2. 2

    کف یه قالب متوسط رو کاغذ روغنی بذارید و دیواره رو چرب کنید. نصف خمیر رو بریزید.مواد روبه آرومی روی خمیر پهن کنید(🛑 دقت کنید مواد میانی نیم سانت از لبه ها فاصله داشته باشد مشابه ته چین) و روی اون پنیر رو بریزید. بقیه خمیر را هم به آرامی روی مواد بریزید و صاف کنید. میتونید بقیه پنیر را هم روی کیک بریزید. (🛑 که من اینکار رو انجام نمیدم تمام پنیر رو روی مواد میانی میریزم)

  3. 3

    فر ر از قبل گرم کردیم.مواد رو به مدت 45 دقیقه در دمای 180 درجه سانتیگراد داخل فر میذاریم تا خمیر خوب بپزه و تا حدودی پف بکنه. میتونید چند دقیقه گریل فر رو هم در پایان روشن کنید تا پنیر برشته بشه.
    اجازه بدید دمای کیک کمی پایین بیاد و اونو به ظرفتون انتقال بدید و روشو با هرچیزی که خواستید تزئین کنید.

  4. 4

    نکات و قلق ها :
    رسیپی رو که ریز به ریز با نکات خدمتتون ارائه کردم فقط :
    📣 آب نداشتن و کم روغن داشتن مواد میانی خیلی مهمه
    📣 فاصله مواد میانی از لبه ها خیلی مهمه
    📣 من موقع آماده کردن مواد خمیر علاوه بر مواد ذکر شده کمی پاپریکا و آویشن و پودر سیر و کمی زعفران هم اضافه میکنم رنگ و طعم کیک خیلی بهتر میشه
    📣 حتما میزان نمک و ادویه مواد خمیر رو تست کنید تا کم و بی مزه نباشه طعم خود خمیر خیلی تاثیر داره

  5. 5

    📣 من یک ق غ بیشتر داخل مواد خمیر روغن استفاده میکنم تا کیفیت خمیر بهتر باشه
    📣 به راحتی میتونید کیک گوشت رو داخل قابلمه روی گاز آماده کنید. فقط حتما کف قابلمه کاغذ روغنی انداخته بشه و با شعله پخش کن و دم کن و شعله مناسب اگر از قالب هم استفاده میکنید حتما چرب و آرد پاشی بشه اگر قالب ساده است از کاغذ روغنی هم استفاده بشه
    📣 در حد چند دقیقه بعد از پخت بهش زمان بدید کمی حرارت اش کم بشه بعد از قالب یا قابلمه جدا کنید

  6. 6

    امیدوارم این پیشنهاد خوشمزه از آتنا بانو رو پذیرا باشید.....

    insta:mazehkadeh2026

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید
Cook Today
آتنا سعادتی
آتنا سعادتی @cook_13290963
در
تهران
کارشناس ارشد مهندسی صنایععاشق دنیای طعم و مزه و رنگ ها عاشق آشپزیinsta:@mazehkadeh2026tel:@atenabanoo69
بیشتر

دستورهای مشابه