Ikan boleh apa saja yaa sesuaikan selera..Belimbing wuluh boleh diganti nanas..Mari memasak..

Dari beberapa minggu yg lalu pengen masak menu yg satu ini. Dan akhirnya hari ini tereksekusi 🤭Bikin nya super gampang...

Pernah nyoba bikin masakan ini dari resep yang muncul diberanda fb, tapi terlalu banyak varian bumbu yang digunakan...secara rasa pun tak terlalu cocok dilidah saya. Akhirnya nanya resep keteman jaman kuliah yang asli orang babel...resepnya simpel dan rasanya pun lebih cocok buat kami...

#BikinRamadanBerkesanIkan lempah kuning makanan khas daerah Belinyu Bangka.Olahan ikan laut jenis apa saja ditambahkan dengan sayur sawi pahit .rasanya gurih dan segar dengan bumbu yang sederhana.

𝐁𝐢𝐬𝐦𝐢𝐥𝐥𝐚𝐡. 𝘔𝘦𝘳𝘩𝘢𝘣𝘢𝘭𝘢𝘳!Ikan lempah kuning, masakan khas Bangka. Baru kali ini coba masakan ini. Asem seger, sedikit pedas. Biasa disantap dengan nasi putih, ditambah sambal. Ikan yang digunakan biasanya ikan laut.Sumber resep:https://www.instagram.com/reel/DH0Psm4vPYy/?igsh=czlhbGQzYzVtNWF1#CookpadCommunity_Yogyakarta#GAS2025#SeafoodLezat#Kopijos_SeafoodLezat#Kopijos#SelaluIstimewa#Kopijos_April2025#CookingCommunityClass_LezatnyaSeafood#BancakanCeria3C2425#SalamKompakSelalu

Sejak pertama cobain masakan khas Bangka ini, saya lgs jatuh cinta.Kebetulan ada tetangga baik hati asli Bangka yg mau berbagi resepnya, dan sempat juga nganterin si lempah ini ke rumah biar bisa kuicipin langsung rasanya. Makasih ya tetanggaku yg baik hati, skrg dah bisa bikin sendiri di rumah.Awalnya anak2 rada aneh dgn rasa dan baunya yg agak tajem (bau terasi) tapi skrg malah jadi salah satu menu favorit saya dan anak2 di rumah 😀Terasinya musti yg dari bangka ya, krn wanginya khas bgt, jauh beda dgn terasi yg ada di jakarta.

Kurang suka sama lempah kuning.. cuma karena suami doyan jdi ya di masak aja .. demi menyenangkan hati 😋😋 katanya sih enak 🤣

Aku itu orangnya ga suka makan Ikan yang dimasak macem macemkecuali Ikan di goreng , itu pun hanya Ikan kembung.Satu kali Aku tiba " ingin mencoba masak Ikan Lempah makanan khas dari Bangka.Lalu Aku langsung membuatnya , dan ternyataaa ..woadaaaaw enak bingit 👍Aku share yaa Resep Ikan Lempahnya disini

Tema BALON minggu ini adalah keberuntungan di tahun naga..Aku menggunakan bahan terpilih buah nanas dan ikan salem....yang dipadukan menjadi masakan khas Bangka.. ikan lempah kuning.Masakan ini khas dengan rasanya perpaduan pedas dan asam. Untuk penambah rasa asam pada kuah... aku menambahkan belimbing wuluh selain tomat dan nanas.Sengaja tidak menggunakan Cabe... menjaga agar maagh tidak kambuh. Tapi tidak mengurangi rasa ... tetap mantaps...Selamat mencoba#CookpadCommunity_Bogor#ComboNgabibita_NaIkBeCa#BALONChallenge#KeberuntunganTahunNaga#Week23

Setelah hampir seminggu libur masak (karena load kerjaan yang lagi lebih dari biasanya), akhirnya saya coba masak lagi. Tadi pagi ke pasar buat beli sayuran plus lauknya. Salah satunya beli ikan kembung. Kepikiran buat digoreng aja, biar simple, tapi kayanya malem ini lagi pengen yang berkuah, plus ada sensasi asam pedesnya. Lempah kuning cocok nih. Lets try!

Masakan ikan khas Pulau Bangka ini simpel banget tapi rasanya enakkkk😉 resepnya aku lihat di buku Home Cooking ala Xanderkitchen. kunci enaknya pakai ikan segar dan bau langu bumbunya harus benar-benar hilang.